Le choux fleur..... - cuisine.aufeminin.com

Chou-fleur froid en hors d'oeuvre

Chou-fleur froid en hors d'oeuvre

de marmiton.org

Cuisson du chou-fleur à la marmite à pression: 4 mn

Cuisson des oeufs: 10 mn

- 1 petit chou-fleur très ferme et bien serré

- 3 tomates petites et bien rondes

- 4 oeufs

- sel

- jus de citron à volonté.

Coupez les feuilles et la partie dure de la tige du chou-fleur, lavez-le, égouttez-le, ne le coupez...

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Date: 2004-07-10 17:53:40
Site : http://cuisine.aufeminin.com

Recette Gratin de Chou Fleur Courgette (Préparation: 25min ...

Recette Gratin de Chou Fleur Courgette

Préambule :

N'hésitez pas à rassembler 2 légumes vitaminés dans un gratin de chou-fleur et de courgettes. Vous les ferez précuire séparément avant de les unir dans une terrine, enrobés d'une onctueuse sauce béchamel et gratinés avec du fromage râpé.

Préparation : 25 min

Ingrédients pour réaliser cette recette pour 4 personnes :

1 chou-fleur...

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Site : recette.com

Chou-fleur : 4 idées recettes qui changent du gratin ...

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Chou-fleur déguisé

Et si on cuisinait les légumes de la rentrée pour les proposer à l'apéritif ? C'est simple, mais il fallait trouver l'idée : des croquettes de chou-fleur et parmesan. Commencez tout d'abord par nettoyer et détailler votre chou-fleur, faites-le cuire à l'eau ou à la vapeur jusqu'à ce que le coeur soit tendre. À l'aide d'une fourchette, écrasez-le de...

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Date: 2017-02-16 14:31:13
Site : http://www.grazia.fr

Thèmes liés : comment faire cuire un chou fleur a l'eau / faire cuire un chou fleur a l'eau / comment cuire chou fleur a l eau / comment cuire le chou fleur a l'eau / cuire un chou fleur a l'eau

Salade de chou-fleur au vinaigre et aux herbes fraîches ...

Préparation

Préparation et cuisson du chou-fleur :

Porter un grand volume d'eau salée à ébullition puis y plonger les bouquets de chou-fleur (cuisson « al dente » - entre 4 et 6 mn - selon la taille des bouquets).

Les égoutter aussitôt après cuisson en les laissant refroidir quelques minutes.

Les réserver ensuite en les disposant dans un saladier.

Préparation de la vinaigrette...

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Site : epicurien.be

CHOU-FLEUR A LA SAUCE AU CURRY - Recettes BIO et fait ...

vendredi, février 19, 2016 Accompagnements

En ce moment, j'ai une grosse envie de légumes, et j'ai hâte que la saison du jardinage revienne pour retrouver les petits légumes printaniers tout frais et tout croquant. En attendant, je cuisine des crucifères comme le chou-fleur, qui fait partie de mes légumes d'hiver préférés.

Comme je voulais un plat léger et...

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Site : https://lecarnetsurletagere.blogspot.com

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Chou-fleur en sauce rouge et ces boulettes de viande haché ...

Chou-fleur en sauce rouge et ces boulettes de viande haché

Bonjour,

Vous avez remarqué que ces jours ci je suis plus salé que sucré, je le confirme aujourd'hui avec ce plat très très bon à base d'un légume de saison souvent limité en recettes. C'est un plat qui se fait à la base sans viande, j'ai voulu l'enrichir à ma manière et le résultat était très satisfaisant... Du coup, ce...

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Site : http://nesyla.over-blog.com

Beignets de chou-fleur – M’batten brouklou

Voici une recette de chou-fleur originale, et qui change de l'éternel gratin de chou-fleur. C'est un légume assez particulier à cuisiner, et il est toujours bon de trouver des idées originales pour cuisiner le chou-fleur. C'est une recette vraiment très simple et rapide à réaliser, que je garde dans mes classiques quand je suis à court d'idées de repas rapides, surtout pour le soir.

Je me souviens de la toute première fois où j'ai découvert l'existence de...

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Site : http://www.latunisienne.fr

CHOU-FLEUR : tout sur le chou-fleur, recettes, saison du ...

