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comment cuire chou rouge
ajouter le chou rouge et laisser cuire 10 mn, en mélangeant de temps en temps (votre chou rouge va "tomber", c'est-à-dire qu'il se ramollit sous l'effet de la ...
à la flamande : laver et couper en lamelles un chou rouge (pr 6 à 8 pers). en cocotte, mettre oignon à rissoler et beurre, ajouter chou, 2 c. à ...
ajouter le chou rouge et laisser cuire 10 mn, en mélangeant de temps en temps (votre chou rouge va "tomber", c'est-à-dire qu'il se ramollit sous l'effet de la ...
Vu sur...
Site :
http://www.comment-cuire.fr
Chou rouge - Recette Chou rouge - Idées recettes autour de ...
Trucs & Astuces
Mieux connaître le Chou rouge
Le chou rouge est une forme de chou cabus, la plupart du temps de couleur pourpre, aux propriétés culinaires et chimiques diverses. Cultivé sur des sols acides, le chou rouge prend une teinte plutôt rougeâtre alors que sur des terres basiques, le chou rouge est parfois bleuté. Cuisiné, le chou rouge tournera normalement au bleu. Pour maintenir une couleur rouge, on peut l'arroser de vinaigre ou au jus naturellement acide.
Comment choisir le Chou rouge
Vous devez choisir un chou rouge bien ferme, lourd, donc les feuilles extérieures sont fraiches et d'une belle...
Site :
cuisine.notrefamille.com
Thèmes liés : comment faire cuire du chou rouge / comment cuire le chou rouge / recette chou rouge braise vinaigre / recette feuille de chou rouge / recette de cuisine chou rouge
Recette choux rouges – Les délicieuses recettes de choux ...
CHOUX ROUGES: 20 SAVOUREUSES RECETTES SELECTIONNÉES
Le Chou Rouge est une forme de chou - la plupart du temps de couleur pourpre - aux propriétés culinaires et chimiques diverses.
La couleur de ses feuilles peut varier selon l'acidité du sol en raison des propriétés acido-basiques de molécules de la famille des anthocyanes entrant dans les composants du chou rouge. Cultivé sur des sols...
Date: 2017-02-15 22:01:03
Site :
http://www.une-recette.com
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Salade de chou rouge facile et rapide - Minutefacile.com
Salade de chou rouge facile et rapide
Salade de chou rouge facile et rapide
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Pour être au top, mangez du chou rouge ! Que vous soyez végétarien chevronné ou amoureux de saveurs variées, vous pouvez déguster en crudité ce précieux allié de la santé. Retrouvez dans cette vidéo une astuce de préparation du chou rouge. Amandine Lemarie, professeure de cuisine à domicile...
Site :
http://www.minutefacile.com
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Chou rouge aux lardons thermomix, recette thermomix légumes
chou rouge aux lardons?
Eplucher le chou rouge, le mettre dans le bol du thermomix et régler 4 secondes sur la vitesse 5. Réserver le chou rouge dans un saladier.
Eplucher l'oignon, le mettre dans le bol du thermomix et régler 7 secondes sur la vitesse 5.
Ajouter l'huile et régler 3 minutes sur 90°C à la vitesse 2.
Ajouter tous les autres ingrédients au chou rouge et régler 40 minutes sur 90°C en fonction...
Site :
http://www.omothermix.com
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Nos secrets de préparation du chou rouge – recettes et ...
La courgette farcie, ce n'est pas de la blague !
Il est temps d'annoncer la couleur : voilà comment préparer le chou rouge !
Du chou rouge aux pommes avec des saucisses : un classique bien de chez nous qui fait toujours plaisir. Mais saviez-vous que le chou rouge est aussi excellent dans bien d'autres recettes ?
Cuisiner du chou rouge frais et le conserver
Lorsque vous l'achetez, choisissez...
chou rouge braisé - Eettafel Kruispoot.com
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Découvrez les meilleures recettes de recettes à base de chou rouge. faciles, rapides, minceur ou pas cher, nos recettes de recettes à base de chou rouge.Cru ou cuit, le chou rouge met de la couleur dans nos assiettes durant tout l'hiver ainsi qu'une partie du printemps. braisé avec des pommes ou bien. Chou blanc braisé - ingrédients :1 chou blanc,100g lardons,une noix de beurre,1 oignon,1 feuille de laurier,....
