Légumes et Solidarité: Potée de choux vert pommes de terre ...

POELEE DE POMMES DE TERRE SAUTEES ET CHOU VERT - Les ...

700g de pommes de terre (type Charlotte)

1 petit chou vert (200g nettoyéà

200g de lardons fumés

1 oignon

25g de beurre

Préparer le chou. Ôter le trognon, les premières feuilles abîmées et laver les feuilles restantes. Couper ces feuilles en lanières et les réserver dans une passoire.

Eplucher les pommes de...

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Site : http://delicesdhelene.over-blog.com

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La Cuisine de Myrtille: Embeurrée de chou vert, pommes de ...

Embeurrée de chou vert, pommes de terre et carottes

Avec le retour de l'hiver (!), m'est revenue une envie subite de chou.

J'ai justement une recette facile, trouvée encore une fois dans La cuisine de Pauline (d'André Génin).

(cliquer pour lire la recette)

Comme on est nombreux et que le chou réduit beaucoup à la cuisson, je fais cuire le chou entier dans un grand fait-tout et j'ajoute quelques pommes de terre, carottes et un navet cuits à part avec, à la vapeur. Mais sinon, je suis la recette ...

Ingrédients :

1 chou vert (frisé) ; 250g de lard fumé ou de lardons...

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Date: 2017-01-29 10:56:21
Site : http://lacuisinedemyrtille.blogspot.com

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gratin de pommes de terre, chou vert frisé et lardons ...

Et il faut bien cela ces derniers temps avec ces températures négatives !

Sur la base d'un gratin de pommes de terre, il suffit d'intercaler des feuilles de chou vert frisé que l'on a préalablement blanchies dans un grand volume d'eau bouillante. Ici, j'ai surtout utilisé les feuilles du coeur du chou.

J'ai aussi fait une pré-cuisson de mes tranches de pommes de terre, également dans un grand volume d'eau chaude.

Pendant ce temps,...

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Site : http://nanon.liligracieuse.fr

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Poêlée de chou vert, pommes de terre et lardon - Oh, la ...

Poêlée de chou vert, pommes de terre et lardon

15 Janvier 2019

Rédigé par delphine et publié depuis Overblog

Et voici une petite poêlée très réconfortante. J'ai utilisé mes dernières épices achetées,  le mélange du Trappeur qui vient du Canada, c'est un mélange sucré salé qui s'accorde très bien avec le chou je...

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Site : http://www.ohlagourmandedel.com

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Les pommes de terre - Les Beaux Jardins

Cuisiner les pommes de terre

La pomme de terre est le légume le plus consommé au Québec. Riche en protéines et en fibres, la pomme de terre est moins calorique que le riz ou les pâtes, ce qui en fait un accompagnement de choix! Tout dépend bien sûr de la façon dont on l'apprête.

Pour empêcher l'eau de déborder lors de la cuisson des pommes de terre, ajouter 1 c. à thé de beurre ou de...

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Date: 2017-01-24 23:25:49
Site : http://lesbeauxjardins.com

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Recettes soupe au chou ricardo : Toutes les recettes

Moules en papillotes de chou

2 c. à soupe d'huile, 1 chou vert pommé de 1,6 kg, 50 cl de bouillon de volaille, 4 gousses d'ail, poivre du moulin, 200 g de moules cuites décoquillées, 1 oignon, 12 baies de genièvre, 1 c. à soupe de gingembre râpé, 8 c. à soupe de crème fraîche

8 Personne(s)

Soupe au chou et champignons

250 g de shiitake, 3 tiges de coriandre, 120 g de vermicelles de...

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Site : http://www.toutes-les-recettes.fr

Choux vert frisé - Les recettes sélectionnées par agricovert

publié le 3 déc. 2011 à 03:15 par agricovert be

Pour 2 personnes

1 chou vert, 1 oignon, 2 saucisses fumées, 100 gr de lardons, 3 cuillères à soupe d'huile d'olive, thym, laurier, sel, poivre, noix de muscade

Coupez grossièrement les feuilles d'un chou vert frisé.

Dans un faitout, faites les blanchir dans de l'eau bouillante salée pendant 30 min à feu moyen. Une fois terminé, égouttez les feuilles de chou vert. Epluchez et coupez en dés l'oignon. Faites revenir l'huile d'olive dans le faitout, ajoutez l'oignon, 3 ...

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Date: 2017-12-15 14:12:57
Site : https://sites.google.com

quel es la veritable recette de la soupe au choux? | Yahoo ...

Soupe de chou

Préparation : 30 mn - Cuisson : 1 h 30 à 2 h

1 beau chou - 4 carottes - 5 pommes de terre - 200 g de lardons fumés - 2 oignons - 2 clous de girofle - sel, poivre

Dans une cocotte, mettre 2 litres d'eau à chauffer et y ajouter les lardons.

