Duo de chou-fleur - Violet de sicile (di sicilia violetto ...

DUO DE CHOU-FLEUR - VIOLET DE SICILE (di Sicilia Violetto) et SUNSET F1

Légume Surprenant !

Description :

Surprenant duo de chou-fleur qui mettra de la gaïété dans votre assiette.Le Chou-fleur précoce violet est une variété vigoureuses à belle pomme ferme et volumineuse aux grains fins de couleur verte devenant à maturité violet foncé. D'excellente saveur, le Chou-fleur est une variété à petite pomme orange clair gardant sa couleur à la...

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Site : http://graines-caillard.com

Thèmes liés : chou fleur violet de sicile / chou fleur violet cru / gratin d chou fleur et pomme de terre / chou fleur violet / chou fleur froid en hors d'oeuvre

Quiche pommes de terre, chou, lardon, comté - La cuisine ...

Quiche pommes de terre, chou, lardon, comté

27 Novembre 2017

Rédigé par La cuisine de Poupoule (Christelle) et publié depuis Overblog

Si vous réalisez une de mes recettes m'envoyer ( christelle.traynard@wanadoo.fr ) les photos (ou si vous avez un blog le lien de votre recette) pour une petite mise à...

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Site : http://lacuisinedepoupoule.com

Thèmes liés : chou vert pomme de terre lardons / recette chou pommes de terre lardons / recette de chou blanc et pomme de terre / recette chou pomme de terre thermomix / chou blanc pomme de terre saucisse

2 recettes de chou cabus | la clef des champs

2 recettes de chou cabus

lun, 2014-06-30 09:18 | 

dodo_brun

LE CHOU CABUS

Le chou cabus est un chou à pomme lisse de forme ronde, allongée ou pointue, de couleur blanche, verte ou rouge selon les variétés, il peut se consommer cru ou cuit.

CHOU CABUS AUX LARDONS

Préparation : 15 minutes // Cuisson : 1 heure

Ingrédients

2 oignons (ou échalotes selon les goûts)

Huile d'olive

Thym,...

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Date: 2017-02-16 12:16:10
Site : http://www.amaplaclefdeschamps.org

Thèmes liés : recette chou cabus cuit / recette chou cabus cru / recette chou cabus pointu / recette chou cabus saucisse / recette chou cabus

CHOU : tout sur le chou, recettes, saison du chou sur ...

Calories

22 kcal

Il est, en outre, gorgé de vitamine C aux vertus tonifiantes : une simple portion de 200 g en couvre 50 % des besoins quotidiens. Il fournit également une belle quantité de vitamine E ainsi que de provitamine A (plus de 100 % des besoins couverts par la même portion de 200 g). A savoir qu'il s'agit de précieux ...

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Site : http://cuisine.journaldesfemmes.com

Thèmes liés : chou rouge aux pommes vin blanc / recette feuille de chou blanc farci / recette soupe chou blanc pomme de terre / feuille de chou vert recette / recette feuille de chou rouge

Dossiers : cuisine facile, saveurs, produits frais à ...

Brocoli, chou fleur ou chou chinois : osez le chou !

Brocoli, chou fleur ou chou chinois : osez le chou !

Souvent, le chou n'a pas bonne réputation et laisse des souvenirs mitigés (ah, les choux de Bruxelles de la cantine...). Pourtant, ce légume, qui se décline de multiples façons, est un incontournable en cuisine : les recettes qui le mettent à l'honneur sont nombreuses et appréciées....

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Site : http://www.grandfrais.com

Thèmes liés : cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / recette a base de chou fleur et brocolis / soupe chou fleur brocoli recette / cuisson du chou fleur a l'eau / recette gratin de chou fleur et brocolis

Chou pointu de printemps et les recettes pour le cuisiner ...

Chou pointu de printemps et les recettes pour le cuisiner

Publié le

par Mamita

 

Ce chou est joli, sa couleur d'un vert tendre et sa forme conique attirent l'oeil sur l'étal du verdurier.

 

On le trouve au printemps et jusqu'au début de l'été

 

Il n'est pas seulement joli, il est également très bon et se prête à beaucoup de préparations.

Attention : il cuit plus rapidement que le...

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Site : http://thullie.over-blog.com

Soupe aux choux et légumes, recette de ma mère - Cuisine ...

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Délicieuse soupe aux choux et légumes, réconfortante et nutritive. Cette soupe est composée de chou, de légumes et éventuellement de viande ou de saucisses.

C'est la soupe aux choux traditionnelle telle que nous la faisait ma chère maman durant l'hiver. Elle est réconfortante, nutritive. Elle peut être servie en entrée ou en plat principal si elle contient de la viande et est...

