Comment faire cuire le chou-rave Violet | sinquery.com

Qu'est-ce qu'un chou-rave? | Curieuse Gourmande

Stéphanie Rault

C'est quoi un chou-rave? Le nom me disait quelque chose, mais je n'étais pas certaine de savoir ce que c'était. En fait, j'avais déjà vu la chose, mais je ne savais pas que c'était un chou-rave. Et bien voilà, maintenant je sais, et vous aussi. La photo ci-dessous, c'est bien un chou-rave!

Tous les détails sur le chou-rave

Comme son nom l'indique, le chou-rave est un...

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[Bébé] Purée de chou-rave et jambon cuit | La Cuisine du ...

Purée de chou-rave au jambon blanc

Pour 4 petits pots :

550 g de pommes de terre

40 g de jambon cuit

1 cuillère à café d'estragon séché

1 cuillère à café d'huile d'olive

80 mL de lait

Laver les légumes et les éplucher. Pour le chou-rave, ne pas hésiter à l'éplucher avec un couteau car la peau est très épaisse (avec un...

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Connaissez-vous le chou-rave ? - Cuisine Actuelle

Dans la famille des choux, il est le moins connu... et pourtant ! Son goût très fin lui autorise toutes les fantaisies culinaires. Redécouvrez ce légume ancien et méconnu, si craquant lorsqu'il est cru !

Le chou-rave, un look de l'espace

Allez savoir ce qui s'est passé le jour où la nature l'a créé, mais le résultat est sans appel : le chou-rave a une tête quasi extraterrestre, avec...

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Date: 2018-01-09 20:55:56
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Les recettes de La Mauve: CHOU-RAVE

mercredi 29 juin 2011

CHOU-RAVE

Le chou-rave est originaire du bassin méditerranéen. Comme il contient environ 90% d'eau, il est avant tout rafraîchissant et apéritif. On le consomme plus souvent en crudité ou râpé en salade de type rémoulade. Il peut aussi être cuit, gratiné, ajouté aux soupes, potages et...

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Date: 2017-02-09 04:51:43
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Diverses sortes de choux | Guide Resto Paris – Trouvez les ...

mai 14th, 2016

Diverses sortes de choux

Chou est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines plantes de la famille des Brassicacées. Ce sont des légumes comestibles.

La plupart des choux sont également dotés de feuilles super hydrophobes qui leurs confèrent des capacités autonettoyantes.

Il existe quelques espèces et variétés de choux :  formes, tailles,...

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Site : http://www.guide-resto.info

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Que faire avec du chou vert ? - blogbio

Que faire avec du chou vert ?

12 mars 2008

Que faire avec du chou vert ?

Ma top-recette-préférée avec du chou, c'est le Colcannon , une recette publiée par le Palais des délices dans sa période irlandaise ! Vous ne l'aviez peut-être pas remarquée entre toutes les merveilles sucrées qu'elle publie d'habitude. Mais cette recette toute simple d'"écrasée" de pommes de terre et de chou m'a...

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Comment cuisiner les choux ? - Régal - regal.fr

source : Régal 69

Publié le 01/09/2016

Le chou est un légume-feuille qui appartient aux familles des brassicacées et des crucifères. Il est disponible toute l'année sur les étals car il en existe près de 400 variétés : pommé vert, blanc ou rouge, de Milan, cavalier, frisé et tous les choux chinois. On mange le chou cru, fermenté ou cuit.  Découvrez nos conseils d'achat et nos...

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Site : regal.fr

Recettes De Chou-rave | La Ferme De La Mare Des Rufaux

Recettes de chou-rave

Pour ceux qui n'ont pas encore l'habitude de préparer ce légume, sachez qu'il est formidable. Il peut se consommer cru ou cuit, à la vapeur, rissolé, au four, en crème ou juste avec un filet d'huile gourmande ou une cuillère de miel.

Sa production maraîchère est très difficile car il a tendance à éclater (on a l'impression qu'il sourit, lol) avant d'attendre sa...

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Site : fermedesrufaux.com

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Mitonne de chou rouge et sa morteau - espace-recettes.fr

Mitonne de chou rouge et sa morteau

1 oigno rouge

100 g de lardons, fumés

40 g de graisse d'oie

1 cs de vinaigre blasamique

6 baie de genièvre

1...

