Choux au citron meringués - Confit Banane { Blog food ...

Choux au citron meringués

1 juin 2015

Quand j'ai aperçu les choux au citron meringués de Ma toque  j'ai immédiatement craqué pour leur look de petit lutin avec leur chapeau de meringué. J'ai eu envie de tester, j'ai utilisé mes recettes mais gardé l'idée de la meringue en chapeau pointu (turlututu!!) 

La recette des choux citron meringués

Ingrédients pour environ 12 choux au citron...

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Site : http://www.confitbanane.com

Thèmes liés : creme au citron pour pate a choux / recette de choux a la creme de citron / recette pate a choux avec 1 oeuf / choux a la creme citron / pate a choux avec 1 oeuf

Chachou à la crème: La pâte à choux

27 juillet 2016

La pâte à choux

Comme vous le saviez si vous me suivez, mon four ne me permettait pas de faire des choux car il émettait de la vapeur même si je ne choisissais pas cette option. Du coup, les choux retombaient assurément à la sortie du four. Pourtant j'avais tellement envie d'en faire !

Solution Mac Gyver ? J'allais faire cuire mes choux chez ma maman qui n'habite pas très...

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Date: 2018-01-02 11:20:46
Site : http://chachoualacreme.blogspot.com

crème pâtissière aux fruits recette

note 2.5

votes 2

  Voilà une recette qui vous permet de réaliser la crème pâtissière comme un bon pâtissier n hésitez pas trop c est possible ...

www.lesjoyauxdesherazade.com

note 2.3

votes 11

cette crème pâtissière reste une base et son emploi est universel elle sera votre compagne à l'accomplissement des mille-feuilles tartes soufflés ...

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Site : http://www.speedrecette.com

Recette de Petits choux fraise chocolat blanc - lesfoodies.com

Dans un cul de poule, verser le beurre, la farine et la cassonade.

Mélanger à la main.

Ajouter le colorant.

Mettre la boule formée sur une feuille de papier sulfurisé.

Y poser une autre feuille de papier sulfurisé. Et étaler la pâte à l'aide d'un rouleau sur 2 à 3 mm.

Poser le tout sur une plaque et laisser reposer au frais.

Pâte à choux :

Préparer et peser tous les...

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Site : http://www.lesfoodies.com

Thèmes liés : recette choux a la creme chocolat blanc / creme patissiere chocolat pour garnir choux / choux a la creme chantilly et fraise / choux a la creme chantilly chocolat / pate a choux creme patissiere chocolat

Ma pâte à choux / Christophe Michalak [Recette] - YouTube

Vous avez envie de choux gonflés et croustillants ? Voici LA recette inratable qui va vous étonner ! Oui, vous allez enfin pouvoir faire des choux maison sans prise de tête. Suivez la recette vidéo, le bonheur vous y attend... Cliquez sur "Plus" pour voir l'intégralité de la recette

Abonnez-vous à ma chaîne pour ne rien manquer : https://www.youtube.com/channel/UCxjn...

[INGREDIENTS] pour 10 pièces

75 g de...

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Site : youtube.com

Thèmes liés : recette de pate a choux christophe michalak / recette pate a choux michalak video / pate a choux recette michalak / recette pate a choux inratable video / recette pate choux inratable

Bûche framboises, chantilly au mascarpone avec biscuit ...

Bûche framboises, chantilly au mascarpone avec biscuit roulé pâte à choux...

jeudi 13 décembre 2018

 Coucou,

 

Voilà une bûche réalisée hier, pour des amies, qui se sont annoncées pour un petit goûter.

Je voulais faire celle de Norbert Tarayre mais, je n'avais pas assez de temps devant moi.

J'ai donc simplifié la garniture avec ce que j'avais à la maison.

Malgré tout, j'ai testé...

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Site : http://nicolepassions.canalblog.com

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Cours CAP n°3: La Pâte à choux, chouqettes, éclairs – Les ...

Certaines recettes sont réalisées avec de l'eau, d'autres un mélange de lait et d'eau, peu importe au final, même si la version avec le lait sera un peu plus moelleuse. Le tout est d'aller assez vite, il faut bien jeter d'un coup sec la farine hors du feu, et remettre ensuite la sauteuse sur le feu pour sécher la pâte, sinon elle ne gonflera pas à la cuisson.

La partie un peu délicate...

