Cuisson du Chou Blanc & Recettes - QuelleCuisson.com

Cuisson du chou blanc

Cuisson du chou blanc à l'eau

Généralement, le chou blanc est blanchi dans l'eau bouillante pendant 5 minutes de manière à le rendre plus digeste. Vous pourrez ainsi l'intégrer à votre plat pour le faire mijoter. Une fois blanchi, jetez l'eau et faites de nouveau bouillir de l'eau dans laquelle vous ferez cuire le choux blanc environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit...

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Site : https://www.quellecuisson.com

Comment faire cuire un chou-fleur + l'astuce digestion

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Comment faire cuire un chou-fleur + l'astuce digestion

Cuisine Actuelle 21/03/2019 La rédaction Cuisine Actuelle

Riche en oligo-éléments ainsi qu'en vitamine C et B, le chou-fleur est un aliment minceur apprécié de tout temps. Il ne se...

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Site : msn.com

Comment cuire un chou rouge oublanc? - aufeminin.com

Betterave crue : comment la préparer ?

Betterave crue : comment la préparer ?

Comment cuire une côte de boeuf au four

Comment cuire à la plancha ?

12 décembre 2002 à 17h32

***cuisson choux***

1 CHOU ROUGE A LA BOURGUIGNONNE

Préparation: 20 minutes. Cuisson: 1 heure 30. 1 chou rouge, 150 g de lard fumé, 80 g de beurre, 2 gousses d'ail, 2 oignons, 1 clou de girofle, 1 feuille de...

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Date: 2002-12-12 23:29:16
Site : http://cuisine.aufeminin.com

Thèmes liés : cuisson chou rouge a l'eau / cuisson chou rouge cocotte minute / recette chou rouge aux pommes et lard / chou rouge au vin rouge a la cocotte minute / chou rouge vin cocotte minute

Recette chou - Toutes les recettes de chou

Recette chou blanc brais�?

47 Foods

Râpez le chou blanc finement, et assaisonnez le avec sel, poivre et muscade. Faites revenir les lardons dans une poêle, avec un oignon émincé. Une fois coloré, ajoutez le chou râpé. Faites cuire à couvert et à petit feu en mouillant le chou avec 2 cs d'eau, pendant 1 heure. Remuez ...

Recette gratin de chou

27 Foods

Nettoyez le chou en retirant le...

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Site : http://www.recettesdecuisine.tv

Thèmes liés : cuisson du choux chinois a l'eau / chou bruxelles recette lardons / cuisson choux vert a l'eau / recette feuilles chou chinois / recette avec chou chinois et porc

Comment préparer une soupe au chou blanc ? (ingrédients ...

Les choux blancs sont des minéralisants remarquables, ils sont riches en vitamines et ont la propriété d'être peu caloriques, ce qui fait d'eux les meilleurs alliés d'un régime amaigrissant. Le chou blanc est vendu dans le commerce tout au long de l'année, son prix est abordable et il peut être cuisiné de différentes façons .

Ingrédients

Pour une soupe au chou blanc, il faut disposer...

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Site : https://www.over-blog.com

Potée de chou blanc au lard salé et saucisses fumées - La ...

Potée de chou blanc au lard salé et saucisses fumées.

Potée de chou blanc au lard salé et saucisses fumées

L'hiver on préfère manger des plats plus consistants, faciles à faire.

Aujourd'hui j'ai décidé de présenter une recette de « Potée de chou blanc au lard salé et aux saucisses fumées » de ma région cuite avec le FlavorMaster.

Cette recette rapide et délicieuse de la...

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Site : https://www.labibledesgourmandises.com

Filet de poisson au chou et aux 2 pommes - Chez Vanda

** 4 grandes feuilles de chou vert ( ou  chou blanc )....j'en mets un peu plus pour avoir  ma quantité en légumes 

 **  1  Oignon   

**  160 g  de Pomme de terre  

**  1  Pomme   

Émincer le chou et le faire blanchir pendant 1 minute dans de l'eau bouillante salée.

Le refroidir aussitôt dans de l'eau glacée pus le mettre à égoutter .

Peler l'oignon et l'émincer  .

Couper...

