Gratin de chou blanc à la béchamel - Mes Envies et Délices

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Caroline 27/04/2016 02:30

Merci !! C'est comme le plat de mon enfance. On l'appelait le chou de grand-mère. Miam. J'y ai ajouté une conserve de haricots blancs cannellini pour en faire un repas rempli de protéines et ça se fondait très bien au goût (ajouté sur le chou, avant de verser la béchamel pour aller au four).

gwaducat11 10/05/2012 17:35

Plat facile à faire, simple et bon. Perso je l'ai accompagné d'oeufs durs et de quelques pommes de terre.

AurélieW 10/05/2012 17:50

Merci pour le retour sur la recette, ça me fait plaisir. Si vous avez une photo, n'hésitez pas à...

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Site : http://www.mesenviesetdelices.com

Thèmes liés : gratin de chou blanc a la bechamel / comment cuisiner le chou blanc / recette gratin chou blanc / recette cuisine chou blanc / gratin de chou blanc et pomme de terre

Le chou-fleur, un festin de couleurs | Seniors Region

Rond et joufflu, le chou-fleur s'invite dans nos assiettes pour faire le plein de saveurs. Blanc, vert, violet ou orange, on s'amuse à le cuisiner selon nos envies. Cru, le chou-fleur est l'allié idéal des apéritifs équilibrés, à croquer en délicieux dips trempés dans une sauce légère. Cuit, il apporte son goût délicat à toutes sortes de salades, gratins, purées... On vous dit tout...

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Site : http://www.seniorsregion.fr

Choux farcis a la viande hachée - Recette

Choux farcis a la viande hachée

fév 18

Recette Choux farcis a la viande hachée

Visitez la recette sur son blog : http://amourdecuisine.canalblog.com/

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je ne sais pas ou est ce que j'ai lu une telle chose, je crois que c'était dans un livre du docteur et savant Ibn sina, que le mélange choux-viande hachée est anti cancérigène, depuis lors, je cherche n'importe...

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Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Thèmes liés : recette feuille chou farci viande hachee / recette de cuisine choux vert farci / recette feuille choux blanc farcie / recette mini choux farcis / recette de petit choux vert farci

ALSACE - Saveurs de France - Cuisine française

Entrées :

Consommé aux riweles (petites pâtes aux oeufs), Consommé aux quenelles de foie de veau à la moelle, Potage au houblon, Soupe à la choucroute, Soupe au chou rouge et aux saucisses au genièvre, Soupe aux cerises ( eau, vin rouge, cerises, pain...)

Salade de cervelas , Salade de pomme de terre (avec lardons et oignons), Salade de chou rouge, Salade strasbourgeoise (cervelas et...

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Site : cuisinealafrancaise.com

Thèmes liés : salade de chou rouge aux pommes et lardons / chou rouge salade lardons / salade chou rouge pomme / salade chou rouge betterave / salade chou rouge cuit

WALY-FAY

Une cuisine conviviale

La teranga (hospitalité) en est le principe de base.

Famille, amis de passage, invités de circonstance, se regroupent autour d'un plat unique (appelé bol) dans lequel tout le monde pioche, à la main, avec une cuillère (couddou) ou en se servant d'un morceau de pain sa nourriture au sein de son petit territoire. Parfois, une personne partage un morceau plus gros ou...

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Site : http://www.walyfay.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / chou blanc pomme de terre carotte / soupe chou blanc carotte pomme de terre / sauce pour accompagner le chou fleur cuit / choux vert farci sauce tomate

La morue (le cabillaud) - Bienfaits, Valeur nutritive ...

Source : Santé Canada. Fichier canadien sur les éléments nutritifs, 2005.

* AEP, ADH et acide alpha-linolénique

Précautions

Les poissons font partie des neuf allergènes alimentaires les plus courants au Canada. Les gens allergiques au poisson réagissent anormalement aux protéines qu'on y retrouve. Selon l'Agence canadienne d'inspection des aliments, il est possible qu'une personne...