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Site : cuisineculinaire.com

Porc origine Montagne, choux rouge, pomme

Gastronomie de Montagne

Porc origine Montagne, choux rouge, pomme

Épatez vos convives avec cette recette de chef associant un carré de porc Origine Montagne à du boudin noir, des pommes, du céleri et du chou rouge

Porc origine Montagne, choux rouge, pomme

Une recette de Fréderic Doucet, chef du restaurant de La Poste à Charolles (71), 1 étoile Michelin

4h00

4h00

4 pers.

Épatez vos...

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Site : https://www.charte-origine-montagne.com

Thèmes liés : carre porc pomme et chou rouge / recette chou rouge pomme porc / cuire choux rouge pommes / pomme choux rouge / recette chou rouge pomme oignon

chou braisé en cocotte...fondant et parfumé... - le bric à ...

chou braisé en cocotte...fondant et parfumé...

Publié le

12 octobre 2008

par la belette

Je vous entends déjà : mais qu'est ce qu'elle a avec le chou?? après mon chou rouge confit aux pommes, je vous révèle la recette du chou braisé en cocotte qui nous régale souvent, à la maison...d'abord le chou c'est plein de bonnes choses, comme tous les représentants comestibles des brassicacées...

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Site : http://annaiguillaume.over-blog.com

Thèmes liés : recette de chou rouge braise / cuire chou rouge a l'eau / cuisson chou rouge a l'eau / recette chou rouge pomme oignon / recette chou rouge pommes lardons

Choux rouge chaud - cuisine.aufeminin.com

Mon brownie de Noël façon mug cake en 3 min chrono

Mon brownie de Noël façon mug cake en 3 min chrono

Comment faire des croissants ?

A table ! Les tomates pomme d'amour

5 décembre 2007 à 13h09

Bonjour,

Chez moi en Belgique on le cuisine aux pommes .

Tu fait fondre du lard frais ou salé (selon goût). Tu jettes la graisse et tu mets un peu de matière grasse, tu fais blondir un oignon ,...

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Date: 2007-12-06 16:26:00
Site : http://cuisine.aufeminin.com

Thèmes liés : cuisson chou rouge a l'eau / recette chou rouge vinaigre sucre / temps de cuisson d un chou rouge / cuisson chou rouge eau / recette chou rouge aux pommes et lard

Compotée de chou rouge aux marrons et à la Morteau

dimanche 8 janvier 2017

Compotée de chou rouge aux marrons et à la Morteau

Que dire d'autre, si ce n'est qu'il s'agit d'un plat de saison ultra réconfortant ? Lilly et la cigogne  le savent bien, le chou rouge s'accorde à merveille avec les marrons. J'ai ajouté deux belles Morteau, quelques pommes de terre et je n'étais pas mécontente du résultat. 

Ingrédients

1 poignée de marrons en bocal

Pommes de terre

2 cc de paprika doux

1/2 cc de cannelle

Sel, thym, laurier

1...

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Site : https://cuisinedisca.blogspot.com

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Faire une choucroute maison - Minutefacile.com

Accueil > Recettes > Recettes Plats > Faire une choucroute maison

Faire une choucroute maison

Vous appréciez beaucoup les plats chauds à base de légumes ? Vous désirez apprendre à préparer une choucroute faite maison ? Estelle Denis de 100% mag a invité Brice Morvent pour vous présenter la recette de la choucroute faite maison. Il vous oriente sur les ingrédients nécessaires pour cette...

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Site : http://www.minutefacile.com

Thèmes liés : chou blanc pomme de terre saucisse / recette de chou blanc et pomme de terre / chou blanc pomme de terre / cuisson chou pomme de terre / cuisson chou pomme blanc

Faire une choucroute maison - Minutefacile.com

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Faire une choucroute maison

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Vous appréciez beaucoup les plats chauds à base de légumes ? Vous désirez apprendre à préparer une choucroute faite maison ? Estelle Denis de 100% mag a invité Brice Morvent pour vous présenter la recette de la choucroute faite maison. Il vous oriente sur les...

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Cuisine allemande - Fiche Cuisine allemande et recettes de ...

Le cumin, le genièvre , le raifort râpé, la moutarde sucrée de Bavière.

Les cornichons et les concombres à l'aigre-doux (préparés au vinaigre sucré).

Pour les desserts : graines de pavot, anis, gingembre , cannelle.

La bière

C'est la boisson de tous les instants. Elle accompagne les repas ou les moments de détente, du matin jusqu'au soir. Il en existe de multiples variétés.