Une recette d'accompagnement...
Site :
http://eettafelkruispoot.deathormadness.com
Chou rouge cru en salade recette facile, recette Chou ...
Préparation du chou rouge cru en salade
retirer les premières feuilles du chou rouge
émincer en fines lanières
verser 3 à 4 cuillères de...
Site :
http://www.bebertcuisine.org
Thèmes liés : recette salade de chou rouge cru / recette chou rouge cru vinaigre / recettes de chou rouge cru / preparation chou rouge cru / salade chou rouge cru
Chou rouge : comment le cuisiner ? | Sanafa
Chou rouge : comment le cuisiner ?
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Mais d'où vient-il? Nous le connaissons, en cette saison, sur les étals de nos marchés. Le chou rouge donne une touche de couleur dans cette grisaille. A côté du chou blanc, il est parfois boudé et pourtant, si on sait le cuisiner, c'est un régal.
Les choux appartiennent à la vaste famille des brassicacées. Dans cette grande famille on...
Site :
https://sanafa.fr
Chou rouge au sirop d'érable et balsamique - Ocanadiana
Chou rouge au sirop d'érable et balsamique
chou rouge au sirop d erable
Chou rouge cuit
Source: Assiette de chou rouge cuit au sirop d'érable
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Chou rouge au sirop d'érable et balsamique
Ingrédients recette chou rouge
Préparation du chou rouge à la canadienne
Source: 120 ml de vinaigre balsamique. demi-cube de Knorr, 2 gousses d'ail, env 400g de chou rouge, 1 oignon, 1 cuill à soupe...
Site :
http://www.ocanadiana.fr
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Analyse nutritionnelle Chou rouge | Aprifel
Zoom sur les protéines et les glucides :
Chou rouge cru
La quantité moyenne de protéines (1,34 g pour 100 g) et de glucides (4,5 g pour 100 g) est inférieure à la quantité moyenne de ces nutriments présente dans les légumes frais (protéines : 1,94 g pour 100 g et glucides : 4,48 g pour 100 g).
Chou rouge cuit
La quantité moyenne de protéines (1,51 g pour 100 g) est supérieure à celle présente dans le chou...
Site :
http://www.aprifel.com
Thèmes liés : chou rouge cru / chou chou rouge / chou rouge chou rouge chou rouge / chou rouge / chou cru
Recette choux rouges - Toutes les recettes de choux rouges
Recette chou rouge À la bourguignonne
31 Foods
1 On plante un clou de girofle dans un des oignons, on découpe l'autre en tranches fines. 2 On détaille le lard en cubes et le chou en lanières. 3 On fait dorer l'oignon émincé dans la moitié du beurre à la poêle, avec les lardons. On ajoute ensuite le ...
Recette chou-rouge aux pommes
26 Foods
Coupez le chou rouge en 4, puis râpez le...
Chou rouge - Wikimonde
La couleur rouge foncé provient de l'anthocyanine, un colorant bleu.
La couleur des feuilles du chou rouge varie selon l'acidité du sol, en raison des propriétés acido-basiques de molécules de la famille des anthocyanes qui sont responsables de sa couleur. Cultivé sur des sols acides, le chou rouge prend une teinte plutôt rougeâtre alors que sur des terres basiques, il tend vers des...
Site :
https://wikimonde.com
Thèmes liés : cuire chou rouge a l'eau / proprietes du jus de chou rouge / cyanidine chou rouge / cyanidine and chou rouge / cuisine chou rouge
13 Bienfaits pour la santé du chou rouge | Huiles ...
Le chou rouge contient beaucoup de vitamines, de minéraux et d'autres composants. Certaines des vitamines du chou rouge ont la vitamine C, la vitamine K, la vitamine E, la vitamine A, la riboflavine, la thiamine, l'acide folique, la niacine, la pyridoxine, l'acide pantothénique et la choline. Le chou rouge contient également des acides gras oméga 3, des acides gras oméga 6, des fibres...