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Site : lespepitesdenoisette.fr

Thèmes liés : cuisson de la pate a choux pour eclair / recette pate a choux eclair au chocolat / recette pate a choux eclair / recette pate a choux avec 1 oeuf / pate a choux eclair chocolat

Cours CAP n°3: La Pâte à choux, chouqettes, éclairs - Les ...

Certaines recettes sont réalisées avec de l'eau, d'autres un mélange de lait et d'eau, peu importe au final, même si la version avec le lait sera un peu plus moelleuse. Le tout est d'aller assez vite, il faut bien jeter d'un coup sec la farine hors du feu, et remettre ensuite la sauteuse sur le feu pour sécher la pâte, sinon elle ne gonflera pas à la cuisson.

La partie un peu délicate...

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Pièce montée de choux - Les p'tites douceurs de Nini

Fourrer les choux, préparer le caramel pour le glaçage et le collage. J'ai eu besoin de 2h. J'ai préféré prendre mon temps pour ne pas faire de bêtise.

Nous étions 21 personnes, j'ai prévu 2 choux par personnes car j'avais préparé un framboisier aussi. J'ai fait juste une dizaine de choux en + pour les plus gourmands. Elle faisait 55 choux exactement.

Ingrédients pour la nougatine...

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Site : http://douceursdenini.canalblog.com

patisserie.pro - Chaussons Napolitains ou Italiens

Recette chaussons Napolitains ou Italiens

 

Ingrédients pour 16 Chaussons ou plus

1 bloc de feuilletage à 6 tours de 750 grammes( voir recette feuilletage ).

250 grammes de beurre en pommade

Préparation de la crème de garniture

Dans un saladier, mélanger ensembles:

1/2 quart de litre de pâte à choux ( voir recette pâte à choux ).

1/2 quard de litre de crème pâtissière parfumée au rhum ( voir recette crème pâtissière ).

50 grammes de raisins secs ébouillantés et macérés dans du...

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Site : http://patisserie.pro.free.fr

Thèmes liés : recette pate a choux creme patissiere / melange pate a choux creme patissiere / recette de pate a choux a la creme / recette creme patissiere pour choux creme / recette choux creme patissiere

Chouquette : Recette Facile des Chouquettes - mapatisserie.fr

Une douille inox unie Ø   10 mm

Déroulé de la recette des chouquettes faciles

OPTIONNEL : les noisettes torréfiées

Torréfier les noisettes augmentera leur saveur, c'est une étape à ne pas négliger :

Préchauffer le four à 150°C.

Déposer les noisettes hachées sur une feuille de cuisson ou un toile de cuisson « Silpat » .

Enfourner pour une vingtaine de minutes jusqu'à ce...

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Site : mapatisserie.fr

Thèmes liés : recette pate a choux facile sans beurre / recette pate a choux lait en poudre / pate a choux lait en poudre / pate a choux lait ou eau / recette pate a choux sucre facile

tupperware timbale de choux fleur - Speed Recette

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Bonjour à tout le monde   Nouvelle semaine qui commence avec le bac hier dimanche dans notre ville nous a ...

www.la-cuisine-de-gigi.com

note 1.0

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Bonjour Le thème de ce mois-ci sur escapade en cuisine était " mange ta soupe" et je devais ...

www.lesrecettesdejacre.com

dresser sur un lit de sauce tomate...

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Site : http://www.speedrecette.com

GATEAU DE CHOUX A LA CREME PATISSIERE - Le blog de shaima

Ingredients pour la pâte à choux:

25cl d'eau

Ingrédients pour la crème pâtissière:

1/2L de lait

1 sachet de sucre vanillé

100g de sucre

50 g de chocolat dessert

10 carré de chocolat dessert pour le coulis

Faites préchauffer votre four à 200°C ou thermostat 6

Pour les choux:

faites bouillir l'eau et le beurre puis retirer du feu et verser d'un coup la farine et mélanger avec une cuillère en bois lorsque la pâte ne colle plus a la casserole et a la cuillère incorporé 1 a 1 les oeufs et bien mélanger avec chaque oeuf.

Une fois...

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Site : http://cuisine-facilement.over-blog.com

Thèmes liés : pate a choux creme patissiere chocolat / gateau pate a choux creme patissiere / petit choux creme patissiere chocolat / melange pate a choux creme patissiere / pate a choux creme patissiere

Chouquettes (et recette de base pour la pâte à choux ...

