Cuisine bourguignonne — Wikipédia

La cuisine bourguignonne est une cuisine traditionnelle qui allie une grande diversité de produits de Bourgogne , dont les prestigieux vins du vignoble de Bourgogne et les spécialités bourguignonnes avec, en particulier, les escargots de Bourgogne , le boeuf bourguignon , le coq au vin , les oeufs en meurette , les truffes de Bourgogne (Tuber uncinatum) [1] .

Sommaire

Cuisine de la côte...

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Date: 2018-01-06 20:46:25
Site : https://fr.wikipedia.org

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Calories choucroute - Calculez les calories facilement!

Famille : Plats préparés

Combien de calories dans la choucroute ?

Le mot choucroute désigne un plat de chou finement coupé et mis en fermentation avec la saumure. Le mot en lui-même peut se traduire par « chou aigre ». C'est un plat qui se déguste dans de nombreux pays de l'Est de l'Europe, mais aussi au Chili, au Brésil, en Chine et aux USA.

La vraie choucroute est donc un aliment peu...

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Site : http://www.les-calories.com

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Choucroute, lacto-fermentation - Bienvenue sur le site des ...

Un petit truc pour ne râper le bout de ses doigts : lorsqu'on arrive dans les derniers centimètres d'un choux, on pose le suivant par dessus en le maintenant bien.

Pour le dernier morceau, on veille à tourner ses doigts de sorte que la râpe glisse sur les ongles plutôt que les chairs ...car cet engin est d'une efficacité redoutable!

Les lamelles de choux sont...

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Date: 2013-10-05 14:34:54
Site : http://vignes.be

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Recette de fête - cuisine de fête et Recettes de Noël

Coquilles Saint-Jacques crues en rémoulade

Une recette très simple qui utilise des coquilles Saint-Jacques fraîches. Si elles sont grosses, elles sont coupées en tranches et sont décorées d'un peu de sauce rémoulade. Si elles sont petites, elles sont laissées entières, plantées d'une pique en bois qui permet de les tremper dans la sauce.

Cuillères apéritives au foie gras sur lit...

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Site : epicurien.be

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Recette Jarret de porc au chou rouge - recette du Guide ...

Jarret de porc au chou rouge

Le meilleur morceau du cochon : le jarret est moelleux, goûteux... superbe ! Quant au chou rouge, c'est une spécialité du Nord et de l'Est de la France qui mérite d'être connue ailleurs. Voilà un solide plat pour temps froid, un plat pour réchauffer l'âme et le corps. Vous le servirez avec une bonne frisée à l'ail, un peu de fromage, quelques pommes au four...

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Site : http://www.guidedesgourmands.fr

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Naturosanté - Le Portail de la Santé au Naturel

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Action jeunesse, contrôle du...

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Site : http://www.naturosante.com

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Faire ses colorants naturels alimentaires et ses sucres ...

Faire ses colorants alimentaires

Consommer des aliments artificiellement colorés n'est pas du tout indispensable. Cependant pour de nombreuses personnes et enfants, les mets colorés semblent plus appétissants. Et un effet esthétique est recherché.

Les colorants alimentaires du commerce sont ou bien d'origine chimique, ou bien d'origine naturelle, mais même ces derniers ne sont pas pour...

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Date: 2016-11-28 05:40:40
Site : http://www.cfaitmaison.com

Thèmes liés : jus de chou rouge sante / cuisson chou rouge a l'eau / cuire chou rouge a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou fleur a l'eau

Les 15 meilleurs aliments contre le rhume et la grippe

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Combattre le rhume et la grippe avec ces 16 aliments

Pour combattre le rhume et la grippe, il ne suffit pas que de manger du bouillon de poulet. Il existe une panoplie d'autres aliments qui aideront vos défenses immunitaires à mieux vous protéger. Sélection vous liste ici 16 aliments, à...

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Site : http://selection.readersdigest.ca

Thèmes liés : chou vitamine c / salade chou rouge pomme noix / chou rouge aux pommes et pommes de terre / salade chou rouge cuit / chou rouge cuit pomme

Organiser un buffet soi-même - Tea-time gourmand

Quelques astuces pour réaliser un buffet plus rapidement et un exemple de planning d'organisation : Mon deuxième buffet sucré + astuces et planning pour la réalisation

Les tables :

Prévoir 5 tables différentes (en utilisant des formes ou décorations différentes par exemple ou en les positionnant à des endroits différents) :

Une table pour l'apéritif

Une table pour le buffet salé...

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Site : http://www.teafolie.fr

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a l'eau / sauce accompagnement chou fleur / salade de chou blanc et carotte / cuire un chou fleur a l'eau / plat chou fleur carotte