Site :
http://huilesessentiellesbio.info
Thèmes liés : chou rouge sante / proprietes du chou rouge / bienfaits chou rouge / chou chou rouge / chou rouge chou rouge chou rouge
Cuisson du Chou Rouge & Recettes - QuelleCuisson.com
Choisir un chou rouge
Comme son nom l'indique, le chou rouge est de couleur rouge foncé (voire même violacé ou pourpre) et fait partie de la famille des choux « cabus » car il est d'aspect compact et ses feuilles sont lisses et brillantes. Sa saveur est plus douce et sa texture plus tendre que les autres choux, c'est pourquoi il est très apprécié lorsqu'il est consommé tout simplement...
Le chou rouge - Connaître l’histoire et les bienfaits du ...
Le chou rouge gardera sa couleur si vous ajoutez du jus de citron ou du vinaigre à l'eau de cuisson
Idées de recettes à base de chou rouge
Pour une approche traditionnelle et gourmande du chou rouge, il faut lui associer du magret de canard ou une saucisse de qualité (lyonnaise, par exemple). Faites dorer votre chou rouge dans du beurre ou de la graisse de canard, et ajoutez-lui des...
Date: 2019-04-06 21:43:11
Site :
http://www.chantsdelaterre.fr
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Salade, carotte, tomate, concombre, maïs, chou blanc, chou rouge,...
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Thèmes liés : soupe chou carotte tomate / sauce chou blanc carotte / soupe chou blanc carotte / soupe chou rouge carotte / chou rouge vinaigre blanc
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Désormais servies toute l'année !
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Thèmes liés : soupe chou carotte tomate / sauce chou blanc carotte / salade de chou blanc et carotte / soupe chou blanc carotte / salade chou rouge carotte
CALORIES Chou rouge - Calculez les CALORIES
6g de lipides
Combien de calories dans le chou rouge ?
Le chou rouge est un légume de la famille des crucifères, laquelle est aujourd'hui appelée brassicacée. Il s'agit d'un chou pommé de couleur rouge qui, une fois cuit, vire au bleu. Moins consommé que d'autres choux , comme le brocoli ou le chou-fleur, il n'en est pas moins excellent pour la santé car il est riche en vitamines et...
Site :
http://www.infocalories.fr
Chou rouge — Wikipédia
Description[ modifier | modifier le code ]
Le coeur d'un chou rouge coupé en deux.
La couleur des feuilles du chou rouge varie selon l'acidité du sol, en raison des propriétés acido-basiques de molécules de la famille des anthocyanes qui sont responsables de sa couleur. Cultivé sur des sols acides, le chou rouge prend une teinte plutôt rougeâtre alors que sur des terres basiques, il tend...
Date: 2017-02-15 16:25:24
Site :
https://fr.wikipedia.org
Thèmes liés : cuire chou rouge a l'eau / proprietes du jus de chou rouge / cuire chou rouge au vinaigre / cuisine chou rouge / faire cuire du chou rouge
11 raisons de consommer du chou rouge - Améliore ta Santé
Home » Bonnes habitudes » 11 raisons de consommer du chou rouge
11 raisons de consommer du chou rouge
Le chou rouge est un aliment riche en vitamines et en minéraux qui peut être un grand allié pour notre santé car, en plus de renforcer notre système immunitaire, il favorise sa désintoxication.
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Le chou rouge est un légume très présent sur les étals des marchés durant...
Site :
https://amelioretasante.com
Thèmes liés : jus de chou rouge sante / chou rouge sante / bienfaits jus de chou rouge / proprietes du jus de chou rouge / bienfaits chou rouge
Bien-être : Les bienfaits du chou rouge - Le Buteur
Bien-être
Les bienfaits du chou rouge
Le chou rouge est un aliment riche en vitamines et en minéraux qui peut être un grand allié pour notre santé
Auteur : mardi 18 avril 2017 08:00
nous allons vous présenter plusieurs raisons de consommer du chou rouge :
1. Pour avoir une meilleure vue
Le chou rouge favorise notre santé oculaire grâce à sa teneur en zéaxanthine et en lutéine. Ces deux...
Site :
http://www.lebuteur.com
Thèmes liés : bienfaits jus de chou rouge / jus de chou rouge sante / bienfaits chou rouge / chou rouge sante / proprietes du jus de chou rouge
Chou rouge — Wikipédia
La couleur des feuilles du chou rouge varie selon l'acidité du sol, en raison des propriétés acido-basiques de molécules de la famille des anthocyanes qui sont responsables de sa couleur. Cultivé sur des sols acides, le chou rouge prend une teinte plutôt rougeâtre alors que sur des terres basiques, il tend vers des teintes bleutées. Cette propriété fait aussi du jus de chou rouge un...
