Recette de chou-fleur grillé | Foodlavie

125 ml (1/2 tasse) de beurre

1 chou-fleur de taille moyenne

1/4 de botte de persil

1/4 de botte de cerfeuil

1/2 botte de ciboulette

Zeste et jus de 1 orange

Zeste et jus de 1 citron

3 filets d'anchois dans l'huile

10 ml (2 c. à thé) de câpres

Huile d'olive extra vierge de bonne qualité

Piments d'Espelette (facultatif)

Bon à savoir !

Vous cherchez une alternative au beurre noisette? Faites d'une pierre, deux coups : mettez un poulet à rôtir et utilisez son gras pour griller votre chou-fleur! Il vous en reste? Ajoutez le chou-fleur refroidi à une salade, ou dégustez-le avec du fromage et des...

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Site : https://foodlavie.com

Thèmes liés : chou fleur grille au four / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / recette chou fleur grille / plat de chou fleur au four / cuire un chou fleur au four

Petite purée de chou-fleur persillée - Bergamote Family

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Pour faire découvrir le chou-fleur tout en douceur à mon Bébé Bergamote, j'ai voulu lui concocter une petite purée de chou-fleur persillée. C'est un plat facile à réaliser, d'autant plus que l'utilise du chou-fleur surgelé rapide à manipuler ! Si vous voulez plus d'informations sur l'utilisation des surgelés pour bébé, c'est ici .

J'avoue avoir proposé à presque...

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Site : https://www.bergamotefamily.com

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Pizza aux légumes avec croûte de chou-fleur - Les recettes ...

35 minutes

Information nutritionnelle

Par portion: calories 374; protéines 19 g; M.G. 19 g; glucides 35 g; fibres 10 g; fer 4 mg; calcium 536 mg; sodium 781 mg

En plus de faire changement, cette pizza avec croûte de chou-fleur procure 66% moins de calories que la pizza légumes et fromage du commerce. Chic!

Ingrédients

180 ml (3/4 de tasse) de sauce tomate

1 boîte de coeurs d'artichauts en...

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Site : http://www.lesrecettesdecaty.com

Recette - Chou-fleur entier rôti au four | 750g

1 chou-fleur entier (les feuilles enlevées et la base coupées)

2 à 3 c à s d'huile d'olive ou beurre

2 pincées de fleur de sel

Poivre du Moulin

3 gousses d'ail hachées

Persil ciselé

Vous pouvez utiliser les saveurs qui vous plaisent pour l'assaisonnement... par exemple, pour varier vous pouvez ajouter au sel et poivre du curry, du sumac ou zaatar ou du paprika fumé, des épices Cajun,...

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Site : http://www.750g.com

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Chou-fleur violet artistique (et sa sauce aux herbes ...

Chou-fleur violet artistique (et sa sauce aux herbes) - Esterkitchen

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Esterkitchen > Recettes salées > Légumivore > Chou-fleur violet artistique (et sa sauce aux herbes)

17 décembre 2005

Chou-fleur violet artistique (et sa sauce aux herbes)

La recette de Pierre Gagnaire dans Les Légumes de Joël ! : « Tranche de chou-fleur violet graffiti, oeuf Hervé This cuisiné, sirop d'agrume,...

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Le chou-fleur : 10 recettes faciles et rapides - msn.com

Recettes au chou-fleur : des galettes au curry

Pour 4 personnes. Faites cuire 1 chou-fleur 20 min à la vapeur. Et réduisez-le en purée. Mélangez-le avec 2 oeufs, 70 g de maïzena, ½ sachet de levure chimique et 1 pincée de curry. Faites cuire des petits tas de cette préparation dans une poêle huilée.

          >> Voir aussi la recette des Croquettes de chou-fleur et brocolis 

2....

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Site : msn.com

Le chou-fleur – Cuisine à l'ouest

Le chou-fleur

Certains disent que le chou-fleur, avec sa tête couronnée, c'est lui le prince de Bretagne.