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Site : espace-recettes.fr

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Le chou - SOS-DETRESSE

(Merci de nous communiquer les vôtres)

- angine, mal de gorge :

d'une efficacité remarquable, avec du chou autour de la gorge maintenu par un foulard pendant la journée et la nuit, le mal de gorge disparaît parfois en une nuit, ou bien en seulement deux ou trois jours. Il est possible d'avaler à nouveau sans douleur et rapidement.

- en voyage à l'étranger, atteints de grippe, nos...

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Site : http://www.sos-detresse.info

Recette de salade de chou-fleur au curry | Dine & Move

Ma recette de salade de chou-fleur au curry est pour une personne et ne vaut que 1 propoint [vive les salades !!!].

Ingrédients

- 200 g de chou fleur

- 2 tomates

- 1 c. à c. d'huile d'olive

- 2 c. à c. de curry

- Sel, poivre

Préparation

- Effeuillez le chou fleur et faites le cuire pendant 15 minutes...

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Site : http://www.dineandmove.fr

Thèmes liés : recette salade chou fleur cuit / recette chou fleur en salade / chou fleur cuit en salade / chou fleur en salade / recette chou fleur cuit vapeur

Légumes racines - Association Végétarienne de France

Toutes les actus

Légumes racines

Les légumes racines ou « légumes oubliés » sont appréciés depuis des siècles pour leurs vertus nutritives.

les légumes racines, des trésors hivernaux pour une cuisine revigorante

Ces excellents légumes essentiellement d'hiver peuvent être facilement trouvés sur les marchés, voire en grandes surfaces pour la plupart. Tous se cultivent en France, en...

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Recettes de chou-rave | La ferme de la Mare des Rufaux

La ferme des Rufaux

Recettes de chou-rave

Pour ceux qui n'ont pas encore l'habitude de préparer ce légume, sachez qu'il est formidable. Il peut se consommer cru ou cuit, à la vapeur, rissolé, au four, en crème ou juste avec un filet d'huile gourmande ou une cuillère de miel.

Sa production maraîchère est très difficile car il a tendance à éclater (on a l'impression qu'il sourit, lol)...

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Site : fermedesrufaux.com

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Raves salées (plat Franc-Comtois) tu connais les Croque ...

ou peut on trouver de la choucroute de rave je suis de ile de france

Domix 11/02/2017 11:48

Il ne faut pas rincer les raves salées, sinon elles n'ont plus de gout !!

SUCHET 06/01/2011 12:15

Remarques:Les raves salées sont une spécialité du pays de Montbéliard, c'est pourquoi les vrais "trissus"(montbéliardais)n'utilisent pas de vin, ni pour les raves salées ni pour la...

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Site : http://www.chocolatatouslesetages.fr

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Que faire avec les tiges, feuilles, fanes, cosses, et vert ...

Que faire avec les fanes ou feuilles et tiges des "légumes-feuilles" ?

Parmi les légumes-feuilles, on note les salades (cresson, endives, frisée, laitue, mâche, roquette, scarole...) et tous les autres tels les bettes, cardes (ou cardons), chénopodes, choux, choux de Bruxelles, choux chinois, cresson, épinards, oseille, mâche, roquette, scarole... qui sont dans tous les cas entièrement...

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Site : http://www.de-la-fourchette-aux-papilles-estomaqu ...

Thèmes liés : feuille chou fleur comestible / feuille chou fleur soupe / recette feuille chou rave / blanchir feuille de chou vert / feuille de chou fleur recette

Recette de Trucs et astuces: les choux.

Le chou-fleur originaire de nos régions, est riche en vitamine C, en fibres et en minéraux, en ne contient que 15 kcal par 100 gr. Choisissez-le entouré de feuilles vertes très fermes, les bouquets bien serrés, blancs et sans taches. Il se conserve plusieurs jours dans le bac du réfrigérateur emballé dans un essuie de cuisine humide. Pour que le chou-fleur reste blanc pendant la cuisson,...

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Site : http://www.lesfoodies.com

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