Chou vert : saison, calendrier et culture du chou vert

Le chou vert est une plante potagère, dont la tête et les feuilles sont comestibles. Il existe de nombreuses variétés de choux, dont le chou vert, qui est souvent appelé ainsi mais est en réalité un chou pommé.

Le chou vert comporte une tête avec de grandes feuilles vertes, qui peuvent être frisées ou lisses. Il existe des variétés de choux verts toute l'année.

Le chou vert est...

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Chou vert frisé (légumes) - L'Académie du Goût

Recettes

Il s'agit du tout premier chou cultivé par les hommes : largement consommé au Moyen �?ge, il était déjà très utilisé dans la Rome Antique. On pourrait le confondre avec le choux verts cabus, mais contrairement à lui, les feuilles du chou vert frisé ne sont pas lisses et présentent des nervures et aspérités. Il se nomme aussi « chou d'aigrette » ou « chou frangé »....

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Thèmes liés : cuire chou vert frise / chou vert frise cru / chou vert frise en salade / cuisine chou vert frise / chou vert frise

Que faire avec du chou vert - Recette - Les Recettes de ...

Que faire avec du chou vert ?

mar 28

Recette Que faire avec du chou vert ?

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Ma top-recette-préférée avec du chou, c'est le Colcannon , une recette publiée par le Palais des délices dans sa période irlandaise ! Vous ne l'aviez peut-être pas remarquée entre toutes les merveilles sucrées...

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Site : http://www.recettes-de-cuisines.com

Que faire avec du chou vert ? - blogbio

Que faire avec du chou vert ?

12 mars 2008

Que faire avec du chou vert ?

Ma top-recette-préférée avec du chou, c'est le Colcannon , une recette publiée par le Palais des délices dans sa période irlandaise ! Vous ne l'aviez peut-être pas remarquée entre toutes les merveilles sucrées qu'elle publie d'habitude. Mais cette recette toute simple d'"écrasée" de pommes de terre et de chou m'a...

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Site : http://blogbio.canalblog.com

Thèmes liés : recette salade chou vert pomme / recette soupe au chou vert facile / recette soupe chou vert poireau / chou vert pomme recette / recette de cuisine soupe au chou vert

Chutney de chou vert lisse détox | Cuisine Bien – être ...

1 c. à soupe de sucre blond de canne

quelques graines de lin 

Je suis dans ma période chutney...

PRÉPARATION: 

Couper le chou vert lisse en deux après l'avoir lavé. Le...

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Thèmes liés : soupe chou vert lisse / cuire un chou vert a l'eau / cuire un chou vert a l eau / chou vert lisse / chou vert bien pomme

10 Recettes avec CHOU VERT sur Recette .com

Le chou vert est facilement reconnaissable par son feuillage lisse. Ses grandes feuilles permettent de créer de jolis rouleaux farcis avec de la viande. on cuisine le chou vert sous forme de potée, de soupe, de tarte ou en accompagnement d'un rôti. Faites votre sélection parmi les recettes proposées sur notre site.

Jarret de Veau Pot au Feu

1 h 25 min

Pour changer de la traditionnelle...

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Thèmes liés : recette soupe au chou vert facile / recette de cuisine chou vert farci / recette facile chou vert / recette soupe au chou vert rapide / recette de cuisine soupe au chou vert

comment savoir si chou fleur moisi / cardplayerr.com

Une fois que vous maîtrisez les bases, le chou-fleur de coupe devrait être un processus facile.

Instructions

o  Décoller les feuilles à la tige.

o  Laver le chou-fleur et rogner des taches brunes en les grattant avec votre couteau.

o  Placez le chou-fleur sur votre planche à découper et le tenir fermement en place par la «tête» ou supérieure.

o  Couper et jeter la tige du...

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Les variétés de choux pour maigrir - soupe.free.fr

 

Les variétés de choux

Vaste famille que celle des crucifères. Tous les choux, quels qu'ils soient, en font partie. Ces cousins ont des têtes différentes, fleuries ou en feuilles, avec les mêmes énormes qualités alimentaires mais hélas, avec aussi quelques inconvénients digestifs.

Le Kale : quel chou!

Après avoir fortifié toute l'Amérique, le chou star débarque enfin en France...

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Date: 2016-02-24 14:07:00
Site : http://www.soupe.free.fr

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Chou kale, vert, frisé : Que faire avec ? | Les Papilles ...

On nomme aussi le chou frisé... chou vert, chou kale, chou d'aigrette, chou frangé, chou lacinié...

En anglais, il se traduit par kale, kale cabbage ou borecole.

Chou Frisé Vert Grand du nord

Il en existe plusieurs variétés... la lacinato kale qui possède des feuilles bleutées, rugueuses et non frisées, la red monarch kale dont les feuilles violettes à nervures de la même couleur sont...

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Site : papillesestomaquees.fr

Thèmes liés : cuisson du chou vert frise a l'eau / chou vert frise cru / cuisson chou vert frise vapeur / cuisson du chou vert frise / recette de cuisine chou vert frise

Recette de Trucs et astuces: les choux.