Le chou-fleur, il faut bien le dire, est un peu trop bien en chair pour faire un prince. Non, nous, on pense que le prince, c'est plutôt l'artichaut. Nous, on voit plutôt le chou-fleur comme un roi. Il en a la prestance, l'autorité, la richesse, et surtout, surtout, les pleins pouvoirs....

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Site : https://cuisinealouest.com

Cuisson chou fleur. Temps de cuisson vapeur ou cocotte

Le temps de cuisson des choux fleur est donné à titre d'information. Il peut varier entre autres en fonction de la fraîcheur et de la grosseur du chou fleur. Nous vous conseillons d'apporter plus de temps à la cuisson aux choux fleurs épaisses et à celles cueillies depuis plusieurs jours.

(Ci-dessous fleurons ou bouquets de chou fleur)

Cuisson chou fleur cocotte minute

La cuisson chou...

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Site : temps-de-cuisson.fr

Boule de chou-fleur au four | Recettes | Cuisinez | Télé ...

Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin.

Retirer les feuilles extérieures du chou-fleur et, au besoin, couper le tronc pour que le chou-fleur tienne debout. Déposer sur la plaque de cuisson.

Dans un petit bol, mélanger l'huile, la moutarde en poudre, le miel et l'ail. Poivrer généreusement et ajouter une pincée de sel.

Verser la préparation sur le chou-fleur en...

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Site : https://cuisinez.telequebec.tv

Thèmes liés : chou fleur four fromage / recette chou fleur four / cuisson du chou fleur au four / chou fleur grille au four / cuisson d un chou fleur

Cuire le chou fleur blanc - trucsdegrandmere.com

Pour cuire le chou fleur blanc et éviter que sa couleur ne devienne jaune en fin de cuisson, ajoutez à l'eau de cuisson une cuillère de farine par litre d'eau.

Cela marche aussi avec du jus de citron !

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Site : https://www.trucsdegrandmere.com

Thèmes liés : cuire le chou fleur blanc / cuire un chou fleur a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau / cuire un chou fleur entier / cuire un chou fleur

Salade de chou-fleur au vinaigre et aux herbes fraîches ...

Préparation

Préparation et cuisson du chou-fleur :

Porter un grand volume d'eau salée à ébullition puis y plonger les bouquets de chou-fleur (cuisson « al dente » - entre 4 et 6 mn - selon la taille des bouquets).

Les égoutter aussitôt après cuisson en les laissant refroidir quelques minutes.

Les réserver ensuite en les disposant dans un saladier.

Préparation de la vinaigrette...

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Site : epicurien.be

sachet de graines a semer de chou-fleur merveille des 4 ...

Le chou-fleur peut se consommer cuit, ou cru en apéritif ou en hors d'oeuvre, il se conserve tres bien.

Un crouton de pain déposé dans le fond de la casserole absorbera l'odeur forte dégagée par le chou-fleur lors de sa cuisson.

Pour la congélation : séparer les bouquets, laver et blanchir 1 min, rincer à l'eau froide et essuyer.

Assurer une végétation vigoureuse, une croissance...

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Site : https://www.graines-hubert.com

Thèmes liés : chou fleur froid en hors d'oeuvre / chou fleur cuit a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau / pain de chou fleur et pomme de terre / cuisson du chou fleur sans odeur

Pizza diététique, pâte à base de chou fleur

Une fois le chou fleur sorti du micro-onde, le mélanger à la préparation oeufs battus. Préchauffer le four à 250°C.

Placer une feuille de papier sulfurisé sur la plaque du four et étaler la préparation de chou-fleur sur une épaisseur d'environ 1 cm. Mettre à cuire 10 mns....