On dit...

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Site : supertoinette.com

Thèmes liés : chou blanc pomme de terre saucisse / chou rouge aux pommes et pommes de terre / recette chou rouge pomme de terre / cuisson chou rouge a l'eau / chou vert pomme de terre saucisse

Le chou rave - Le Panier des Indiens - Google Sites

Le chou rave

HISTORIQUE :  

Le chou rave (brassica oleracea, var. gongylodes) a une forme insolite, avec cette tige verte ou pourpre portant un renflement semblable à un navet et portant des feuilles en surface ! Il fait partie de la famille des crucifères (brocoli, chou fleur, chou, choux de Bruxelles...). On pense que le chou-rave est issu de sélections effectuées dans les environs de...

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Date: 2018-01-02 10:10:30
Site : https://sites.google.com

Recettes Point Ferme

Temps de préparation : 0 min.

Temps de cuisson : 0 min.

Topinambours

Sel, Poivre, Beurre.

Eplucher les topinambours. Cuire dans de l'eau salée. Bien égoutter. Mixer avec une noix de beurre, du sel et du poivre.

Toutes les recettes

(cliquez sur une étiquette pour voir apparaître la recette)

Mousseline de Topinambours

Sauce à la betterave...

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Site : pointferme.be

Thèmes liés : chou vert farci / temps cuisson chou vert a l'eau / cuire un chou vert a l'eau / cuire un chou vert a l eau / chou pomme saucisses fumees

Recette : soupe aux choux - France 3 - 05-01-2018

diffusé le ven. 05.01.18 à 17h37

voyages | 6min | tous publics

Ingrédients pour 4 personnes :- 1 chou cabu- 1 carotte- 3 oignons- 4 pommes de terre- 2 panais- 1 bouquet garni- 2 gousses d'ail- fond de volaillePréparation :- Éplucher les oignons et les émincer.- Faire mijoter les oignons en cocotte à feu moyen.- Placer...

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Site : https://www.france.tv

Thèmes liés : soupe chou carotte pomme de terre / recette chou pomme de terre carotte / chou pomme de terre carotte / chou pommes de terre cocotte / cuisson chou pomme de terre

Choux de Bruxelles : Que faire avec ? | Les Papilles ...

�? ma connaissance, il n'existe pas de synonyme aux choux de Bruxelles... chou Bruxelles.

En anglais, il se traduit par Brussels sprouts.

Faites-les blanchir dans une eau additionnée de bicarbonate de soude pour qu'ils conservent leur couleur à la cuisson.

�? ma connaissance, il n'y a pas de confusions possibles aux choux de Bruxelles !

Les choux de Bruxelles doivent être fermes, denses...

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Site : papillesestomaquees.fr

Thèmes liés : temps de cuisson choux de bruxelles congeles / cuisson eau choux de bruxelles / temps de cuisson choux de bruxelles cuit vapeur / choux de bruxelles cuisson vapeur temps / temps de cuisson choux de bruxelles en boite

Le jardin de Pestoune: cuisiner les choux-raves, choux ...

cuisiner les choux-raves, choux-navets, rutabagas,

Raves en saumure ou choucroute de raves

Lavez, épluchez et découpez des choux-navets ou des rutabagas, voire les deux légumes en fines lanières. Disposez ces lanières en couches de 3 ou 4 cm entrecoupées d'ail coupé en petit morceau, de rondelles d'oignons, de feuilles de laurier, de thym et de gros sel (environ 200 g pour 10 kg de navets)...

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Date: 2018-01-01 18:04:45
Site : http://lejardindepestoune.blogspot.com

Thèmes liés : legumes choux rave / cuisiner du chou rave / chou pomme saucisses fumees / cuisine choux blanc / cuisiner les choux

Légumes – historique et description | Ikonet Alimentation

o les légumes fleurs ou inflorescences: artichaut , brocoli , chou-fleur , rapini ...

Il existe plusieurs façons de conserver les légumes, soit la réfrigération, l'entreposage en chambre froide, la congélation, la mise en conserve, la déshydratation, le marinage, etc. Plus les légumes sont sains et fermes, plus ils se conservent longtemps. Certains, tels la courge d'hiver, l' ail , l'...

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Site : http://www.ikonet.com

Carte et menus, prix - Le Relais Russe - Morsang sur Orge

Soupes

Bortch traditionnel de Moskou

Veau mijoté dans son bouillon aux légumes, servi avec son Pampouchka (petit pain maison à l'ail), et accompagné de crème fraîche et d'herbes aromatiques

11,50EUR

14,50EUR

Lapsha tartare, fait maison

Poulet mijoté dans son bouillon clair avec des pâtes fraîches, faites maison. Servi avec une Pampouchka (petit pain maison à...