Couper le chou en lamelle et le blanchir environ 5 mn dans de l'eau salée. Égoutter.

Couper les carottes en fines rondelles, les pommes de...

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Site : https://fr.answers.yahoo.com

Chou pommé - Recette Chou pommé - Cuisine

Trucs & Astuces

Mieux connaître le Chou pommé

Sous le simple qualificatif de chou, se camouflent différents légumes. Les choux cabus possèdent des feuilles lisses. Chez le chou pointu ces feuilles s'enroulent en cornet et constituent une pomme conique un peu lâche. Ce chou constitue une spécialité printanière et provençale. Les choux cabus blancs et rouges présentent des pommes bien...

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Site : cuisine.notrefamille.com

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Pomme de terre : valeur nutrititive, variétés, histoire ...

La pomme de terre cuite au four (avec la pelure) est une source de zinc.

Précautions

Les alcaloïdes (couleur verte sur la pomme de terre)

Les pommes de terre contiennent des composés toxiques nommés alcaloïdes (solanine et chaconine), qui leur procurent une protection contre différents pathogènes retrouvés dans la nature17. Chez l'humain, la consommation d'alcaloïdes peut être liée à...

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Site : http://www.passeportsante.net

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Pintade braisée au Chou vert - Jardin des gourmandsJardin ...

1 pintade fermière de 1,8 kg,

1 chou vert,

6 pommes de terre moyennes,

3 carottes,

25 cl de vin blanc sec,

1 portion surgelée de fond de volaille (surgelé PICARD),

8 à 10 baies de genièvre écrasées,

sel, poivre concassé,

bouquet garni réalisé avec 2 feuilles de laurier et du thym.

Matériel : 1 grande cocotte en fonte.

J'utilise une cocotte en fonte pour une meilleure cuisson,...

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Site : jardin-des-gourmands.com

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Menu | The Gazette

PETITS-DÉJEUNERS ESSENTIELS

BUFFET CANADIEN 24.00

Une sélection complète d'ingrédients naturels incluant un assortiment de viennoiseries et pains, saumon fumé, fromages du Québec et viandes froides, fruits frais, baies de saison et yaourts faibles en gras, céréales, gruau et une sélection de mets chauds avec omelettes faites à la demande, jus de fruits frais, café Starbucks® et un...

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Site : http://www.gazetterestaurantmontreal.com

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Recette de saison : saucisse de Morteau au chou - YouTube

- 1 sachet de cancoillotte

Les étapes de la recette :

Dans un premier temps, cuire les pommes de terre à l'eau avec la peau. Une fois que les pommes de terre sont cuites, laissez les refroidir, épluchez les et coupez les en rondelle.

Puis, faites revenir les oignons et...

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Site : youtube.com

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Gratin de chou fleur et pommes de terre - Papilles et Pupilles

Blog culinaire qui fait voyager

Gratin de chou fleur et pommes de terre

Légumes

Gratin de chou fleur et pommes de terre

Mademoiselle Papilles est actuellement en classe de neige. Elle, qui n'était jamais allée à la cantine, appréhendait un peu les repas, surtout après avoir entendu qu'elle devrait manger du chou fleur. Alors pour la rassurer, lui montrer que l'on était toujours vivant et...

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Site : papillesetpupilles.fr

Chou vert braisé aux saucisses - recette iTerroir

Chou vert braisé aux saucisses

Plat Facile

Incontournable légume d'hiver, le chou est à la fête en ce moment !

Ingrédients

1 cuillère à soupe de graisse de canard

100 g de lardons

1 cuillère à café de fond de veau

10 cl de vinaigre

Préparation

1 Épluchez le chou, lavez-le, coupez-le en lamelles et faites-le blanchir dans un grand volume d'eau...

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Site : iterroir.fr

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Chou pointu de printemps et les recettes pour le cuisiner ...

Chou pointu de printemps et les recettes pour le cuisiner

Publié le

par Mamita

Ce chou est joli, sa couleur d'un vert tendre et sa forme conique attirent l'oeil sur l'étal du verdurier.

On le trouve au printemps et jusqu'au début de l'été

Il n'est pas seulement joli, il est également très bon et se prête à beaucoup de préparations.

Attention : il cuit plus rapidement que le...

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Site : http://thullie.over-blog.com

Chou vert - cuisine.aufeminin.com

18 novembre 2006 à 12h01

En gratin

cuit, haché, bien égoutté, mélangé à un peu de béchamel bien épaisse + crème et noix de muscade.

Nina

18 novembre 2006 à 12h06

En réponse à nonoche92

En gratin

cuit, haché, bien égoutté, mélangé à un peu de béchamel bien épaisse + crème et noix de muscade.