Calories

24 kcal

Gorgé de fibres (2,5 g/100 g), il a en outre la vertu de provoquer rapidement une sensation de satiété, permettant ainsi de combler, à peu de frais caloriques, les grandes faims. Cette richesse en fibres, associée à la présence de sucres rares au pouvoir laxatif, fait de ce légume un stimulateur très efficace du...

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Site : http://cuisine.journaldesfemmes.com

Thèmes liés : recette gratin d chou fleur / cuisson d un chou fleur / recette chou fleur cuit a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / gratin d chou fleur

Taboulé de chou-fleur | Geneviève O'Gleman – Dt.P ...

Parfois, tout ce que ça prend pour changer d'avis sur un aliment, c'est de trouver la bonne façon de l'apprêter. Ce n'est pas parce qu'on n'aime pas le chou-fleur bouilli qu'on n'aime aucune recette à base de chou-fleur. Le couper différemment, le servir en gratin ou en potage, lui ajouter une sauce ou un nouvel assaisonnement peut faire toute la différence.

Ce « taboulé » en est un bon exemple. Dans ma recette, le chou-fleur est haché si finement au robot culinaire que sa texture imite le boulgour (la semoule) utilisé pour préparer le taboulé . Cette recette est donc sans blé, sans gluten, et permet...

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Date: 2014-02-21 11:35:28
Site : http://www.genevieveogleman.com

Thèmes liés : recette taboule de chou fleur / recette gratin d chou fleur / recette a base de chou fleur / recette chou fleur cuisson / recette sauce gratin chou fleur

Chou-fleur au roquefort - L'art d'accompagner les restes

Etapes de préparation

Séparez le chou-fleur en petits bouquets. Faites-les cuire de 10 à 12 min à la vapeur. Épluchez les échalotes et hachez-les finement. Écrasez grossièrement le roquefort avec une fourchette.

Chauffez le beurre dans une casserole et faites-y suer les échalotes 2 min sur...

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Site : http://aspirante.canalblog.com

Thèmes liés : sauce accompagnement chou fleur / chou fleur sauce roquefort / accompagnement chou fleur vapeur / cuisson d un chou fleur / accompagnement chou fleur

Gratin de chou-fleur, quinoa & amande (vegan)

Faire un bon gratin de chou-fleur est tellement difficile. Soit trop fade soit dégageant trop d'eau, pendant longtemps j'ai laissé tombé alors que lorsque c'est bien fait c'est si bon ! Et puis... J'ai retenté le coup !

J'ai associé la recette de base de Julie du blog Friendly Beauty (d'ailleurs je vous conseille aussi sa chaîne Youtube) aux délicieux produits Perl'amande que j'ai reçu...

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Site : https://geek-balsamique.fr

Papilles On/Off: Croquettes de chou-fleur au parmesan au ...

Croquettes de chou-fleur au parmesan au thermomix ou sans

Le chou-fleur est trop souvent boudé ; d'ailleurs, moi-même, après ma grossesse, je l'avais en horreur, allez savoir pourquoi. Ca ne fait que quelques mois que j'en remange. J'en achète à nouveau régulièrement que ce soit pour le manger cru à l'apéro ou pour le cuisiner. Je me suis récemment lancée dans ces croquettes de chou-fleur au parmesan (au thermomix ou sans) aperçues sur plusieurs blogs. Si j'étais assez sceptique au départ, j'ai été on ne peut plus étonnée. Elles étaient délicieuses ! Il est possible de les servir à...

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Date: 2017-02-16 08:23:06
Site : papilles-on-off.blogspot.com

Thèmes liés : cuire le chou fleur au thermomix / sauce pour chou fleur thermomix / cuire un chou fleur a l'eau / cuire le chou fleur blanc / cuire un chou fleur au four

Une Salade de chou-fleur et de fruits bourrés de vitamine ...

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8 $ ! Non, mais est-ce que je rêve ?

Remplie d'indignation, ma voix résonne dans tout le petit marché de mon quartier... Je sais, je sais, me dit le propriétaire. Ça ne va pas du tout en Californie depuis un moment. Donc, le chou-fleur, ça coûte ce prix-là. Et c'est de même pour le brocoli.

Bon, je sais que le chou-fleur n'est plus en saison au Québec depuis octobre,...

