Recette de Purée de chou-fleur - 750 Grammes

La purée de chou-fleur : Une purée que même les enfants adorent !

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Ingrédients pour la purée de chou-fleur :

1 chou-fleur

30g de beurre

50 cl de lait

50 cl de crème fraîche liquide

Safran

Sel

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Un souper presque Végé #2

Chef Alberto

Ingrédients :

- 1 chou-fleur en bouquet

- 2 tasses de bouillon de poulet

- 300g de Fettucinis

- 1 boite de 370ml de lait évaporé non sucré à 2% m.g.

- 1/4 de tasse de farine tout usage non blanchie

- 1 pincée de piment de Cayenne

- Poivre et sel

- 1 tasse de fromage râpé à l'italienne

Manipulations:

1- Dans une grande casserole, déposer le chou-fleur et le bouillon. Porter à ébullition et réduire à feu moyen. Cuire jusqu'à ce que le chou-fleur soit tendre. Ne...

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Une purée carotte et chou-fleur pour bébé

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http://marie-soleil.com

Skype:mariesoleils

Le chou-fleur est un légume passe-partout qui peut prendre différentes formes, textures & saveurs.

Remplacez les traditionnelles patates pilées!

Ingrédients:

1 chou-fleur moyen

1 à 2 gousses d'ail

2 c. à soupe d'huile d'olive

1 c. à soupe d'origan séché ( ou épices/herbes au choix)

Une pincée de sel

Faire cuire le chou-fleur à la vapeur environ 10 minutes.Assurez-vous qu'il...

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Escalopes de Prague, chou-fleur au four et purée de panais

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Sole et sa purée de chou-fleur et vinaigrette au persil

Ingrédients

1 chou-fleur

1 poignée de persil plat

3 c. à s. d'huile d'olive

poivre

noix de muscade

1 dl de lait demi-écrémé

1 c. à s. de câpres

jus de citron

20 g de beurre

4 soles

Préparation

Faites cuire le chou-fleur dans le lait allongé d’un peu d’eau et légèrement salé. Égouttez et mixez le chou-fleur avec une noix de beurre. Relevez de sel, poivre et noix de muscade.

Pour la vinaigrette, mixez le persil avec l’huile d’olive. Relevez de sel, poivre et quelques...

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