Date: 2018-01-08 03:06:02
Site :
https://fr.wikipedia.org
Thèmes liés : cuire chou rouge a l'eau / proprietes du jus de chou rouge / cuire chou rouge au vinaigre / cuisine chou rouge / faire cuire du chou rouge
Le chou rouge: une bombe de vitamines | fooby.ch
30 kcal pour100 g
Valeurs nutritionnelles
4,0 g de glucides, 3,0 g de fibres, 0,3 g de lipides, 1,4 g de protéines pour 100 g
Saison
disponible toute l'année, la haute saison étant entre septembre et décembre
Stockage
dans le bac à légumes du réfrigérateur
Conservation
3 semaines maximum
Le chou rouge: origine et conseils d'achat
Le chou rouge est originaire de la Méditerranée et de la...
Site :
https://fooby.ch
Thèmes liés : cuire chou rouge a l'eau / couper chou rouge salade / salade chou rouge cru / cuire chou rouge vapeur / preparation chou rouge cru
Le chou rouge, un légume riche en bienfaits
Le chou rouge, un légume riche en bienfaits
Une plante potagère appartenant à la famille des crucifères
Le fameux dicton que « les enfants naissent dans les choux » proviendrait des Grecs qui servaient ce légume en soupe aux jeunes mariés lors de leur nuit de noces !!
Le chou rouge est une plante potagère appartenant à la famille des crucifères et des choux lisses ou cabus, et...
Site :
http://fruits-legumes.info
Thèmes liés : bienfaits jus de chou rouge / les bienfaits du chou rouge cuit / bienfaits chou rouge / valeur nutritionnelle chou rouge cru / vertus du chou rouge cru
Pourquoi est-il bon de manger du chou rouge ? | Centre ...
Pourquoi est-il bon de manger du chou rouge ?
Alimentation et plaisir
Pourquoi est-il bon de manger du chou rouge ?
Dr Stéphanie Dal
Hiver 2017 - Lettre n°21
#Chou rouge #Alimentation #Santé #Diabète de type 2
Les mesures hygiéno-diététiques sont le premier pilier de la prise en charge des patients diabétiques, avant même la mise en place d'un traitement médicamenteux. Elles...
Site :
http://www.ceed-diabete.org
Thèmes liés : chou rouge cru bon pour la sante / manger du chou rouge / chou rouge cru sante / cuisson chou rouge rapide / salade chou rouge cru
Recette FizzUp : gâteau sucré au chou rouge | FizzUp
Les feuilles tombent et le froid est de retour, il n'y a pas de doutes : l' automne est là ! N'ayez pas d'inquiétudes, votre motivation triomphera grâce à cette recette originale de gâteau sucrée au chou rouge, à la sauce FizzUp !
Tout savoir sur le chou rouge
Avec l'automne, le froid est aussi plus présent et vous avez tendance à perdre la motivation de faire du sport. Que nenni, c'est...
Site :
http://www.fizzup.com
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Recette Chou rouge à la pomme - Oswald
Chou rouge à la pomme
Recette Chou rouge à la pomme
Mise en place :
Ajouter la recette à mes favoris
Préparation
1. Laver le chou rouge, retirer le trognon, râper finement et verser dans un plat. Ajouter les feuilles de laurier et les clous de girofle. Ajouter le jus de pomme, le vinaigre de cidre, le sel et le sucre, mélanger, couvrir et laisser mariner pendant 2...
Site :
https://www.oswald.ch
Thèmes liés : recette chou rouge pomme marron / recette chou rouge pomme / recette chou rouge vinaigre sucre / recette de chou rouge aux marrons / recette feuille de chou rouge
Comment préparer le chou rouge
Comment préparer le chou rouge ?
Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer rapidement un chou rouge :
Aujourd'hui, je vais vous montrer Comment préparer le chou rouge :
Voilà la bête !
C'est un chou rouge de mon jardin. Il est pas mal. Il a résisté jusque maintenant, malgré les gelées récentes...
Je suis contente, cette année, je continue à manger des légumes de mon jardin,...