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Site : http://www.chezvanda.com

Thèmes liés : chou vert pomme de terre / recette de chou blanc et pomme de terre / chou blanc pomme de terre / chou pommes de terre cocotte / cuisson chou pomme cocotte minute

Potée au Chou Blanc - La Cuisine & Caro

40cl de vin blanc (optionnel)

La Recette

1. Placer la poitrine et la palette dans une grosse cocotte, couvrir d'eau froide et porter à ébullition pendant 10 minutes.

2. Vider l'eau de la cocotte, y remettre la poitrine et la...

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Site : http://cuisineetcaro.canalblog.com

Thèmes liés : chou blanc pomme de terre saucisse / cuisson chou pomme cocotte minute / cuisson du chou blanc en cocotte minute / chou saucisse pomme de terre / cuire chou blanc cocotte minute

Potée de chou blanc : une recette de plat facile

Coupez le chou en 4 et tirez les feuilles.

Coupez les carottes en rondelles et les pommes de terre en morceaux.

Faites blanchir le chou à gros bouillons pendant 10...

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Site : recettes.net

Thèmes liés : recette chou pomme de terre carotte / chou blanc pomme de terre carotte / chou pomme de terre carotte / recette de chou blanc et pomme de terre / recette chou pomme de terre lard

Recette du gratin de choux fleur? | Yahoo Answers

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Recette du gratin de choux fleur?

Bonjour, je chercher la recette du gratin de choux fleur au gruyère le plus simple possible j'ai du choux fleur tout prés congelé, merci d'avance.

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- une poignée de fromage râpé

- sel et poivre

- muscade

Préparation :

Nettoyer le chou-fleur et le...

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Site : https://answers.yahoo.com

soupe aux légumes (chou blanc-carottes- pomme de terre ...

soupe aux légumes (chou blanc-carottes- pomme de terre-courgette) et poulet fumé

Publié le

12 janvier 2016

par emmanuelle

J'ai cuisiné cette soupe avec les cuisses et ailes de poulet fumé (sans la peau), car personne ne les mange à la maison, et hors de question de gâcher. Ca a donné un très bon goût tout en restant léger.

Vous pouvez manger cette soupe...

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Site : http://www.auxdelicesdemanue.com

Thèmes liés : soupe chou blanc carotte pomme de terre / chou blanc pomme de terre carotte / soupe chou carotte pomme de terre / recette soupe chou blanc pomme de terre / chou vert pomme de terre carotte

En cuisine avec Mariatotal : le chou farci au saumon ...

Oignons jaunes : 1 gros ou 2 moyens

Poitrine de porc fraîche : 250 grammes coupés en minces lardons

Graisse d'oie ou de canard : 2 cuillerées à soupe

Bouquet garni : 1 (romarin, thym, laurier)

Sel de l'île de Ré, poivre du moulin

Une étamine d'environ 80 centimètres de côté

Faites blanchir les lardons dans l'eau bouillante pendant 2 minutes. Rafraîchissez-les rapidement sous l'eau...

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Site : jackylamainverte.com

Thèmes liés : feuille de chou farci / chou farci au saumon frais / cuisson du chou blanc en cocotte minute / chou farci au saumon / cuire chou blanc cocotte minute

Chou braisé à la saucisse de Morteau - La Cuisine de Cathy

Préparation:

Faire cuire la saucisse de Morteau en la plongeant dans l'eau froide. Porter à ébullition puis baisser le feu et laisser pocher 25 minutes.

Laisser refroidir dans son jus.

Nettoyer le chou en ôtant les feuilles extérieures défraichies. Couper le chou en quatre et le laver à grande eau.

Dans une cocotte remplie d'eau salée bouillante, plonger le chou et le faire blanchir 5 minutes. Egoutter et le laisser refroidir...

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Site : http://www.la-cuisine-de-cathy.com

Thèmes liés : temps cuisson chou vert a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau / cuire un chou vert a l'eau / cuire un chou vert a l eau

Quelle cuisson pour le brocoli - cuisine.journaldesfemmes.fr

Quelle cuisson pour le brocoli ?

Article mis à jour le 20/03/19 09:01

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Légume aux nombreux bienfaits, le brocoli regorge de fibres et de vitamine C. En salade, en gratin ou poêlé avec d'autres légumes, le brocoli se cuisine à toutes les sauces. Découvrez quelques conseils pour bien réussir sa cuisson.