Avant de me lancer dans la pâte à choux, j'ai parcouru mes différents livres/magazines et blogs préférés (et oui tout ça!!) pour avoir une idée de ce qui se pratique chez les chefs et les blogueuses/blogueurs.

Alors manifestement il y a plusieurs techniques de cuisson : tous sauf Olivier Bajard préconisent le four à chaleur statique ( mode tradition chez moi donc pas  de chaleur...

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Date: 2017-09-04 22:10:11
Site : http://sucrecanci.blogspot.com

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Recette n°8 : Farandole de Choux à la Crème

Le Comptoir de Mathilde est le spécialiste de la pâte à tartiner artisanale. Confectionnée à partir d'ingrédients de qualité (de 30 à 50% de pâte de noisette) sans huile de palme ni OGM, elle offre de vrais moments de plaisir et d'émotion : «Lait Noisette» et le souvenir douillet d'un goûter à la sortie de l'école ou «Lait pétillant» et la découverte incroyable d'une nouvelle...

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Site : http://www.lecomptoirdemathilde.com

Thèmes liés : recette pate a choux avec 1 oeuf / recette pate a choux ingredient / pate a choux sale sans beurre / recette de pate a choux a la creme / pate a choux avec 1 oeuf

Les meilleurs livres de pâtisserie ! : Il était une fois ...

28 mars 2016

Les meilleurs livres de pâtisserie !

La question de savoir quels livres m'ont permis de vite progresser en pâtisserie revient souvent et il y a clairement quelques livres vraiment incontournables qui sont pour moi "Les meilleurs livres de pâtisserie". Je les cite beaucoup dans mes recettes et je m'en sers au quotidien.

Ces livres m'ont beaucoup aidée, et je vous les conseille les...

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Date: 2018-01-09 18:56:02
Site : http://www.iletaitunefoislapatisserie.com

Recette du Paris-Brest

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Site : youtube.com

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Les Pâtisseries d'Aurélien - Chouquettes

Pour 40 à 50 chouquettes (en fonction de leur taille)

84 g de lait demi-écrémé

84 g d'eau

74 g de beurre doux

2 g de sel

4,7 g (vous pouvez arrondir à 5 g !) de sucre blanc

96 g de farine T55

166 g d'oeufs (environ 3 oeufs calibre gros)

du sucre grain (aussi appelé perlé)

un peu de sucre Muscovado (sucre roux au léger goût de réglisse que l'on trouve dans les magasins bio) ou n'importe...

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Site : http://lespatisseriesdaurelien.fr

Thèmes liés : cuisson pate a choux chaleur tournante ou pas / cuisson pate a choux four chaleur tournante / cuisson de la pate a choux chaleur tournante / cuisson pate a choux four vapeur / cuisson pate a choux four

Recette d'éclairs salés au thon - Recette très facile

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Site : youtube.com

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Recette de Choux croustillants spéculoos et citron : la ...

Préparation

1

Le croustillant : Mélangez tous les ingrédients jusqu'à la formation d'une pâte homogène. Si vous utilisez un robot, utilisez la feuille pour effectuer le mélange. �?talez cette pâte entre deux feuilles de papier cuisson. Vous saurez que la pâte est suffisamment fine lorsque vous sentirez les grains de cassonade pointer sous vos doigts. Laissez reposer au...

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Date: 2017-02-15 16:47:44
Site : http://cuisine.journaldesfemmes.com

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La pâte à choux de Christophe Adam – Casserole & Chocolat

Je vais partager avec vous une recette inratable de pâte à choux, celle de Christophe Adam.

Élu en 2014 « pâtissier de l'année » par le guide Pudlo, Christophe Adam est tout particulièrement connu pour ses éclairs. Il est à la tête de 8 pâtisseries « L'éclair de Génie », 5 à Paris et 3 au Japon. Il a travaillé dans les meilleures maisons (Le Crillon, Fauchon) et auprès des...

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Site : http://www.casseroleetchocolat.fr

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Pièce montée ou Croquembouche sans support - pâtisserie.news

28 mai 2016 à 8 h 20 min

- Dernière mise à jour le

07 décembre 2016

Auteur : patisserie.news

Préparation :

Pour réaliser une pièce montée comme celle-ci de 28 cm de diamètre et 36 cm de haut, il faut environ 70 choux:

Matériel et ingrédients nécessaires:

1 cercle de 28 cm

1 cercle de 22 cm

1 silpat (c'est mieux mais à défaut du papier cuisson)

1 bon couteau

du glucose

La...