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Site : https://energy-slim.net

Thèmes liés : temps cuisson chou fleur micro ondes / cuisson du chou fleur au micro onde / cuire le chou fleur au micro onde / preparer le chou fleur / cuisson d un chou fleur

Recettes santé | NutriSimple | Sauce crémeuse de chou-fleur

600 g (8 tasses) de chou-fleur en bouquets (1 gros chou fleur)

1,5 L (6 tasses) d'eau

2,5 ml (1/2 c. à café) de sel

2,5 ml (1/2 c. à café) de poivre

125ml (1/2 tasse) de lait 2%

Préparation

Ail: Dans une grande poêle antiadhésive, faire revenir à feu doux l'ail dans le beurre. Cuire quelques minutes ou jusqu'à ce que l'ail soit attendri et dégage ses arômes, en veillant à ne pas faire brunir. Retirer la poêle du feu et réserver. 

Chou-fleur: Dans un...

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Site : nutrisimple.com

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Cousous de chou fleur graffiti violet - Recette

Cousous de chou fleur graffiti violet

oct 1

Recette Cousous de chou fleur graffiti violet

Visitez la recette sur son blog : http://cookingout.canalblog.com/

Votez pour cette recette :

Après ma quête longue et obsessionnelle pour trouver du chou-fleur graffiti violet , il fallait bien en faire quelque chose. Je me suis largement inspirée de la recette que j'ai trouvée dans le livre « le...

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Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

À porc égal: Chou-fleur entier rôti au four

dimanche 18 octobre 2015

Chou-fleur entier rôti au four

La première fois que j'ai vu un chou-fleur entier se faire rôtir au four, c'est à l'émission de Di Stasio - que j'adore et qui me manque by the way... j'espère qu'elle va bien et qu'elle nous offrira d'autres émissions bientôt! Je l'ai vu par la suite cuit entier au four chez Signé M et chez Cuisine futée . J'ai décidé d'utiliser l'idée de base de la méthode de cuisson, mais avec une laque à l'huile d'olive, lime et Sriracha improvisée sur le moment. Je trouve que c'est assez ludique comme façon de présenter un légume, en entier sur la table.

Ingrédients :

3 c. à...

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Date: 2019-04-06 09:25:43
Site : https://aporcegal.blogspot.com

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Gratin de jambon chou-fleur (pour 1 pers) - Chez Vanda

Gratin de jambon chou-fleur (pour 1 pers)

Publié le

par Vanda

Peu  de temps  pour préparer le repas  alors ce #Gratin est parfait pour vous  .

J'ai utilisé un bocal de #Chou fleur pour aller encore plus vite mais vous pouvez prendre du chou fleur frais  ou surgelé .

Recette extraite du livre WW *Recettes vite prêtes de 2007*

avec les ingrédients du livre ; 8 SP la part

avec mes ingrédients  ;  7 SP la part

**200 g de Chou-fleur ( pour moi du chou fleur en bocaux )

2 CS Crème allégée à 4% et 5%

1 CS Parmesan râpé

**1 tranche(s) Jambon...

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Site : http://www.chezvanda.com

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Taboulé de chou-fleur | Geneviève O'Gleman – Dt.P ...

Parfois, tout ce que ça prend pour changer d'avis sur un aliment, c'est de trouver la bonne façon de l'apprêter. Ce n'est pas parce qu'on n'aime pas le chou-fleur bouilli qu'on n'aime aucune recette à base de chou-fleur. Le couper différemment, le servir en gratin ou en potage, lui ajouter une sauce ou un nouvel assaisonnement peut faire toute la différence.

Ce « taboulé » en est un bon exemple. Dans ma recette, le chou-fleur est haché si finement au robot culinaire que sa texture imite le boulgour (la semoule) utilisé pour préparer le taboulé . Cette recette est donc sans blé, sans gluten, et permet...