© Fotolia

Brocoli à la vapeur

Une fois lavé et détaillé en bouquets,...

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Date: 2019-04-06 21:13:20
Site : cuisine.journaldesfemmes.fr

Thèmes liés : chou brocoli cuisson vapeur / cuisson chou brocoli cocotte minute / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau / cuisson chou rouge a l'eau

Comment préparer une potée au chou blanc ? (Ingrédients ...

Comment préparer une potée au chou blanc ? (Ingrédients, réalisation)

veronique

19 avr. 2011

La potée au chou blanc, spécialité auvergnate, est un bon repas complet d'hiver. Cette recette est simple et rapide à faire. Elle se mange sur deux jours, donc vous assure des menus d'avance. Voici les ingrédients, préparation et cuisson (environ 3h) de cette recette de potée au...

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Site : https://www.over-blog.com

Thèmes liés : preparation de chou blanc / recette soupe chou blanc pomme de terre / recette de chou blanc et pomme de terre / preparation chou rouge recette / comment preparer les chou rouges

Nos secrets de préparation du chou rouge – recettes et ...

La courgette farcie, ce n'est pas de la blague !

Il est temps d'annoncer la couleur : voilà comment préparer le chou rouge !

Du chou rouge aux pommes avec des saucisses : un classique bien de chez nous qui fait toujours plaisir. Mais saviez-vous que le chou rouge est aussi excellent dans bien d'autres recettes ? 

Cuisiner du chou rouge frais et le conserver

Lorsque vous l'achetez, choisissez...

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Site : https://www.biendecheznous.be

Chou blanc aux saucisses Ultra Pro - La cuisine en amateur ...

j'avais envie de faire une recette de chou braisé avec des saucisses mais pour faire plus light, j'ai opté pour une cuisson dans la cocotte Ultra Pro. Franchement c'est trop bon. Comme tout le monde n'a pas cette cocotte, sachez que vous pouvez aussi faire cette recette dans une poêle bien sur ce n'est pas la même chose car il faut rester un peu à coté donc on perd un peu de...

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Site : http://www.lacuisineenamateur.com

Thèmes liés : chou blanc pomme de terre saucisse / recette chou pomme de terre saucisse / recette chou pommes de terre lardons / chou saucisse pomme de terre / recette de chou blanc et pomme de terre

Choucroute alsacienne traditionnelle - Tout le monde à table

12 novembre 2010

Choucroute alsacienne traditionnelle

Il pleut, il vente, les montagnes ont blanchi , alors aujourd'hui, je vous propose une recette bien de saison, une recette de mes racines ... une bonne choucroute alsacienne comme faisait ma grand-mère. C'est un plat facile à faire , qui peut se faire à l'avance , parce que plus on la réchauffe , meilleure elle est la choucroute...

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Site : http://toutlemondeatabl.canalblog.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un chou blanc a la cocotte minute / choux pomme de terre saucisse cocotte minute / temps de cuisson d'un choux a la cocotte minute / faire cuire du chou pour choucroute / recette chou pomme de terre saucisse

Pintade braisée au Chou vert - Jardin des gourmandsJardin ...

1 pintade fermière de 1,8 kg,

1 chou vert,

6 pommes de terre moyennes,

3 carottes,

25 cl de vin blanc sec,

1 portion surgelée de fond de volaille (surgelé PICARD),

8 à 10 baies de genièvre écrasées,

sel, poivre concassé,

bouquet garni réalisé avec 2 feuilles de laurier et du thym.

Matériel : 1 grande cocotte en fonte.

J'utilise une cocotte en fonte pour une meilleure cuisson,...

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Site : jardin-des-gourmands.com

Thèmes liés : chou vert pomme de terre carotte / chou blanc pomme de terre carotte / soupe chou blanc carotte pomme de terre / soupe chou carotte pomme de terre / chou pomme de terre carotte

Soupe de chou vert aux haricots blancs | LA TABLE VERTE

Avec ce froid, qui n'a pas envie de rentrer à la maison se réchauffer avec une bonne soupe réconfortante ? Ma préférée en ce moment, c'est cette bonne vieille soupe de grand-mère, la soupe au chou, revisitée en version 100% végétale, avec une touche de fumée liquide (cet ingrédient est magique !). Un bon goût de chou mijoté, un bon bouillon fumé et des haricots blancs pour un plat rustique, réconfortant, complet, riche en protéines et si goûtu...