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Site : https://www.patisserie.news

Thèmes liés : recette pate a choux creme patissiere / recette choux a la creme patissiere et chantilly / recette choux creme patissiere caramel / creme patissiere pour choux piece montee / cuisson choux a la creme patissiere

Mon tiroir à recettes - Blog de cuisine: Chouquettes

Facile la chouquette ? Pas forcément ! Parfois on se retrouve avec des pancakes si l'on dose mal ses ingrédients. Pour cette recette, si vous pesez bien tous vos ingrédients et que vous utilisez bien de la farine T55 et non T45, vous aurez une super pâte à choux de la consistance idéale. Je vous donne aussi dans cette recette toutes les astuces que j'ai découvertes au grès de mes...

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Date: 2017-02-15 08:51:57
Site : http://www.montiroirarecettes.com

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Biscuit roulé en Pâte à chou "comme une couette" de ...

Biscuit roulé en Pâte à chou "comme une couette" de Philippe Conticini

Publié le

2 décembre 2014

par Docteur Chocolatine

Un biscuit roulé si "couette", pardon si "chouette"...Monsieur Conticini l'avait inclus dans le chapître "Gros Calins" de son dernier livre "Sensations choux" . Cela ne m'étonne pas : vous n'aurez jamais mangé un biscuit roulé aussi cotonneux, aussi aérien. C'est une...

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Site : http://www.lamedecinepasseparlacuisine.com

Choux farcis a la viande hachée - Recette

Choux farcis a la viande hachée

fév 18

Recette Choux farcis a la viande hachée

Visitez la recette sur son blog : http://amourdecuisine.canalblog.com/

Votez pour cette recette :

je ne sais pas ou est ce que j'ai lu une telle chose, je crois que c'était dans un livre du docteur et savant Ibn sina, que le mélange choux-viande hachée est anti cancérigène, depuis lors, je cherche n'importe...

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Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Thèmes liés : recette feuille chou farci viande hachee / recette de cuisine choux vert farci / recette feuille choux blanc farcie / recette mini choux farcis / recette de petit choux vert farci

Gâteau d'anniversaire façon croquembouche - Fiche recette ...

Gâteau d'anniversaire façon croquembouche

Pour : 16 personnes

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Ingrédients pour 16 personnes :

Pâte à choux :

200 g de sucre glace

500 g de farine

1 pincée de sel fin

2 oeufs

Crème pâtissière :

3 litres de lait

1 kg de sucre en poudre

100 g de...

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Site : https://www.meilleurduchef.com

Thèmes liés : gateau anniversaire avec pate a choux / melange pate a choux creme patissiere / recette gateau pate a choux / cuisson pate a choux four electrique / gateau choux anniversaire

"The" chou au caramel au beurre salé - Bec sucré bec salé

"The" chou au caramel au beurre salé

23 décembre 2013

"The" chou au caramel au beurre salé

C'est élégant, le chou craquelin, j'adore.

Ce chapeautage du chou avant cuisson régularise son aspect, le rend bien rond et bien régulier. Mais il ne fait pas que dompter le chou, le craquelin, il l'embellit !!

On mord dans la croûte sucrée avant de rencontrer la crème pâtissière au caramel au...

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Site : http://becsucrebecsale.canalblog.com

Thèmes liés : recette chou a la creme patissiere et caramel / chou a la creme patissiere et caramel / recette de chou a la creme au caramel / cuisson pate a choux four chaleur tournante / recette choux creme patissiere caramel

La cuisine & Claudine: La Pâte à chou "inratable"

La Pâte à chou "inratable"

Trois chouquettes à croquer...

La cuisine est un terrain d'expériences sans limite. D'autant que les grands chefs partagent volontiers, leurs recettes, et leurs astuces. Les recettes de pâte à chou sont nombreuses, et j'avoue en avoir essayées un grand nombre, pour m'arrêter à celle de Christophe Michalak, qui me permettait d'obtenir un résultat parfait. Par...

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Date: 2018-01-09 18:58:28
Site : lacuisineetclaudine.blogspot.com

Thèmes liés : recette pate a chou inratable / recette pate a choux pour faire des eclair / recette de pate a chou christophe michalak / pate a chou recette michalak / pate a chou lait recette

Petits choux craquelins fourrés à la crème mascarpone au ...

Le craquelin

On va commencer par là:

Le craquelin apporte un plus à toutes vos recettes d'éclairs ou de choux: Esthétiquement, c'est joli, et gustativement, ça croque un peu!

