Gratin de crevettes, pétoncles et chou-fleur | Recettes du ...

Gratin de pommes de terre et chou fleur version light ...

Gratin de pommes de terre et chou fleur version light

02 septembre 2014

1er septembre, bienôt l'automne ..... enfin par chez moi, la Lorraine, on peut dire qu'il arrive vite.

Moi je trouve qu'aussi les gratins, c'est un bon moyen de manger des légumes :).

J'ai trouvé cette recette chez marmiton, mais je l'ai un peu aménagée à ma convenance.

Les ingrédients (pour 2 adultes et 2 enfants) : 

- 1/2 sachet de chou fleur surgelé

- 6 pommes de terre moyennes + eau + 1 cube volaille

- pour la sauce blanche : 1 c à s d'huile d'olive, 1 c à s de farine, 500ml d'eau + 1 cube volaille

- 1 oignon émincé revenu à...

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Site : http://jessencuisine.canalblog.com

Gratin de chou-fleur allégé pour les gourmands - Box Minceur

1 cuillère à café de paprika

1 cuillère à café de curcuma

1 pincée de noix de muscade en poudre

1 cuillère à soupe d'huile d'olive

Préparation

1/ Préchauffer votre four à 190°.

2/ Laver le chou puis le couper en petits bouquets.

3/ Mélanger le yaourt 0% avec 2 grosses pincées de poivre, le paprika, le curcuma et la noix de muscade.

4/...

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Site : https://box-minceur.com

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Gratin chou-fleur blanc de poulet – Recette Special

400 grammes de blanc de poulet

Préparation :

Préchauffez votre four à 220 degrés, ensuite Faire cuire le chou-fleur environ 6-8 minutes, puis Faire fondre le beurre dans une casserole et ajouter la farine

Mélanger la farine et le beurre et laissez frire pendant 1 minute.

Puis ajouter le lait peu...

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Site : recettespecial.com

Gratin de chou-fleur et jambon | Recettes du Québec

Gratin de chou-fleur et jambon

1 nov. 2014

4 cuillères à table beurre

4 cuillères à table farine

1 gousse d'ail hachée

2 tasses bouillon de poulet

1 cuillère à thé graine de céleri

1 cuillère à table persil séché

sel et poivre au goût

1/2 tasse petits pois surgelés ...

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Site : http://www.recettes.qc.ca

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Congeler du chou fleur - Congélation des aliments

Viandes

Réussir la conservation du chou fleur en le congelant

Réussir la congélation du chou fleur requiert une bonne méthode de préparation. Il doit être choisi très frais et surtout sans moisissure. Comme ce légume est composé des fleurons blancs, ceux-ci devraient être bien fermes, serrés et sans tâches brunes. Ses feuilles vertes doivent être enlevées avant de l'immerger dans...

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Site : http://congeler.fr

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Gratin de chou fleur et brocoli sans gluten ni lactose

1/2 chou-fleur

1 brocoli

30 cl de crème de riz (ou riz cuisine que vous pouvez trouver au rayon BIO de votre grande surface ou en magasin BIO)

20 cl de lait végétal (riz ou amande selon vos préférences et/ou intolérances)

2 oeufs

1 petite tomme de chèvre (de votre fromager) ou pour ceux qui ne tolèrent pas non plus le fromage de chèvre alors remplacez le par du fromage végétal (que vous trouvez en épicerie spécialisée ou magasin BIO).

Sel et poivre

Noix de muscade

Petit truc en plus (optionnel) : 1/2 c à c de sauce pimentée (que vous trouvez en épicerie asiatique) perso j'en mets quasi partout (dans mes recettes salées), ça donne...

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Site : http://delicious-happiness.com

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Salade de chou-fleur au vinaigre et aux herbes fraîches ...

Préparation

Préparation et cuisson du chou-fleur :

Porter un grand volume d'eau salée à ébullition puis y plonger les bouquets de chou-fleur (cuisson « al dente » - entre 4 et 6 mn - selon la taille des bouquets).

Les égoutter aussitôt après cuisson en les laissant refroidir quelques minutes.

Les réserver ensuite en les disposant dans un saladier.

Préparation de la vinaigrette...

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Site : epicurien.be

Gratin de chou-fleur allégé - Programme Recettes

1/ Détaillez le chou-fleur en bouquets et lavez-le.

2/ Faites-le cuire à l'eau bouillante salée pendant 10 mn, puis égouttez-le.

3/ Pelez les pommes de terres, cuisez-les à l'eau pendant 15 mn.

4/ Egouttez-les, coupez les en grosses rondelles.

5/ Émincez les oignons très finement.

6/ Faites-les revenir à sec...

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Site : effea-minceur.com

GRATIN DE CHOU FLEUR DIETETIQUE - teamdufutur.com

Voici ma recette du mois.