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Site : http://deboncru.com

Préparation du chou-fleur - recette - cuisine-libre.fr

Le chou-fleur se conserve non lavé au réfrigérateur (ou au frais de la cave) une semaine dans un sac perforé (ou enveloppé d'un linge). Les têtes de chou-fleur doivent être fermes et les fleurons bien serrés, blancs et sans tâche.

Ôtez les feuilles vertes qui entourent la floraison blanche, en les coupant, autour de la tige, avec un couteau. Jetez celles qui sont abîmées et conservez...

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Date: 2017-02-16 05:33:31
Site : http://www.cuisine-libre.fr

Thèmes liés : cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / recette chou fleur cuit a l'eau / faire cuire un chou fleur a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau / cuire un chou fleur a l'eau

Recette facile du taboulé de chou-fleur aux légumes ...

Accueil Recettes par saison Recettes d'automne Recette facile du taboulé de chou-fleur aux légumes croquants

Recette facile du taboulé de chou-fleur aux légumes croquants

15 septembre 2017

La saison des choux a commencé mais autant rester sur une note estivale avec cette recette de taboulé maison. Cette fois-ci, j'ai choisi de remplacer la semoule par du chou-fleur violet ! J'ai posté...

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Site : https://lasaisonencuisine.com

Gratin de chou-fleur au parmesan : onctueux et épicé ...

Gratin de chou-fleur au parmesan : la recette

Râper le gingembre.

Éplucher et couper la gousse d'ail en 2.

Ôter les feuilles vertes du chou-fleur et séparer les fleurettes en bouquets.

Rincer et égoutter.

Dans une casserole, porter à ébullition un litre d'eau salée, additionnée du jus de citron et y plonger le chou-fleur.

Cuire « al dente » sans excéder 15 minutes.

Égoutter dans une passoire.

Dans une casserole, faire fondre le beurre.

Verser la farine en une seule fois.

Mélanger à l'aide d'un fouet et faire cuire pendant 2 à 3 minutes sans cesser de remuer et à feu doux ; le...

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Date: 2018-01-09 13:52:40
Site : http://www.marmitedumonde.com

Thèmes liés : gratin chou fleur jaune d'oeuf / recette gratin d chou fleur / gratin d chou fleur / recette gratin chou fleur vert / recette sauce gratin chou fleur

Terrine au Quinoa et au chou fleur - Miss Pat' - cuisipat.com

Avec 

Connaissez-vous Quico ? Non, il ne s'agit pas d'une personne. Mais simplement d'un petit mélange gourmand concocté par la marque Priméal composé de Quinoa, de lentilles roses et de carottes. 

Le doux printemps est bien installé. Et nous commençons naturellement à avoir envie de recettes fraîches. C'est pour cela que j'aime faire des terrines à l'agar-agar pendant les...

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Site : http://cuisipat.com

Le chou romanesco - Connaître l’histoire et les bienfaits ...

Posté le 13 fév 2017

Le chou romanesco

Le chou Romanesco, fait partie de la famille des Brassicacées, brassica oleacera, originaire de Rome est aussi  appelé : brocoli à pomme, chou-fleur à tourelles. Il ressemble à la fois au brocoli et au chou-fleur; il possède une pomme pointue constituée de pyramides disposées en couronne, d'une couleur vert tendre; la pomme est compacte...

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Date: 2017-02-16 09:47:00
Site : http://www.chantsdelaterre.fr

Thèmes liés : chou fleur brocoli romanesco / cuisson du chou fleur a l'eau / chou fleur vert romanesco recette / faire cuire un chou fleur a l'eau / cuisson chou brocoli romanesco

Filet mignon laqué au miel de cidre - Croquant Fondant ...

Filet mignon laqué au miel de cidre

Bonjour à tous et

Ce Filet mignon laqué au miel de cidre se prépare en un temps record

et même si l'on veut un peu à l'avance .

J'ai eu un peu peur car l'odeur qui se dégageait en préparant la sauce, n'était pas très agréable.

Mais heureusement, la viande une fois prête était délicieusement parfumée

et s'accordait parfaitement avec la mousseline...

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Site : http://croquantfondantgourmand.com

Thèmes liés : cuisson d un chou fleur / recette de chou fleur a la creme liquide / chou fleur creme liquide / sauce pour chou fleur chaud / faire cuire un chou fleur sans odeur

Gratin de chou-fleur grillé, sauce poireaufromage et soles ...