Pétrir tous les ingrédients à la main. Quand le mélange est homogène, étaler la pâte entre deux feuilles de papier cuisson et hop! Au frigo pour qu'elle durcisse.

La crème mascarpone au caramel beurre salé

On...

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Date: 2019-03-26 08:19:29
Site : https://blandinde.blogspot.com

Thèmes liés : creme pour fourrer pate a choux / cuisson des petits choux / cuisson pate a choux four electrique / cuisson pate a choux four / recette petits choux

La cuisine & Claudine: La Pâte à chou "inratable"

La Pâte à chou "inratable"

Trois chouquettes à croquer...

La cuisine est un terrain d'expériences sans limite. D'autant que les grands chefs partagent volontiers, leurs recettes, et leurs astuces. Les recettes de pâte à chou sont nombreuses, et j'avoue en avoir essayées un grand nombre, pour m'arrêter à celle de Christophe Michalak, qui me permettait d'obtenir un résultat parfait. Par...

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Date: 2019-04-05 05:37:21
Site : lacuisineetclaudine.blogspot.com

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Meilleur pâtissier 2014 : recette du Paris-Brest ...

Meilleur pâtissier 2016 : recette du Mimosa de Mercotte

Après avoir découvert la recette du Paris-Brest de Mercotte la saison dernière, c'est Cyril Lignac qui propose cette semaine une épreuve créative aux candidats encore en lice qui auront la lourde tâche de revisiter ce grand classique de la pâtisserie, tout en conservant les fondamentaux de la recette, à savoir la pâte à choux, la...

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Date: 2017-02-16 11:02:44
Site : terrafemina.com

Thèmes liés : meilleur patissier recette pate a choux / le meilleur patissier recette pate a chou / recette de choux meilleur patissier / meilleur recette pate a choux / recette de pate a choux a la creme

popote de véro°°

Oups 13 années de popote et une recette de buche de Noël comme un Paris Brest...

Et voila les années passent et comme souvent j'ai loupé l'anniversaire de ma petite popote, bon il faut dire que depuis quelques années elle est un peu, beaucoup oubliée, laissée dans son coin.

Enfin, voici la recette de ma buche 2017, une inspiration trouvée dans le livre pâtisserie de l'école Ferrandi, il...

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Site : http://www.popotedevero.fr

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / cuisson pate a choux four chaleur tournante / temps de cuisson d'un choux blanc / cuisson pate a choux paris brest / cuisson pate a choux chaleur tournante ou pas

Amélie, Gourmandises & Tupperware: Pâte à Choux au Micro Ondes

Bienvenue à tous! Découvrez à travers ce blog des recettes, et mes débuts en tant que conseillère culinaire chez Tupperware... Bonne navigation sur mon blog !

dimanche 25 mars 2012

Pâte à Choux au Micro Ondes

J'avoue, la cuisine, c'est nouveau pour moi... 

Je découvre et teste avec plaisirs de nouvelles recettes et apprécie vous faire partager

 mes gourmandises avec vous!

Pâte à Choux au Micro Ondes

Pour cette recette, nous utiliserons : 

Le pichet microplus 1l, les cuillers mesures (grandes et petites), la spatule silicone, le couteau ergonomique, la boule...

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Date: 2016-04-26 18:52:56
Site : http://cuisiner-avec-amelie.blogspot.com

Thèmes liés : cuire pate a choux micro onde / cuisson pate a choux four / recette pate a choux creme patissiere / faire pate a choux / recette de pate a choux a la creme

Recette des choux craquelins au citron | Sweetheart par ...

Ingrédients pour le craquelin

75 g de beurre

75 g de sucre en poudre

75 g de poudre d'amandes

25 g de farine

Ingrédients pour la crème citron

2 citrons jaunes

12 cl de jus de citrons jaunes

120 gr de sucre semoule

3 oeufs moyens

175 gr de beurre en morceaux

Ingrédients pour la chantilly citron mascarpone

125 g de crème liquide

65 g de mascarpone

25 g de sucre glace

A préparer avant de...

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Site : http://www.sweetheartbysarah.com

Thèmes liés : recette de choux a la creme de citron / creme au citron pour pate a choux / recette petit choux a la creme chantilly / choux a la creme citron / recette de pate a choux a la creme

Profiteroles à la crème glacée vanille, sauce chocolat et ...