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Site : http://www.passeportsante.net

Thèmes liés : gratin d chou fleur et pomme de terre / faire cuire un chou fleur a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / puree de chou fleur pomme de terre / gratin chou fleur carotte pomme terre

RÉPERTOIRE DES GRAINES GERMÉES MÉDICINALES, ET LEURS VERTUS

Dans ALIMENTATION SANTE

S'il est des nutriments à l'intérieur desquels se trouvent concentrées des substances vitales, ce sont bien les graines germées.

Véritables aliments/santé, riches en vitamines, minéraux et autres oligoéléments, elles comblent efficacement certaines carences dues à une alimentation pas toujours bien équilibrée...

Outre ses bénéfices intrinsèques, les graines...

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Site : http://www.le-comptoir-malin.com

Thèmes liés : chou vitamine c / temps de cuisson d un chou vert / temps de cuisson d'un choux vert a la vapeur / temps de cuisson d'un choux vert / temps de cuisson d un chou rouge

Ragoût de bœuf à la sauce au vin rouge - Recette - Cuisine ...

viande/poisson

Ragoût de boeuf à la sauce au vin rouge

Ce traditionnel ragoût de boeuf aux carottes, au chou blanc et aux oignons cuit dans une sauce aux tomates et au vin rouge est idéal avec des röstis.

Pour

Source:  www.naehrwertdaten.ch

Kilocalories

La nourriture fournit à l'homme l'énergie dont il a besoin. La valeur énergétique des aliments est exprimée en kilocalories ou en...

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Site : http://www.saison.ch

Thèmes liés : recette chou rouge pomme vin rouge / chou rouge cuit au vin rouge / recette chou rouge pomme saucisse / sauce chou blanc carotte / chou rouge vin blanc

Liste d'idées repas simples et rapides - Mamanpourlavie.com

Je manque continuellement d'inspiration et il m'arrive d'écrire à mes amies mon menu de la semaine pour qu'elles en fassent autant... ça donne des idées...

Je suis partante pour partager avec toi !

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Une recette (si on peut appeler ça une recette, tu vas comprendre ce que je veux dire) de poulet que j'ai essayée dernièrement... suggérée par une amie... vraiment...

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Site : mamanpourlavie.com

Thèmes liés : recette gratin chou fleur pomme de terre oeuf dur / recette chou fleur gratine sauce tomate / gratin chou fleur pomme de terre saucisse

Restaurant Le Hatley | Manoir Hovey

Menu du Matin

Table d'hôte

La Table d'hôte quatre services est incluse dans la plupart de nos forfaits. Les non-pensionnaires sont fortement invités à apprécier la table d'hôte du restaurant Le Hatley pour 75$ par personne (plus taxes et service).

($) Plat avec un supplément

*Menu à titre indicatif seulement. Certains éléments peuvent varier selon l'arrivage.

Menu Découverte

Pour...

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Date: 2017-02-16 09:58:41
Site : http://www.manoirhovey.com

Thèmes liés : chou fleur sauce rouge / chou blanc pomme de terre saucisse / sauce blanche chou fleur cru / chou fleur sauce blanche / sauce pour chou fleur cuit

Hotel de Bordeaux - Notre menu actuel

Gougère farcie de brandade de morue montée à l'huile d'olive et ails frits

ou

Carpaccio de boeuf (F), oeuf dur et parmesan

Tronçon de roussette sauce blanquette et des canons de poireaux

ou

Petit salé aux navets sur un lit de choucroute

Assiette de fromages avec une sélection de brebis, vache et chèvre

Crumble de pommes, sauce caramel

Salade de maquereau fumé, sommités de chou fleur bicolore

ou

Terrine d'agneau et ses abats, vinaigrette aux câpres

Dos de...

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Site : http://www.hotel-de-bordeaux.com

Thèmes liés : sauce pour chou fleur en salade / chou blanc pomme de terre saucisse / chou saucisse pomme de terre / chou fleur cuit en salade / chou fleur en salade

régime d'épargne intestinale (sans fibres)

Présentez-vous à la selle régulièrement à la même heure.

Evitez :

�?      les repas trop copieux, les préparations trop grasses ou trop sucrées, les charcuteries, les aliments fermentés, les aliments épicés (utiliser les fines herbes et le citron).