Date: 2018-01-09 15:13:54
Site :
lesgourmandesastucieuses.blogspot.com
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chou rouge braisé aux pommes - une cuisine à part
chou rouge braisé aux pommes
13/03/2015
By Marianne Leave a Comment
Voici un accompagement que j'avais oublié pendant au moins 20 ans. Quand j'étais petite, je me souviens que ma mère préparait une recette de chou rouge braisé aux pommes râpées pour accompagner la viande et je crois que c'était le seul plat de chou que j'adorais à l'époque. Depuis mon enfance je mangeais le chou rouge...
Site :
http://www.unecuisineapart.com
Comment cuire un chou rouge oublanc? - aufeminin.com
Betterave crue : comment la préparer ?
Betterave crue : comment la préparer ?
Comment cuire une côte de boeuf au four
Comment cuire à la plancha ?
12 décembre 2002 à 17h32
***cuisson choux***
1 CHOU ROUGE A LA BOURGUIGNONNE
Préparation: 20 minutes. Cuisson: 1 heure 30. 1 chou rouge, 150 g de lard fumé, 80 g de beurre, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 1 clou de girofle, 1 feuille de...
Date: 2002-12-12 23:29:16
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Chou rouge aux pommes, recette belge - La Bonne Cuisine
Home / Recette belge / Plat Belge / Chou rouge aux pommes, recette belge
Chou rouge aux pommes, recette belge
Reussir sa crêpe : Voici les 5 commandements!
Une grosse envie d'un chou rouge aux pommes ? La recette belge véritable que voici va vous amener aux portes du paradis
Ceci est une délicieuse manière d'accommoder le...
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Salade chou rouge, chou blanc et carotte – CoopESEM
Salade chou rouge, chou blanc et carotte
Cette recette vous est proposée par :
Imprimer la recette
Salade chou rouge, chou blanc et carotte
Temps de préparation
1 gousse d' ail* écrasée
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Comment Cuire le Chou Rouge - commentfaire.net
lait de noix de Coco
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Des tranches de courge musquée
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la Vapeur rouge, le chou frisé pour un accès rapide et saine plat de légumes. Placez le chou dans un bateau à vapeur, puis mettre le bateau à vapeur dans une casserole avec une petite quantité d'eau frémissante. Couvrir...
Site :
http://www.commentfaire.net
Les bienfaits du chou rouge - Jus de saison - détox et santé
Volume/poids Chou cru, 37 g/_125 ml filamenté Chou rouge cru, 37 g/125 ml filamenté Chou rouge bouilli, égoutté, 79 g /125 ml filamenté
Calories 9 11 23
Protéines 0,5 g 0,5 g 1,2 g
Glucides 2,1 g 2,7 g 5,5 g
Lipides 0,0 g 0,1 g 0,1 g
Fibres alimentaires 0,7 g 0,8 g 2,1 g
Le chou est-il antioxydant? Modérément
Les vertus du chou
Un anti-cancer
La consommation régulière de chou contribue...
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https://www.jus-de-saison.fr
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Recette du chou rouge et marrons caramélisés | La Cuisine ...
En cuisine avec ...
Recette du chou rouge et marrons caramélisés
Il n'y a rien comme accompagner vos viandes de Noël ou de chasse avec du chou rouge et des marrons caramélisés. Le chou rouge est cuit avec du jus de pomme et des clous de girofle et ça lui donne une touche très spéciale. Les marrons caramélisés apportent eux aussi cette cette saveur aigre-douce si savoureuse et agréable. Une recette très facile à faire et rapide. Le chou rouge et les marrons caramélisés est l'accompagnement idéal pour les volailles farcies pour Noël. Le chou rouge et les marrons sont des...
Date: 2017-01-28 12:58:29
Site :
http://www.lacuisineenvideo.tv
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Chou rouge : un crucifère aux atouts santé intéressants ...
Comment cuire le chou rouge ?
Pour faire cuire le chou rouge, vous pouvez le faire à la vapeur dans une cocotte-minute. Pour cela, portez à ébullition 2 litres d'eau environ et mettez votre chou dans le panier de votre cocotte. Laissez-le cuire 10 minutes environ.
Sinon, vous pouvez également faire cuire votre chou dans une casserole, mais ici, il faudra le couper en fines lamelles avant de le mettre à cuire.
