Bon Ap’

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Crémeux et irrésistible : le gratin de chou-fleur au Serrano

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Sur le plan de travail :

- 1 chou-fleur

- 20 g de beurre

- 25 g de farine

- 400 ml de lait

- Sel et poivre

- Noix de muscade

- 50 g de cheddar râpé

- 100 g de mozzarella râpée

- 6 tranches de jambon Serrano

Aux fourneaux !

1. Nettoyez le chou-fleur, couper les fleurs et blanchissez-les dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes. Égouttez ensuite le chou-fleur et placez-le dans un plat allant au four.

2. Dans une casserole, préparez une béchamel en faisant fondre le beurre....

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Thèmes liés : sauce blanche chou fleur gratin / entree avec chou fleur / preparer le chou fleur / fleur de chou fleur

Les 7 meilleures recettes de chou-fleur du monde

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Ce joli légume blanc est délicieux, quelle que soit la saison. Mais en cuisine, il est souvent servi en tant que simple garniture. Avec les recettes suivantes, on offre enfin au chou-fleur la place qu'il mérite.

1) Chou-fleur garni

2) Chou-fleur mariné

3) Muffins de chou-fleur au coeur coulant

4) Chou-fleur pané façon BBQ

5) Gratin de chou-fleur

6) Salade de chou-fleur épicée

7) Apéro chou-fleur - fromage

Bon Ap' !

http://www.bonap.fr/meilleures-recettes-chou-fleur/

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Thèmes liés : recette chou fleur gratine simple / recette chou fleur en salade / gratin de chou fleur simple / cuisine gratin de chou fleur / cuisiner du chou fleurs

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Chou-fleur farci à déguster avec les doigts.

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Sur le plan de travail :

- 1 chou-fleur

- 1 oignon rouge

- 1 poivron vert

- 3 tranches de fromage

- 3 tranches de jambon blanc

- 2 c. à s. de beurre

- 2 c. à s. de farine

- 250 ml de lait

- Sel et poivre

- Noix de muscade

- 100 g de mozzarella râpée

Aux fourneaux !

1- Faites cuire le chou-fleur en entier dans de l'eau.

2 - Coupez l'oignon et le poivron en tranches puis déposez les tranches de fromage sur les tranches de jambon et enroulez le tout. Coupez les rouleaux en deux.

3 -...

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Thèmes liés : cuire un chou fleur a l'eau / chou fleur poivron rouge / preparer le chou fleur / cuire un chou vert a l eau / fleur de chou fleur

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Muffins salés de chou-fleur : une idée séduisante pour ce légume

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Sur le plan de travail (pour 6 muffins) :

- 600 g de chou-fleur (21 onces)

- De la noix de muscade

- 1 gousse d’ail hachée

- Sel

- Poivre

- 8 oeufs

- 150 g de cheddar râpé (1 tasse 1/4)

- 4 tranches de bacon

Aux fourneaux !

1. Faites chauffer le four à 165°C (Thermostat 5-6 - 330°F). Râpez grossièrement le chou-fleur et assaisonnez avec la muscade, l’ail, le sel et le poivre. Ajoutez ensuite deux oeufs et le fromage et mélangez le tout.

2. Remplissez de moitié les compartiments...

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Thèmes liés : assaisonnement chou fleur cuit / chou fleur cuit au four / legume chou fleur / cuisson du chou fleur au four

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8 oeufs crus sur la purée de pommes de terre ? Ça va être délicieux.

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1) Gratin de crêpes :

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2) Gratin de choux de Bruxelles et viande épicée :

http://www.bonap.fr/gratin-choux-et-viande-epicee/

3) Boulettes de viande sur gratin de pâtes :

http://www.bonap.fr/boulette-gratin-pates/

4) Gratin de viande épicée :

http://www.bonap.fr/gratin-de-viande-epicee/

5) Gyros de porc en gratin :

http://www.bonap.fr/gyros-de-porc-en-gratin/

6) Écrasé de chou-fleur...

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Thèmes liés : gratin chou fleur pomme de terre saucisse / gratin choux fleur pomme de terre saucisse / gratin choux fleur pomme de terre oeuf / gratin de choux fleurs / sauce pour chou fleur

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Recette : bouchées fondantes de chou-fleur : un snack 100% gourmand

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Sur le plan de travail :

- 1 chou-fleur

- 2 oeufs

- 1/2 cuillère à café d’origan

- 2 gousses d’ail

- Sel et poivre

- 400 g de mozzarella râpée (11 onces)

- 100 g de parmesan rapé (1 tasse)

- Du persil frais haché pour la déco

Aux fourneaux !

1. Râpez le chou-fleur entièrement.

2. Ajoutez les oeufs, l’origan, l’ail, le sel, le poivre, 100 g de mozzarella et le parmesan à la préparation.

3. Remuez le tout et versez le mélange sur une plaque allant au four recouverte...

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Thèmes liés : cuisson d un chou fleur / recette avec chou fleur / plat de chou fleur au four

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Parfait pour accompagner les grillades : bouchées de chou-fleur au BBQ

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Sur le plan de travail :

- Un chou-fleur

- 120 g de farine (1 tasse)

- 3 oeufs battus

- 200 g de panure (1 tasse)

Pour la sauce :

- 250 ml de sauce BBQ (1 tasse)

- 100 g de sucre roux (2/3 de tasse)

- Du poivre

- Du jus de citron

- Une gousse d'ail, émincée

Aux fourneaux !

1. Préchauffez le four à 180°C (Thermostat 6 - 355°F). Prenez votre chou-fleur, retirez-en la queue et coupez-le en bouchées (des fleurons) que vous disposez sur une plaque allant four après les avoir trempés dans...

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Thèmes liés : sauce accompagnement chou fleur / chou fleur four / chou de fleur

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Sandwich de chou-fleur au fromage : pour un déjeuner sans pain.

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Sur le plan de travail :

- 1 chou-fleur

- 20 g de farine de blé

- 20 g de poudre d'amande

- 1 c. à c. de levure chimique

- 2 oeufs

- 50 g de parmesan râpé

- Sel et poivre

- 6 tranches de fromage

Aux fourneaux !

1 - Enlevez le coeur du chou-fleur et râpez tous les fleurons dans un saladier. Versez le reste des ingrédients (sauf les tranches de fromage) dans le saladier et mélangez bien jusqu'à obtenir un ensemble homogène.

2 - À l'aide d'une cuillère à soupe, déposez et étalez...

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