�?      les crudités fibreuses ou insuffisamment mûres ainsi que les peaux dures des légumes.

�?     ...

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Date: 2005-03-14 22:54:14
Site : http://conseildiet.free.fr

Thèmes liés : chou vert pomme de terre carotte / pain de chou fleur et pomme de terre / chou vert cuit a l'eau / chou vert pomme de terre saucisse / chou vert pomme de terre

CALORIES Choucroute garnie - Calculez les CALORIES

Combien de calories dans la choucroute garnie ?

Le terme choucroute sert à désigner les fines lamelles de chou mises à fermenter. Ainsi, la choucroute garnie est de la choucroute accompagnée de pommes de terre, de lard et de saucisses. Mais, elle peut également se composer de poissons et de fruits de mer. On parle alors de choucroute garnie de la mer. Ainsi, contrairement à la...

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Site : http://www.infocalories.fr

Thèmes liés : preparation chou blanc pour choucroute / chou choucroute / chou blanc pomme de terre saucisse / recette chou pomme de terre lard

Menu Restaurant Hobitt Bistro - Menu du jour à la carte ...

Soupe à l'oignon gratinée À la bière rousse et érable, fromage «Chemin Hatley»

8,50 $

Boudin noir maison Servi avec crevettes marinées à l'huile de panais, purée de céleri-rave rôti au mascarpone, demi-glace au vinaigre de cidre

11,00 $

Joue de bison braisée Fricassée de choux de Bruxelles au jus de viande, salade de champignons sauvages au vinaigre de framboises

15,00 $

Ris de veau...

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Site : http://www.hobbitbistro.com

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Découvrez le plat typique de 20 pays dans le monde - Blog ...

Parler cuisine sur un blog voyage, c'est possible ?! A mon avis, goûter les plats typiques et locaux sont une excellente façon de s'immiscer dans la vie et la culture locale. Cela permet de manger différemment et de goûter de nouveaux plats. La cuisine et la restauration est un élément très important pour de nombreux voyageurs attachés à la gastronomie. Lorsque l'on voyage, on est...

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Site : http://www.leprochainvoyage.com

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Articles Médecine Du Sport | Medecine du sport conseils

http://www.medecinedusportconseils.com/2009/10/29/lalimentation-equilibree-du-sportif-principes-generaux-conseils/

--Le petit déjeuner est souvent trop peu structuré.

Il faut apporter des glucides (= le carburant privilégié des muscles) : plutôt du pain complet ou du pain aux céréales, qui délivre du carburant plus longtemps que si on consomme du pain blanc ; ou 4-5 galettes de riz...

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Site : medecinedusportconseils.com

Thèmes liés : chou vert cuit a l'eau / temps cuisson chou vert a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau / cuisson chou rouge a l'eau

Le chou farci est souvent un régal pour les papilles des ...

Garde les aliments chauds longtemps

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Peut être utilisée au four, sous le gril, au réfrigérateur, congélateur, barbecue

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Pour un plat de choux, il faut acheter de 200 à 300 g par personne, selon l'appétit. Pour constituer la garniture d'une viande, 150...

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8 fruits et légumes violets que vous devez manger

Chiva 3216 Views 1 Commentaire alimentation , alimentation saine , aliments violets , antioxydants , fruits violets , légumes violets , radicaux libres

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Une alimentation saine est un régime coloré. Les fruits et les légumes viennent dans cinq catégories de couleurs principales : rouge, orange / jaune, violet / bleu, blanc et vert.

Chacune de ces couleurs représente en général une...

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Site : plus-saine-la-vie.com

Que faut-il boire et manger quand il fait froid ...

Que faut-il boire et manger quand il fait froid ?

Dernière mise à jour: décembre 2017 | 2 réactions | 22917 visites

Alléger les plats lourds

dossier Selon une idée largement partagée, il conviendrait de manger davantage et plus riche en hiver, en particulier lorsque le thermomètre dégringole sous zéro. Place aux plats mijotés, aux mets roboratifs comme la raclette, la...