Recettes avec du chou rouge
Salade de...
Date: 2019-04-05 06:46:30
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https://www.toutvert.fr
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Recette du chou rouge et marrons caramélisés - YouTube
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Ajoutée le 6 juin 2014
Retrouvez la préparation de cette recette sur notre site web : http://wp.me/p3KinF-5X
Il n'y a rien comme accompagner vos viandes de Noël ou de chasse avec du chou rouge et des marrons caramélisés. Le chou rouge est cuit avec du jus de pomme et des...
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youtube.com
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Chou rouge confit au vinaigre balsamique et aux ... - Recette
Chou rouge confit au vinaigre balsamique et aux figues
avr 4
Recette Chou rouge confit au vinaigre balsamique et aux figues
Visitez la recette sur son blog : http://suiksuik.blogspot.com/
Votez pour cette recette :
Voici une recette qui accompagnera avec brio tous les poissons et en particulier le saumon ! Si vous n'aimez pas le côté craquant des graines de figues, n'hésitez pas à les...
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http://www.recettes-de-cuisines.com
Thèmes liés : recette chou rouge vinaigre balsamique / chou rouge au vinaigre balsamique / recette chou rouge vinaigre sucre / recette chou rouge cru vinaigre / cuisine chou rouge confit
Chou rouge à la bière - Les Gourmandes Astucieuses ...
Chou rouge à la bière
Aujourd'hui, je vous propose du Chou rouge à la bière :
J'ai pris un chou rouge bio.
J'ai enlevé les premières feuilles.
Je l'ai coupé en deux.
J'ai tiré le trognon.
J'ai détaillé mon chou en morceaux grossiers.
J'ai lavé mes morceaux.
J'ai fait blanchir mon chou...
Date: 2018-01-09 15:13:54
Site :
lesgourmandesastucieuses.blogspot.com
Thèmes liés : cuire chou rouge a l'eau / chou rouge aux pommes et pommes de terre / cuire chou rouge cocotte minute / soupe chou rouge pomme / cuire chou rouge aux pommes
Document sans-titre - tpe chou rouge
LE CHOU ROUGE, UN INDICATEUR COLORE
molécule de cyanidine
Au niveau moléculaire, ce sont les liaisons de covalence qui sont responsables de la couleur du chou rouge.
En effet, l'enchaînement de simple liaison-double liaison dans la cyanidine permet d'expliquer la couleur violacée du chou.
Mais cet enchaînement de liaisons peut être détruit, et le chou rouge change alors de couleur. En effet, le pH a une influence sur la structure moléculaire et donc sur la couleur. Pour observer ce...
Date: 2005-01-05 17:50:13
Site :
http://tpe-chourouge.pagesperso-orange.fr
Thèmes liés : preparation chou rouge / cyanidine chou rouge / chou rouge vinaigre / chou chou rouge / chou rouge chou rouge chou rouge
Chou rouge ou brassica oleracea variété capitata rubra ...
Chou rouge ou brassica oleracea variété capitata rubra
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Le Chou Rouge, qui est un chou pommé, est originaire d'Europe Centrale.
C'est grâce à Catherine de Médicis que la France a connu de...
Date: 2017-02-12 12:13:01
Site :
http://www.homejardin.com
Thèmes liés : recette chou rouge pomme oignon / chou rouge aux pommes et pommes de terre / recette chou rouge pomme de terre / recette salade chou rouge pomme / salade chou rouge pomme
Comment préparer le chou rouge
Aujourd'hui, je vais vous montrer comment préparer rapidement un chou rouge :
Aujourd'hui, je vais vous montrer Comment préparer le chou rouge :
Voilà la bête !
C'est un chou rouge de mon jardin. Il est pas mal. Il a résisté jusque maintenant, malgré les gelées récentes...
Je suis contente, cette année, je continue à manger des légumes de mon jardin, arrivée mi-décembre !
Et, ce...
Date: 2019-04-06 18:44:06
Site :
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Thèmes liés : comment preparer les chou rouges / comment cuisiner le chou rouge en salade / comment cuisiner le chou rouge / comment faire un chou rouge / preparation chou rouge salade
Chou rouge aux pommes et lardons « Cookismo | Recettes ...