Gourmandises

10 janvier 2014

Les profiteroles... Un dessert classique mais qu'on ne pense jamais vraiment à faire maison... Et pourtant cela est d'une simplicité enfantine ! Pour ma part j'ai réalisé des petits choux que j'ai garnis de crème glacée à la vanille. Avec une sauce au chocolat, et quelques amandes pour le croquant...

Les ingrédients de la recette

Pour une 20aine de petits...

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Site : stellacuisine.com

Thèmes liés : recette sauce chocolat pour choux creme / recette choux a la creme vanille et chocolat / recette petit choux a la creme vanille / recette choux a la creme patissiere vanille / recette de choux a la creme vanille

Réalisez des choux à la crème à la maison avec cette ...

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Vous n'osez pas réaliser des pâtisseries maison, parce que ça vous impressionne un peu ? Ne vous en faites pas, ces choux à la crème sont très simples et rapides à réaliser. Un vrai délice !

Pour le dessert, réalisez ces savoureux choux à la crème et régalez tous vos invités simplement et efficacement : ils seront impressionnés !

Pour réaliser vos choux à la crème chez vous, suivez les étapes de la recette, ci-dessous :

Réalisez des choux à la crème à la maison avec cette...

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Site : http://www.demotivateur.fr

Thèmes liés : recette de choux a la creme et caramel / recette dessert choux creme / recette de pate a choux a la creme / recettes de choux a la creme chantilly / recettes de choux a la creme

La Galette franc-comtoise - s-commesoeurs.com

madame chocolat 02/01/2016 22:27

Merci Lulubelle

J'ai écris un peu vite tout à l'heure.je n'ai pas mis 125 ml mais 250 ml soit la moitié de ce que j avais preparé. Si je comprends bien j'ai bien fait, en tout cas cette galette est excellente, merci pour la recette !

lulubelle 03/01/2016 00:37

parfait!!

madame Chocolat 02/01/2016 18:38

Bonjour les filles, j'ai l'habitude en bonne...

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Site : http://www.s-commesoeurs.com

Thèmes liés : recette pate a choux creme patissiere / recette choux creme patissiere chocolat / recette creme patissiere pour choux creme / recette choux creme patissiere / melange pate a choux creme patissiere

Recette de Pâte à choux | Kenwood France

Une pincée de sel

3 oeufs légèrement battus

1. Equipez le Bol Multi-Pro du couteau. Mettez l'eau et le beurre dans une casserole et faites-les chauffer doucement jusqu'à ce que le beurre fonde, puis portez à ébullition.

2. Retirez le mélange du feu et versez-y la farine. Battez avec une cuillère en bois jusqu'à ce que les ingrédients soient liés. Remettez le mélange sur le feu et faites...

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Site : http://www.kenwoodworld.com

Thèmes liés : recette pate a choux robot kenwood / recette pate a choux avec 1 oeuf / recette pate a choux eclair / recette pate a choux legere / recette pate a choux sucree

Petits Choux à la crème pâtissière, chantilly et framboises

C'est une recette pour le défi:  Recettes autour d'un ingrédient#14 , lancé par les deux blogueuses Samar du blog  Mes inspirations culinaires ,et Soulef du blog  Amour de cuisine  .

La marraine du jeu est Hélène du très joli blog Keskonmangemaman .

Pour ce défi Hélène a choisi l'ingrédient ;

LA VANILLE  pour être la vedette de ce mois.

En bas de l'article vous avez la liste...

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Date: 2017-02-16 09:27:01
Site : leblogdecata.blogspot.com

Thèmes liés : recette choux a la creme patissiere et chantilly / recette choux a la creme patissiere vanille / choux a la creme patissiere et chantilly / creme patissiere vanille choux / choux a la creme chantilly mascarpone

Pates aux choux de Bruxelles

Une Sardine francaise, sur la cote quelque part entre LA et SF

Pates aux choux de Bruxelles

Obtenir le lien

La saison des choux de Bruxelles se termine bientot ici, et tant mieux car je finissais par être à court d'idées pour les utiliser.

 -Choux de Bruxelles coupé en tranches fines

- Piment en poudre

- Pates penne

- Noix

Dans une poêle, faire revenir les choux de Bruxelles émincés,...