Nina

Post scriptum...

quand j'en achète un, vu que c'est énorme, je le fais de...

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Date: 2006-11-26 03:46:56
Site : http://cuisine.aufeminin.com

Les GAStronomes de Saint-Josse: Chou vert et lardons

Tout en simplicité, un plat qui "tient au corps" parfait après un dimanche de brocante ;-)

- Un demi chou vert

- quelques pdt

- des lardons

Nettoyer et couper le chou vert en fines et longues lamelles; le mettre à cuire dans l'eau bouillante, il...

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Date: 2017-07-29 08:03:29
Site : http://gastronomesaintjosse.blogspot.com

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Quelques plats régionaux à base de Légumes | Guide Resto ...

Quelques plats régionaux à base de Légumes

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Un légume est la partie comestible d'une plante potagère.

Cette partie peut être un champignon, une racine (carotte), une tige (céleri), une feuille (laitue), une fleur (courgette), un fruit (poivron), un bulbe (oignon), un tubercule (pomme de terre) ou une graine (maïs).

Dans plusieurs régions de France et compte tenu de la...

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Site : http://www.guide-resto.info

Les Buffets | A Votre Gout - Traiteur Vernon - Normandie

-- Salade de pomme charlotte aux moules et pomme granny Smith parfumée au curry

-- Variété de crudités

-- Salade de riz à l'orange et petits légumes au chorizo

    (chou fleur, petits pois, coriandre)

-- Salade de macaronis aux écrevisses et estragon

-- Piémontaise

-- Salade tomates à l'échalote et basilic

-- Artichaut farci (riz, tomate, gruyère, mayonnaise)

-- Taboulé à la menthe

-- Salade de lentilles au magret

-- Rémoulade au saumon mariné et pomme fruit

-- Salade composée (tomate, concombre, oignon, poivron, olive noire, féta, menthe)

-- Salade de riz, thon, maïs et olive

--...

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Site : http://www.avotregout.fr

Thèmes liés : chou vert salade pommes / chou vert en salade au curry / chou vert pomme de terre lardons / chou vert pomme de terre saucisse / chou saucisse pomme de terre

Potée de céleri rave, chou et lardons - Fristouille ...

Potée de céleri rave, chou et lardons

Omnivore

Couverts

2

Un bon plat d'hiver comme il doit être: facile, chaud, réconfortant, et qui donne envie de se resservir !

1 céleri rave, en dès

5-6 pommes de terre, en dès

4 grandes feuilles de chou vert, en lamelles avec la nervure centrale retirée

1 oignon de taille moyenne, coupé finement

1 échalotte, coupée...

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Site : http://www.fristouille.org

Thèmes liés : chou vert pomme de terre lardons / chou vert pomme de terre / feuille de chou vert / chou blanc pomme de terre / chou pomme de terre

Potimarron - - Les Légumes - Chou Vert

+

1.80EUR/la pièce

Braisé, agrémenté d'oignons et de petits lardons, le chou vert compose une excellente garniture pour une viande de porc ou une pintade. Cuit à la vapeur, il accompagne agréablement des poissons frais, tels que le cabillaud, la lotte ou le saumon. Il...

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Site : http://www.potimarron.com

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Cuisine gourmande et recettes de cuisine – Version Femina

Recettes minceur ou de chefs (Julie Andrieu, Grégory Cuilleron...), astuces cuisine, idées de menu... Femina.fr met les petits plats dans les grands et vous guide pour devenir un véritable cordon bleu !

Entrée

Feuilletés aux morilles

Voir les ingrédients

Ingrédients : Pour les feuilletés 200 g de pâte feuilletée 1 cuil. à soupe de graines de cumin 1 cuil. à soupe d'herbes de...

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Date: 2017-02-16 10:14:31
Site : http://www.femina.fr

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La Carte – le café des chats

Offrez un bon cadeau!

La Carte

Nous proposons une carte « fait maison », élaborée sur place à partir de produits bruts. (Si, si vraiment. Totalement. En accord avec la dernière réglementation en vigueur.)

Par exemple pour faire une Tarte au citron meringuée, on prend les ingrédients pour la pâte (farine, beurre, sucre glace, oeufs, poudre d'amandes, un brin de sel, un brin de...

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Site : https://lecafedeschats.fr

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Velouté de chou romanesco à la Vache qui Rit - Gourmandiseries

Velouté de chou romanesco à la Vache qui Rit

Velouté de chou romanesco à la Vache qui Rit

En ce moment je suis très très soupe. Je suis très très réconfort dans un grand bol de légume, bien crémeux, bien velouté. Une soupe qui t'enveloppe de douceur et te réchauffe de l'intérieur.

Je m'amuse beaucoup avec les légumes du marché, me laissant parfois tenter par des drôles de...

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Site : https://www.gourmandiseries.fr

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