Ingrédients :

200g de feuilles de chou vert...

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Site : latableverte.fr

Thèmes liés : temps de cuisson d'un chou blanc a la cocotte minute / recette soupe au chou vert frise / cuisson chou vert frise cocotte minute / soupe chou vert / recette soupe chou vert

Recette du gratin de choux fleur? | Yahoo Questions/Réponses

- un peu de thym et de laurier pour la cuisson du chou-fleur

Préparation :

Faire cuire le choux-fleur à la cocotte minute pendant 10 min, il ne faut pas qu'il soit trop cuit.

Dans une poêle, faire cuire la viande hachée, puis mettre de côté.

Faire une béchamel : faire fondre le beurre, ajouter une cuillère à soupe de farine ou maïzena puis allonger avec le jus de cuisson du chou-fleur...

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Site : https://fr.answers.yahoo.com

Comment faire cuire du chou-fleur dans la cocotte / Nu ...

Comment faire cuire du chou-fleur

Chou-fleur cuit au four est une alternative savoureuse aux versions cuits à la vapeur ou bouillies. Rôtir au four les bruns de l'extérieur, ce qui libère les sucres naturels et caramélise les légumes - une manière beaucoup plus sain pour servir le ch

Comment faire cuire Pain de viande dans une cocotte-minute

Le pain de viande américaine moderne - fait...

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Site : http://www.nu-liver.com

Potée lorraine (la recette traditionnelle), la recette ...

Avant de commencer la recette :

- faites tremper les haricots blancs pendant 12 heures dans quatre fois leur volume d'eau non salée.

- faites dessaler la palette de porc demi-sel en l'immergeant dans une grande casserole d'eau froide pendant 1 heure (changez l'eau au bout d'une demi-heure).

Commencez la cuisson :

Epluchez l'oignon. Piquez le clou de girofle dedans.

Placez la palette de porc et...

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Site : http://www.gustave.com

Thèmes liés : temps cuisson chou vert a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau / cuire un chou vert a l'eau / cuire un chou vert a l eau

Petits choux verts farcis - L '@telier de Stell@

Ingrédients pour 10 choux environ:

1 gros chou vert frisé

1 c à s de gros sel

240 g d'oignons

500 g de viande hachée

200 g de lardons fumé

60 g de beurre ou huile d'olive

sel

80 g de vin blanc sec

60 cl de bouillon de volaille (fait maison si possible)

persil

Préparation:

Prélever les grandes feuilles vertes (pour un petit  chou) et les feuilles plus claires (2 pour un petit chou) de façon à avoir 10 petits choux au total et garder le centre du chou.

Plonger les dans l'eau bouillante salée et cuire 6 min, stopper la cuisson en les plongeant dans l'eau froide puis égoutter.

Ciseler l'oignon et les carottes en petits dés ou mixer le tout au...

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Thèmes liés : cuire un chou vert a l'eau / cuire un chou vert a l eau / temps cuisson chou vert a l'eau / cuire chou blanc cocotte minute / cuisson du chou vert a l'eau

Chou farci et ses légumes braisés - Une tite souris dans ...

4 louches de bouillon de soupe au chou (ou bouillon cube)

1 verre de vin blanc sec

1 morceau de saindoux

PREPARATION DU CHOU ETAPE PAR ETAPE

ETAPE 1 : préparation de la farce 

Peler les gousses d'ail et les oignons, couper les en morceaux très fins

Faire tremper les tranches de pain dans le lait, saler poivrer, ajouter persil, thym et romarin;

Dans un saladier, incorporer la farce de viande au...

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Site : http://une-tite-souris-dans-le-placard.over-blog. ...

Thèmes liés : soupe au chou et aux legumes / soupe chou blanc carotte pomme de terre / recette feuille de chou blanc farci / preparer un chou farci / recette soupe chou blanc pomme de terre