Vidéos sélectionnées pour le thème : puree de chou fleur pomme de terre
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Sole et sa purée de chou-fleur et vinaigrette au persil
Ingrédients
1 chou-fleur
1 poignée de persil plat
3 c. à s. d'huile d'olive
poivre
noix de muscade
1 dl de lait demi-écrémé
1 c. à s. de câpres
jus de citron
20 g de beurre
4 soles
Préparation
Faites cuire le chou-fleur dans le lait allongé d’un peu d’eau et légèrement salé. Égouttez et mixez le chou-fleur avec une noix de beurre. Relevez de sel, poivre et noix de muscade.
Pour la vinaigrette, mixez le persil avec l’huile d’olive. Relevez de sel, poivre et quelques...
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