½ l d' de lait entier

100 gr de fromage râpé Spar

2 c à s de de beurre Spar

2 c à s de de farine

noix de muscade

8 feuilles de de sole en roulade

2 c à s de chapelure panko

huile d'olive Boni Selection

Recette

1. Réduisez le chou-fleur en petits bouquets et disposez-les dans un plat à gratin. Assaisonnez de poivre et sel et arrosez d'huile d'olive.

2. Faites cuire au four à 180°C en 30 à 40 min.

3. Rincez soigneusement...

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Site : https://www.monspar.be

Thèmes liés : gratin d chou fleur et pomme de terre / gratin d chou fleur / chou fleur grille au four / gratin chou fleur pomme de terre saucisse / chou fleur au four gratin

8 fruits et légumes violets que vous devez manger

Chiva 14380 Views 1 Commentaire alimentation , alimentation saine , aliments violets , antioxydants , fruits violets , légumes violets , radicaux libres

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Une alimentation saine est un régime coloré. Les fruits et les légumes viennent dans cinq catégories de couleurs principales : rouge, orange / jaune, violet / bleu, blanc et vert.

Chacune de ces couleurs représente en général une...

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Site : plus-saine-la-vie.com

Pain de chou-fleur (Thermomix) - ~~ Thermomix et cie....

~~ Thermomix et cie.... ~~

Blog d'une cuisine le plus souvent simple, rapide et gourmande, réalisée avec le Thermomix, véritable aide culinaire. Ici, on fait particulièrement la part belle aux produits de saison, et bio et locaux de préférence. De l'entrée aux desserts, en passant par les pains ou les sauces, tout peut se réaliser avec Thermomix, n'ayez plus peur de vous lancer.

Pain de chou-fleur (Thermomix)

avril 02, 2017

Une façon originale de cuisiner le chou-fleur pour changer du traditionnel gratin. On peut le déguster froid ou tiède, et c'est encore...

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Site : thermomixetcie.blogspot.com

Thèmes liés : pain de chou fleur thermomix / faire cuire un chou fleur a l'eau / cuire le chou fleur au thermomix / gratin de chou fleur thermomix / sauce pour chou fleur thermomix

Gratin de Chou Fleur : Je découvre le Cuisine Companion ...

Je vous propose un gratin bien de saison, savoureux et réchauffant, réalisé avec un chou fleur immaculé acheté sur mon marché préféré ici, et réalisé au Cuisine Companion.

Je vous rassure, si vous n'avez pas le Cuisine Companion la recette est aussi pour vous...

Je viens de découvrir le Cuisine Companion de Moulinex, qui est un super Robot, un commis de cuisine plein de...

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Site : http://www.grelinettecassolettes.com

Thèmes liés : cuisson gratin chou fleur bechamel / cuisine gratin de chou fleur / temps de cuisson chou fleur au cuit vapeur / cuisson du chou fleur au cuit vapeur / temperature de cuisson gratin de chou fleur

Chou-fleur, carottes, pommes de terre | Les Recettes Thermomix

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Ingrédients

500 g d'eau 1-1/2 cuillère à café de sel 1 pincée de sucre 500 g de pommes de terre épluchées et coupées en quatre 200 g de carottes, coupées en bandes 200 g de chou-fleur Sauce hollandaise

Préparation

    1. Mettez de l'eau, du sel et du...

Lire la suite

Site : https://www.momix.fr

Thèmes liés : recette chou fleur pomme de terre thermomix / recette chou pomme de terre carotte / recette chou fleur pomme de terre / chou pomme de terre carotte / recette chou pomme de terre thermomix

Tasca da Elvira: Chou-fleur au curry

4 juillet 2007

Chou-fleur au curry

Cette façon d'accommoder le chou-fleur, légume considéré à tort ennuyeux et peu fantaisiste, est vraiment délicieuse pour qui aime les saveurs épicées et exotiques. En Inde, ce plat végétarien est servi comme entrée, avec des naans ou des chapatis. On peut aussi le préparer pour accompagner les grillades ou les plats indiens...

Ingrédients pour 4 personnes

- 3 cuillères à soupe d'huile végétale

- 2 échalotes finement hachées

- 1 gousse d'ail finement hachée

- 1 cuillère à café de moutarde...

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Date: 2019-03-15 03:21:02
Site : tascadaelvira.blogspot.com

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