Le gratin de chou fleur diététique.

La plupart des gens le font à la béchamel, voir à la sauce Mornay.

Que les choses soient claires, c'est ultra bon, j'adore et mes enfants aussi.

Sauf qu'il faut pouvoir éliminer autant de calories, et encore pire si le mangez le soir.

Chez moi il fait chaud, donc c'est rarement un plat méditerranéen.

Alors moins gras et donc moins lourd, voici le mien.

ULTRA SIMPLE ET RAPIDE (faut bien un avantage...)

Au final, il est végan et sans gluten.

Faire cuire le chou fleur à la vapeur ou l'étouffée (le mode de cuisson à son importance...

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Site : https://www.teamdufutur.com

Gratin de chou-fleur aux oeufs durs - recette iTerroir

Préparation : 25 mn

Cuisson : 40 mn

Ce plat complet est une recette de famille, il ravira les plus gourmands. Vous pouvez ajouter à la recette 4 à 6 pommes de terre.

Ingrédients

1 chou-fleur - d'environ 1 kg

3 oeufs - durs

500 ml de lait - demi-écrémé

3 cs rases de maïzena

70 g de fromage - râpé (le gouda est légèrement moins gras que l'emmental)

muscade

poivre

Préparation

1...

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Site : iterroir.fr

Chou-fleur gratiné | Metro

Mettre le chou-fleur dans un plat rectangulaire d'une capacité de 1,5 litre (6 tasses), peu profond et allant au four. Y verser la préparation. Mélanger les flocons de maïs émiettés avec 30 ml (2 c. à soupe) de beurre fondu ; répartir sur la préparation. Faire cuire au four 20 minutes ou jusqu'à ce que le chou-fleur soit bien chaud.

6 Féd. producteurs de lait du Québec

1 gros...

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Site : metro.ca

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a la casserole / faire cuire un chou fleur a l'eau / faire cuire un chou fleur / recette gratin d chou fleur / gratin d chou fleur

Chou-fleur sauce tomate au thon au thermomix - recette ...

1 Nettoyer le chou-fleur et le couper en bouquets. J'aurais pu faire cuire le chou-fleur au thermomix en utilisant le varoma. Mais pour gagner du temps, je l'ai fait cuire dans de l'eau salée et citronnée. Pendant sa cuisson, j'ai préparé la sauce tomate au thon.

2 Mettre l'oignon coupé en 4 et les gousses d'ail dans le bol et...

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Site : iterroir.fr

Thèmes liés : recette chou fleur gratine sauce tomate / recette chou fleur sauce tomate / chou fleur sauce tomate / faire cuire un chou fleur a l'eau / recette gratin de chou fleur thermomix

Gratin de chou-fleur et carottes à la crème fraîche

Préchauffer le four thermostat 6 

Eplucher, laver et couper les carottes en rondelles 

Séparer le chou-fleur en petits bouquets 

Faire cuire les carottes et le...

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Site : http://www.eurialrestauration.com

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Gratin de chou-fleur - Les recettes de Virginie

- 4 càs de chapelure

1) Couper les sommités du chou-fleur avec un petit couteau. Les passer sous l'eau froide. Les mettre dans une casserole d'eau avec une bonne càc de sel et porter à ébullition puis baisser à frémissements. Laisser cuire une quinzaine de minutes (vérifier la cuisson). Egoutter.

2) Préparer la béchamel: dans une casserole, mettre à fondre le beurre. Lorsqu'il est fondu, ajouter la farine et...

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Site : http://www.lesrecettesdevirginie.com

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Recette du gratin de choux fleur? | Yahoo Questions/Réponses

- un peu de thym et de laurier pour la cuisson du chou-fleur

Préparation :

Faire cuire le choux-fleur à la cocotte minute pendant 10 min, il ne faut pas qu'il soit trop cuit.

Dans une poêle, faire cuire la viande hachée, puis mettre de côté.

Faire une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter une cuillère à soupe de farine ou maïzena puis allonger avec le jus de cuisson du chou-fleur...

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Site : https://fr.answers.yahoo.com

Diverses sortes de choux | Guide Resto Paris – Trouvez les ...

mai 14th, 2016

Diverses sortes de choux

Chou est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines plantes de la famille des Brassicacées. Ce sont des légumes comestibles.

La plupart des choux sont également dotés de feuilles super hydrophobes qui leurs confèrent des capacités autonettoyantes.

Il existe quelques espèces et variétés de choux :  formes, tailles,...

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Site : http://www.guide-resto.info

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Gratin de chou fleur et pommes de terre - Papilles et Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Gratin de chou fleur et pommes de terre

Légumes

Gratin de chou fleur et pommes de terre

Mademoiselle Papilles est actuellement en classe de neige. Elle, qui n'était jamais allée à la cantine, appréhendait un peu les repas, surtout après avoir entendu qu'elle devrait manger du chou fleur. Alors pour la rassurer, lui montrer que l'on était toujours vivant et...