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Date: 2018-01-06 00:51:51
Site : http://sardinedecalifornie.blogspot.com

Choux à la crème au Thermomix - Cuisine

Cuisine > Gâteaux > Pâtisseries > Choux à la crème au Thermomix

Trouvez une recette

4,2 / 5 ( 27 votes ) Notez cette recette :

Choux à la crème au Thermomix

Cuisine

Pour la pâte à choux :

80 g de beurre

1 pincée de sel

Pour la crème :

1 sachet de sucre vanillé

70 g de sucre en poudre

1 c à soupe de fleur d'oranger

Préparation

Pour la pâte à choux :

Mettez 150 g d'eau dans le bol du thermomix. Ajoutez le beurre, le sel et le sucre.

Réglez 5 mn à 100° vitesse 1.

Ajoutez la farine et mixez 1mn30 à...

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Site : cuisine.notrefamille.com

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Choux à la Crème Chantilly – Recette Special

Cupcakes & Biscuits

Choux à la Crème Chantilly

Pour bien réussir cette recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .. Au fait, n'hésitez pas à jeter un oeil sur ce livre qui regorge de recettes...

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Site : recettespecial.com

Thèmes liés : recette choux a la creme patissiere et chantilly / recettes de choux a la creme chantilly / recette pate a choux creme patissiere / recette de pate a choux a la creme / recette choux a la creme patissiere vanille

Petit récapitulatif des différentes sortes de ...

On appelle viennoiseries les produits de boulangerie dont la technique de fabrication se rapproche de celle du pain ou de la pâte feuilletée, mais auxquels leurs ingrédients donnent un caractère plus gras et plus sucré qui les rapproche de la pâtisserie (oeufs, beurre, lait, crème, sucre, etc.) ; les pâtes sont levées ou feuilletées.

Les viennoiseries sont souvent servies le matin ou...

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Site : http://www.guide-resto.info

Thèmes liés : melange pate a choux creme patissiere / gateau pate a choux creme patissiere / pate a choux creme patissiere chocolat / recette pate a choux creme patissiere / pate a choux creme patissiere

300 recettes sans gluten et sans produits laitiers, sans ...

Cuisinez gourmand sans gluten, sans lait, sans oeufs... , éd. Prat, est un livre illustré qui contient plus de 300 nouvelles recettes sans gluten pour cuisiner en tenant compte de multiples intolérances alimentaires.

Ces nouvelles recettes, compatibles avec le régime hypotoxique du Dr Seignalet, font suite à celles de mes précédents livres sur le sujet, avec une dimension supplémentaire...

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Date: 2017-02-16 06:46:08
Site : http://www.biogourmand.info

Thèmes liés : recette de pate a choux sans gluten / recette pate a choux avec 1 oeuf / temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / recette pate a choux pour faire des eclair / recette pate a choux ingredient

Mets préparés - Marché de l'Outaouais

4,75 $ 500 ml Qté : 889

Fond brun de sanglier (orage)

Fond brun de sanglier (orage)

FOND DE SANGLIER ÉLABORÉ PAR LES ÉTUDIANTS EN CUISINE DE RELAIS DE LA LIÈVRE-SEIGNEURIE INGRÉDIENT: SANGLIER,CAROTTES,OIGNONS,TOMATE,AIL,AROMATES. FERMETTE DU HUITIÈME CIEL (SANGLIER)

5,50 $ 500ml Qté : 15

Gâteau 3 étages

Gâteau 3 étages

Incroyable gâteau cru: Citron: noix de cajous, huile de coco,...

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Site : http://www.marcheoutaouais.com

Thèmes liés : gratin choux fleur courgette pomme terre / gratin choux fleur pomme de terre bechamel / gratin choux fleur pomme de terre poulet / gratin choux fleur pomme de terre saucisse / gratin choux fleur pomme de terre oeuf

Eclair revisité à la crème chantilly mascarpone pistache ...

La veille, mélanger la crème, la pâte de pistache, le mascarpone et le sucre.

Laisser au réfrigérateur jusqu'au lendemain.

Le lendemain, on prépare les ingrédients pour les éclairs.

Pâte à choux :

Commencer par battre les oeufs comme pour une omelette.

Mettre dans une casserole le lait, l'eau, le beurre, le sucre et le sel.

Porter à ébullition. Retirer du feu.

Incorporer la farine en...

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Site : http://passion-cuisine-de-sylvie.over-blog.com

Thèmes liés : choux a la creme chantilly mascarpone / pate a choux eclair thermomix / cuisson de la pate a choux pour eclair / pate a choux eclair michalak / preparation pate a choux la veille