Cette recette de chou rouge aux pommes et lardons est un classique de la cuisine alsacienne. Ma maman en fait régulièrement en hiver, j'ai eu envie d'en préparer à mon tour. Pour accompagner mon chou rouge, j'utilise des pommes qui ont une bonne tenue à la cuisson : l'ariane, la gala, l'antarès ou la pomme du limousin. On peut éventuellement les poêler à part et les ajouter au chou...
Site :
http://www.cookismo.fr
Thèmes liés : recette chou rouge lardons pommes de terre / recette chou rouge cuit pommes lardons / recette chou rouge pommes lardons / recette de cuisine chou rouge pommes / recette chou rouge pomme de terre
Le jus de chou rouge, indicateur coloré | Dossier
Le jus du chou rouge, un indicateur coloré naturel
La couleur du chou rouge est due à la présence de molécules de la famille des anthocyanes, colorants naturels présents dans de nombreux fruits rouges ( fraises , mûres, cerises , myrtilles...). Ces molécules possèdent la particularité de voir leur structure varier suivant l'acidité du milieu, et donc de changer de couleur (rouge, bleue,...
Site :
futura-sciences.com
Thèmes liés : chou rouge vinaigre blanc / chou rouge vinaigre chaud / chou rouge vinaigre / famille chou rouge / chou chou rouge
Chou rouge aux pommes | Colruyt
- Coupez finement le chou rouge (pour aller plus vite, utilisez une trancheuse à pain).
- Pelez les pommes, ôtez-en le trognon et coupez-les en morceaux.
- Émincez les oignons.
Préparation
10 min + 1 h
1. Faites fondre le beurre dans une grande casserole et cuisez-y les tranches de lard à feu moyen.
2. Ajoutez les oignons émincés et faites-les rissoler pendant 5 min à feu doux, sans les laisser se colorer.
3. Intégrez le chou rouge coupé finement, les clous de girofle, la feuille de laurier, le thym ainsi qu'un peu de sel et de poivre....
Site :
https://www.colruyt.be
Thèmes liés : chou rouge aux pommes et vin rouge / preparation chou rouge pommes / chou rouge aux pommes et pommes de terre / chou rouge aux pommes et au lard / chou rouge pomme saucisse
recette chou vert lisse de cuisine - cuisinons.com
1 - Mousse chocolat & avocat - (Bataille Food #27)
Bar au citron vert et ail des ours à la plancha ... Filets de harengs fumée au chou rouge (cuit) ... Filets de harengs fumée au chou rouge (en salade) ... Gratin de morue à la mélisse ... Gratin de morue au chou fleur ... Sardines marinées au citron vert et piment de Cayenne à la plancha ... Darnes de saumon marinées fleurs de thym et...
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Jus de Légumes pour la Digestion au Chou Rouge - Recette
Améliorer sa Digestion avec le Jus de Légumes au Chou Rouge
Hello les loulous!
La semaine dernière, j'ai eu quelques maux de ventre passagers.
J'ai donc eu envie de me faire un jus de légumes pour soigner le mal par de bons nutriments.
Selon moi, on peut s'aider de bons aliments pour soigner quelques petits bobos du quotidien
Je vous partage ma recette de jus de légumes pour la digestion au...
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Chou rouge à l'alsacienne - La cuisine de Lilly
Chou rouge à l'alsacienne
Pour 4 personnes il faut :
Un chou rouge - 4 petites pommes - 200 gr de marrons surgelés - 2 oignons- 2 càs de vinaigre Melfor (ou de cidre) - 2 càs d'huile de tournesol - 20 cl de vin rouge - 20 cl d'eau - sel et poivre - baies de genièvre - feuille de laurier - 1 clou de girofle -
Laver et couper le chou rouge en lanières d' ½ cm. Eplucher les pommes et les...
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Violet comme un chou rouge | Ludmilla Science
Les couleurs du chou rouge : comprendre la notion de pH avec une expérience scientifique bien colorée, en s'amusant avec (ou sans) les enfants !
Les couleurs ne manquent pas dans parcs et jardins, ou dans les rayons d'un supermarché. La couleur des végétaux dépend de la présence de certains pigments. Caroténoïdes (jaune-orange), anthocyanes (bleu-violet-rouge), flavonoïdes (plusieurs...
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