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Site : http://www.relais-russe.com

Thèmes liés : recette chou rouge pomme de terre / recette chou pomme de terre carotte / chou rouge aux pommes et pommes de terre / chou vert pomme de terre carotte / chou pomme de terre carotte

Choucroute alsacienne (recette de Marc Haeberlin) - Les ...

Choucroute alsacienne (recette de Marc Haeberlin)

Publié le

19 novembre 2016

par Patchouka

Aujourd'hui... je vous emmène dans ma région... l'Alsace... avec la recette d'une spécialité alsacienne dont vous avez sûrement déjà entendu parler..

elle demande du temps pour la préparer... mais c'est au final une recette super simple :)

la recette que je vous propose aujourd'hui (qui est la...

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Site : http://www.chezpatchouka.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un chou blanc a la cocotte minute / recette chou cru pour choucroute / cuisson chou pomme cocotte minute / cuisson du chou blanc en cocotte minute / cuisson chou pomme de terre

Un chou neuf - Coopération - Le magazine hebdomadaire de Coop

500 g de flower sprouts

320 g de pâtes

200 g de potiron, en dés

½ cc de fleur de sel

un peu de poivre

80 g de noisettes, hachées grossièrement et grillées

60 g de canneberges séchées

2 dl de crème fraîche

Préparation

Faire cuire les flower sprouts env. 2 min dans l'eau bouillante salée, les sortir de l'eau avec une écumoire, réserver. Dans la même eau, faire cuire les pâtes al dente, égoutter et réserver. Dans une poêle, chauffer l'huile, puis y faire revenir les dés de citrouille env. 2 min en remuant de temps à autre. Ajouter les flower sprouts mis de côté et les faire revenir env. 2 min en remuant. Ajouter...

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Site : http://www.cooperation.ch

Thèmes liés : cuisson du chou vert frise a l'eau / faire cuire un chou fleur a l'eau / cuire un chou vert a l'eau / cuire un chou vert a l eau / chou vert frise cru

Recette Chou-fleur

Etaler la pâte, en garnir un moule. Faire cuire la pâte à blanc 10 mn dans le four pré-chauffé à 240°C. Faire revenir séparément les lardons et les champignons émincés dans u...

Temps 45 min | Personne(s) : 6 | Note :

Retirer les feuilles vertes de chou-fleur et tailler-le en bouquet, les laver délicatement. Mettre les bouquets de chou-fleur dans une cocotte d'eau, ajouter le...

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Site : http://www.recette.net

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a la casserole / faire cuire un chou fleur a la vapeur / cuire un chou fleur a l'eau / faire cuire un chou fleur sans odeur / faire cuire un chou fleur a l'eau

Recette de Choucroute alsacienne de Marc Haeberlin,

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

1,5 à 1,6 kg de choucroute crue (300 g par personne) 8 pommes de terre BF 15 ou Charlotte 1 gros oignon 1 gousse d'ail 1 feuille de laurier frais 1 cuillère à soupe de graines de carvi noir 1 cuillère à soupe de baies de genièvre 1 cuillère à soupe de graines de coriandre 300 g de lard fumé 350 g de lard salé non fumé 1 palette de porc...

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Site : http://www.lesfoodies.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un chou blanc a la cocotte minute / cuisson chou pomme cocotte minute / cuisson chou pomme de terre / cuisson du chou blanc en cocotte minute / chou blanc pomme de terre saucisse

Cari de chou-fleur et pois chiches - Cuisine indienne

Cari de chou-fleur et pois chiches

J'adore la cuisine indienne, ça sent tellement bon! Pour cette recette de cari de chou-fleur et pois chiches je me suis inspiré de mon cari de pommes de terre et pois chiches qui est toujours un gros succès. Et, je dois dire que c'était une excellente idée car on s'est régalé. Ce cari est un peu plus épicé que l'autre mais en le servant avec du riz, ça...

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Site : danslacuisinedenathalie.com

Chou de Bruxelles : propriétés, bienfaits, cuisson et ...

Les bienfaits et avantages du chou de Bruxelles sur la santé

Le chou de Bruxelles est très riche d'un point de vue nutritionnel et ce légume contient des micro composants qui seraient efficaces pour prévenir l'apparition de cancers.

Ce crucifère est également très riche en vitamine C, une vitamine aux multiples avantages : elle aide à préserver les artères en bonne santé et lutte...

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Date: 2019-04-05 05:31:31
Site : https://www.toutvert.fr