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Date: 2014-02-21 11:35:28
Site : http://www.genevieveogleman.com

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Crème de Chou-Fleur à la Vanille - quicheslardons.com

Crème de Chou-Fleur à la Vanille

Publié le

12 novembre 2014

par isapadawan

À priori par très "glamour", le chou-fleur peut néanmoins vous surprendre agréablement dans cette crème onctueuse, subtilement relevée aux notes de vanille...tout un poème, que je vous conseille vivement!

Ingrédients pour 4 pers:

-1 petit chou-fleur(ou la moitié d'un gros)

-2 petites pommes de terre

-1 gousse de vanille

-1 cube de bouillon de...

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Site : http://www.quicheslardons.com

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Gratin de Chou Fleur et Brocoli à l'Italienne - Cuisine d ...

Gratin de Chou Fleur et Brocoli à l'Italienne

Publié par cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.over-blog.com Jeudi, 3 Mars 2011

Aujourd'hui, je partage avec vous un très bon gratin que j'ai préparé pour le diner d'hier. J'ai utilisé la recette de Ratiba du Blog Les Recettes de Ratiba  à laquelle j'ai seulement ajouté du brocoli car mon chou fleur n'était pas très gros et mon fils adore le brocoli... 

1 gros chou...

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Site : http://www.cuisine-d-ici-et-d-ailleurs.com

Chou-fleur rôti au four - Les Gourmandises de Lou

- Sortir le beurre un peu en avance afin qu'il soit mou

- Retirer toutes les feuilles du chou-fleur afin qu'il tiennent droit puis le laver.

- Faire une entaille en forme de croix en dessous puis le déposer dans un plat allant au four.

- Préchauffer le four à 200°C.

- Dans un saladier, mélanger le beurre mou, le cumin, le paprika, l'ail écrasé, le sel et le poivre.

- Badigeonner à...

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Site : http://www.lesgourmandisesdelou.com

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Le chou-fleur, un festin de couleurs | Seniors Region

Rond et joufflu, le chou-fleur s'invite dans nos assiettes pour faire le plein de saveurs. Blanc, vert, violet ou orange, on s'amuse à le cuisiner selon nos envies. Cru, le chou-fleur est l'allié idéal des apéritifs équilibrés, à croquer en délicieux dips trempés dans une sauce légère. Cuit, il apporte son goût délicat à toutes sortes de salades, gratins, purées... On vous dit tout...

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Site : http://www.seniorsregion.fr

Flan chou-fleurs (EliseL) - Recette Cuisine Companion

Pour changer du traditionnel gratin de chou-fleurs à la béchamel, j'ai hâte de tester cette recette de flan de chou-fleurs proposée par EliseL. On cuit d'abord le...

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Site : http://www.cuisine-companion.fr

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Une astuce de chef pour enlever l'odeur du chou-fleur - D ...

23 novembre 2018

Une astuce de chef pour enlever l'odeur du chou-fleur

Voilà longtemps que je n'avais pas partagé avec vous une astuce de chef ! Aujourd'hui, il s'agit d'un petit « truc » pour enlever l'odeur du chou-fleur, lorsqu'on le fait cuire à l'eau bouillante...

Cette astuce, je la tiens de ma grand-mère, qui la tenait elle-même de son livre --et chef-- fétiche : Bocuse dans votre cuisine  (1982 - éditions Flammarion).

Une astuce bête comme chou :...

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Site : delphinn.com

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Comment cuire du chou blanc?? - cuisine.aufeminin.com

je voudrais bien faire un vrai tagine mais avec du chou blanc. Dois je le faire cuire avant ??

merci pour vos reponses!!

Comment préparer du nougat blanc ?

Comment préparer du nougat blanc ?

Comment faire une savoureuse fondue de poireaux ?

Betterave crue : comment la préparer ?

21 février 2003 à 20h26

Tajines

Tajine au chou-fleur de Tunis

Pour

- 250 g de viande de mouton sans os...

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Date: 2003-02-21 20:21:15
Site : http://cuisine.aufeminin.com

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