Le chou-fleur originaire de nos régions, est riche en vitamine C, en fibres et en minéraux, en ne contient que 15 kcal par 100 gr. Choisissez-le entouré de feuilles vertes très fermes, les bouquets bien serrés, blancs et sans taches. Il se conserve plusieurs jours dans le bac du réfrigérateur emballé dans un essuie de cuisine humide. Pour que le chou-fleur reste blanc pendant la cuisson,...

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Site : http://www.lesfoodies.com

Thèmes liés : cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou vert frise a l'eau / chou vert cuit a l'eau / recette chou fleur cuit a l'eau / chou fleur cuit a l'eau

Chou vert - cuisine.aufeminin.com

18 novembre 2006 à 12h01

En gratin

cuit, haché, bien égoutté, mélangé à un peu de béchamel bien épaisse + crème et noix de muscade.

Nina

18 novembre 2006 à 12h06

En réponse à nonoche92

En gratin

cuit, haché, bien égoutté, mélangé à un peu de béchamel bien épaisse + crème et noix de muscade.

Nina

Post scriptum...

quand j'en achète un, vu que c'est énorme, je le fais de...

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Date: 2006-11-26 03:46:56
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Cook A Life! by Maeva: Lasagnes de chou vert (sans gluten ...

- 200 g  de tofu fumé (ou nature à défaut)

- herbes de Provence

- 1 c. à café de paprika

- 1 c. à café de cumin moulu

- 800 g de chair de tomates

Béchamel :

- 6 c. à soupe d'huile neutre

- 10 c. à soupe de farine de riz complet (ou fécule de maïs, ça fonctionne aussi)

- 60 cl de lait végétal

- noix de muscade, sel et poivre

Montage :

- quelques feuilles de chou-vert (environ un...

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Date: 2018-01-09 21:10:17
Site : http://cookalifebymaeva.blogspot.com

Thèmes liés : blanchir feuille de chou vert / feuille de chou vert recette / feuille de chou vert / gratin chou vert bechamel / recette chou vert lisse en salade

Soupe de chou vert carottes et pommes de terre recette ...

Vous pouvez varier les légumes.

Programmes automatiques du Companion

V6 / 70 °C / 8 min

Soupe (Soup) P1 Velouté

10 pulses puis V12 / 2 min puis 100 °C / 40 min (20 à 60 min)

Soupe P2 Mouliné

10 pulses / 100 °C / 45 min (20 à 60 min)

Mijoté (Slowcook) P1

V3 / 130 °C / 5 min (2 à 15 min)

Mijoté P2

V1 / 95 °C / 45 min (10 min à 2 h)

Mijoté P3

V2 / 95 °C / 20 min (10 min à 2...

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Date: 2017-12-20 04:10:37
Site : http://www.companionetmoi.com

Recettes chou blanc - Cuisine / Madame Figaro

Chou blanc : toutes les recettes de cuisine

Souvent présenté comme le partenaire idéal d'une alimentation saine et équilibrée, le chou blanc est un légume que l'on (re)découvre aujourd'hui sous différentes formes. Cuit à la vapeur, en soupe, cuisiné, le chou blanc conserve toujours ses bienfaits pour la santé, quelle que soit la recette choisie pour le déguster. Originaire du...

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Date: 2019-04-06 23:52:18
Site : http://madame.lefigaro.fr

Diverses sortes de choux | Guide Resto Paris – Trouvez les ...

mai 14th, 2016

Diverses sortes de choux

Chou est un nom vernaculaire ambigu désignant en français certaines plantes de la famille des Brassicacées. Ce sont des légumes comestibles.

La plupart des choux sont également dotés de feuilles super hydrophobes qui leurs confèrent des capacités autonettoyantes.

Il existe quelques espèces et variétés de choux :  formes, tailles,...

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Site : http://www.guide-resto.info

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Recette chou - Toutes les recettes de chou

Recette chou blanc brais�?

47 Foods

Râpez le chou blanc finement, et assaisonnez le avec sel, poivre et muscade. Faites revenir les lardons dans une poêle, avec un oignon émincé. Une fois coloré, ajoutez le chou râpé. Faites cuire à couvert et à petit feu en mouillant le chou avec 2 cs d'eau, pendant 1 heure. Remuez ...

Recette gratin de chou

27 Foods

Nettoyez le chou en retirant le...

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Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Thèmes liés : cuisson du choux chinois a l'eau / chou bruxelles recette lardons / cuisson choux vert a l'eau / recette feuilles chou chinois / recette avec chou chinois et porc

Cuisine de Thaïlande-Les légumes - gestel.li

Les légumes

Aubergines (mak kea yaioo)

En Thaïlande il existe plusieurs variétés d'aubergines. Les aubergines violette, plus petites que les méditerranéennes, aubergines blanches et aubergines pois en grappe.

Aubergine Thaïe Kermit

Tout petits fruits ronds de 3 cm de...