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Site : papillesetpupilles.fr

La recette simple et rapide du gratin de chou-fleur selon ...

Cette recette de gratin de chou fleur, avec sa béchamel crémeuse et son fromage gratiné, mettra tout le monde d'accord !

Étape 1

Retirez le pied du chou fleur, puis coupez les sommités (les extrémités de la plante).

Étape 2

Dans une grande casserole, faites chauffer le lait. Une fois qu'il est chaud, ajoutez les morceaux de chou-fleur, un peu de fleur de sel et laissez cuire. Retirez le...

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Site : https://youcookcuisine.com

Accompagnement : Gratin de chou-fleur

-70g de fromage râpé au choix

-parmesan râpé (facultatif)

Préparation : 

Allumer le four à 230°.

Laver le chou-fleur et le casser en petits bouquets. Le faire cuire à couvert dans une marmite d'eau salée. A frémissement, compter 5 minutes de cuisson....

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Site : http://nathalieetstephane.free.fr

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Chou Fleur au Thon au four - bonoise-recettes.com

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lesbricolesdesarah 05/04/2013 17:09

Un chou fleur acheté hier et une boite de thon dans le garde manger. Après une petite recherche via notre cher ami Goo...e et me voilà ici.Le chou fleur est en train de cuire et ma garniture est

prête. Bouhou que ça sent trop bon!! Va falloir que j'attende encore un peu avant de déguster ce plat.

Recette originale (thon+thym=trop bon) et recette peu couteuse : un plat topissime.

Le genre de recette que l'on peut retrouver dans les calendriers...

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Site : http://www.bonoise-recettes.com

Thèmes liés : comment faire cuire du chou fleurs / chou fleur recette originale / comment cuire le chou fleur / cuire un chou fleur au four / recette chou fleur gratine au four

Hachis Parmentier au chou fleur - Cuisine d'Algerie et d ...

Hachis Parmentier au chou fleur

Publié le

par Meriem

Hachis Parmentier au Chou-fleu

Je vous propose une autre façon de cuisiner  le chou-fleur, une recette simple, pour un excellent résultat, un plat bien savoureux, que dire un vrai délice ... même ceux qui n'aiment pas le chou - fleur vont apprécier ... 

Ingrédients:

- 500 a 750 gr de chou fleur

- 2 a 3 pommes de terre moyennes

- 200 ml de crème fraîche liquide (vous pouvez remplacer par yaourt nature ou lait)

- 1 oeuf

- 300 gr de viande hachée

- 1 petit oignon

- 3 C S de chapelure (facultatif)

- 1 C S d'origan

- sel, poivre, curcuma, piment de...

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Site : http://cuisine-univers.over-blog.com

Chou-fleur sauce mornay - Recettes de cuisine.net

1/2 litre de béchamel

60 g de gruyère râpé

Instructions :

Epluchez et coupez votre chou-fleur en quartiers. Lavez-les à l'eau vinaigrée. Plongez-les dans une cocotte remplie d'eau bouillante salée et laissez blanchir 20 minutes puis égouttez bien vos...

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Site : recettesdecuisine.net

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Tout savoir pour réussir le gratin des gratins ! | Ma vie ...

Pratique et savoureux, doré et croustillant, le gratin fait la joie des petits et des grands. Ce plat traditionnel a en plus le bon goût d'être économique et facile à réaliser. Et il n'y a pas que le gratin dauphinois dans la vie ! Outre la pomme de terre, de multiples ingrédients sont « gratinables » : viandes, poissons, féculents, fruits, etc. Autant d'associations savoureuses et...

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Site : http://www.mavieencouleurs.fr

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GRATIN CHOU FLEUR ET BROCOLIS thermomix ou non - Les ...

GRATIN CHOU FLEUR ET BROCOLIS thermomix ou non

Publié le

info ww = 4 pp / personnes  

500 ml de lait demi ecremé

50g de tome de savoie 12%  

sel et poivre 

Faire cuire chou fleur et brocolis à la vapeur.

(pour moi, micro vap 30 min au micro onde)

Pendant ce temps préparer la béchamel :

Avec thermomix : mettre farine, lait, sel, poivre dans le bol et regler 8 min 90° vit 2. mixer 10s vit 3

Sans thermomix : faire bouillir le lait, verser sur la farine petit à petit tout en remuant pour bien la diluer. Ajouter sel et poivre, remettre à épaissir sur feu moyens sans...

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Site : http://www.lesrecetteslegeresdechrissy.fr

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Gratin Pommes de terre, Chou-fleur - illico Fresco

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Les ingrédients

  o 1/2 chou-fleur   o 500g de pommes...

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