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Site : http://www.passionsante.be

Thèmes liés : cuisson chou pomme de terre / choux cuit a l'eau / gratin de chou blanc et pomme de terre / choux pomme de terre lardon / chou vert pomme de terre lardons

Choucroute Alsacienne (choucroute cuite, jambonneau, carré ...

Cassolettes d'ananas à la badiane

Choucroute Alsacienne

Notez de suite cette recette de la véritable choucroute alsacienne ! Evasion garantie, saveurs inimitables, vous allez fondre pour cette recette !

Vous aimez ? Alors notez !

Ingrédients pour 8 personnes

800 g de choucroute cuite

1 jambonneau

500 g de carré de porc salé

500 g épaule de porc, quelques plats de cotes porc

250 g de lard fumé

250 g de lard salé

1 feuille de laurier

6 baies de genièvre

2 oignons

1/2...

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Site : http://recettes.aujourdhui.com

Thèmes liés : choucroute chou cuit recette / choucroute plat alsacien / chou blanc pomme de terre saucisse / faire chou blanc origine / chou saucisse pomme de terre

Duo de chou-fleur - Violet de sicile (di sicilia violetto ...

DUO DE CHOU-FLEUR - VIOLET DE SICILE (di Sicilia Violetto) et SUNSET F1

Légume Surprenant !

Description :

Surprenant duo de chou-fleur qui mettra de la gaïété dans votre assiette.Le Chou-fleur précoce violet est une variété vigoureuses à belle pomme ferme et volumineuse aux grains fins de couleur verte devenant à maturité violet foncé. D'excellente saveur, le Chou-fleur est une variété à petite pomme orange clair gardant sa couleur à la...

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Site : http://graines-caillard.com

Thèmes liés : chou fleur violet de sicile / chou fleur violet cru / gratin d chou fleur et pomme de terre / chou fleur violet / chou fleur froid en hors d'oeuvre

Cuisine italienne — Wikipédia

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Cuisine italienne

La pizza Margherita , créée en l'honneur de Marguerite de Savoie (reine d'Italie) , en 1889 , par le pizzaïolo Raffaele Esposito.

Données clés

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La cuisine italienne se caractérise par la variété des produits utilisés, ainsi que par une grande diversité régionale. Elle repose essentiellement sur le régime...

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Date: 2019-04-06 03:45:21
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : recette chou pomme de terre viande / chou vert pomme de terre saucisse / chou vert pomme de terre / recette cuisine chou vert saucisse / recette de cuisine soupe au chou vert

Cuisine japonaise — Wikipédia

Article détaillé : Technique culinaire japonaise .

Tempura , légumes et fruits de mers frits

Les plats de la cuisine japonaise peuvent pour la plupart être catégorisés suivant la façon dont les ingrédients sont cuisinés. Cette classification prend toute son importance lorsque l'on déguste un repas suivant un type de cuisine particulier ( kaiseki-ryori , cha-kaiseki , shojin-ryori ou...

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Date: 2017-02-12 17:46:53
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : cuisine japonaise recette salade chou / recette salade chou chinois restaurant japonais / recette chou fleur cuit a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou chinois a l'eau

Comment faire cuire du chou-fleur dans la cocotte / Nu ...

Comment faire cuire du chou-fleur

Chou-fleur cuit au four est une alternative savoureuse aux versions cuits à la vapeur ou bouillies. Rôtir au four les bruns de l'extérieur, ce qui libère les sucres naturels et caramélise les légumes - une manière beaucoup plus sain pour servir le ch

Comment faire cuire Pain de viande dans une cocotte-minute

Le pain de viande américaine moderne - fait...

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Site : http://www.nu-liver.com

La lacto-fermentation : Faites vos conserves

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Source : blog Du miel et du sel , par Marie-Claire, mis en ligne le 5 octobre 2013.

Des légumes en bocaux faits maison, qui se conservent un an et plus, sans stérilisation, sans congélation, c'est possible ? Qui ont autant de vitamines, si ce n'est plus, que les légumes frais... Oui, c'est possible et...

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Site : http://www.lelotenaction.org

Thèmes liés : chou rave rouge salade / famille chou rave / chou rouge au vinaigre en bocal / vitamines chou rave / soupe chou blanc carotte pomme de terre