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Date: 2007-11-03 17:39:53
Site : http://www.gestel.li

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / faire cuire un chou fleur a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou chinois a l'eau / cuire un chou vert a l'eau

CHOU : tout sur le chou, recettes, saison du chou sur ...

Calories

22 kcal

Il est, en outre, gorgé de vitamine C aux vertus tonifiantes : une simple portion de 200 g en couvre 50 % des besoins quotidiens. Il fournit également une belle quantité de vitamine E ainsi que de provitamine A (plus de 100 % des besoins couverts par la même portion de 200 g). A savoir qu'il s'agit de précieux ...

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Site : http://cuisine.journaldesfemmes.com

Thèmes liés : chou rouge aux pommes vin blanc / recette feuille de chou blanc farci / recette soupe chou blanc pomme de terre / feuille de chou vert recette / recette feuille de chou rouge

Le chou farci est souvent un régal pour les papilles des ...

Garde les aliments chauds longtemps

Durabilité exceptionnelle

Fond ultra lisse compatible avec toutes les sources de chaleur, y compris l'induction

Peut être utilisée au four, sous le gril, au réfrigérateur, congélateur, barbecue

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Pour un plat de choux, il faut acheter de 200 à 300 g par personne, selon l'appétit. Pour constituer la garniture d'une viande, 150...

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Site : https://www.ta-cocotte.com

Chou à feuilles, racine, fleur : cultiver, récolter ...

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Le chou, c'est chou !

Le chou, grande famille de légumes, est cultivé depuis « toujours ». A Rome déjà, puis sous nos rois de France... Et depuis tout ce temps, le chou n'a pas quitté nos potagers, ni nos assiettes. Quelques variétés tout au plus qui avaient été délaissées et qui heureusement reviennent en force avec le bio, comme le chou rave, le chou navet qui est en...

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Site : jaime-jardiner.com

Thèmes liés : recette chou fleur choux en salade / recette gratin chou fleur brocoli pomme terre / gratin d chou fleur et pomme de terre / chou fleur brocolis pomme de terre / recette gratin chou fleurs et pomme terre

Régime soupe aux choux : recette, avantages et inconvénients

Vous avez une occasion spéciale en vue ? Vous avez simplement besoin de maigrir vite ? le régime soupe aux choux est votre allié minceur.

C'est un régime très restrictif d'une durée de 7 jours qui permet de perdre jusqu'à 5 Kg.

Il consiste à consommer à volonté une soupe hypocalorique combinée à 2 ou 3 autres aliments selon les jours.

Bien que n'étant pas adapté pour une perte de...

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Site : reussirmaigrir.com

Thèmes liés : regime soupe aux choux recette minceur / recette regime soupe choux brule graisse / recette soupe au choux vert regime / regime soupe aux choux maigrir vite / regime rapide soupe choux recette

2 recettes de chou cabus | la clef des champs

2 recettes de chou cabus

lun, 2014-06-30 09:18 | 

dodo_brun

LE CHOU CABUS

Le chou cabus est un chou à pomme lisse de forme ronde, allongée ou pointue, de couleur blanche, verte ou rouge selon les variétés, il peut se consommer cru ou cuit.

CHOU CABUS AUX LARDONS

Préparation : 15 minutes // Cuisson : 1 heure

Ingrédients

2 oignons (ou échalotes selon les goûts)

Huile d'olive

Thym,...

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Date: 2017-02-16 12:16:10
Site : http://www.amaplaclefdeschamps.org

Thèmes liés : recette chou cabus cuit / recette chou cabus cru / recette chou cabus pointu / recette chou cabus saucisse / recette chou cabus

Recettes | Curieux Bégin | Télé-Québec

1 chou-rave, coupé en fines tranches

2 c. à soupe (30 ml) de persil haché

4 brins de ciboulette, finement émincées

1 oignon vert, finement émincé

1 échalote grise, finement ciselée

2 c. à soupe (30 ml) de vinaigre de cidre

2 c. à soupe (30 ml) d'huile de canola biologique

2 c. à soupe (30 ml) d'huile de chanvre

Émulsion de chou-rave

1 petit chou-rave, pelé et coupé en cubes

3 c. à...

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Site : http://curieuxbegin.telequebec.tv

Thèmes liés : cuisson du chou rave / recette avec du chou rave / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau / cuire un chou vert a l'eau

Soupe de chou-fleur, poireaux et pommes de terre ...

- 150 g de pommes de terre épluchées

- 1 blanc de poireau

- 1/2 cuillère à café de curcuma

- sel, poivre

- 1 tranche de lomo ( Maison Petricorena )

 

Eplucher les pommes de terre et les couper en dés.

Laver le chou fleur et le détailler en petits bouquets.

Couper le blanc de poireaux en petits tronçons.

Mettre les légumes et les pommes de terre dans un cocotte.

Mouiller avec 1/2 litre d'eau.

Emietter le bouillon Kub puis ajouter le curcuma.

Saler et poivre.

Faire cuire à feu doux pendant environ...

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Site : diet-et-delices.com