Que faut-il boire et manger quand il fait froid ...

Que faut-il boire et manger quand il fait froid ?

Dernière mise à jour: décembre 2017 | 2 réactions | 22917 visites

Alléger les plats lourds

dossier Selon une idée largement partagée, il conviendrait de manger davantage et plus riche en hiver, en particulier lorsque le thermomètre dégringole sous zéro. Place aux plats mijotés, aux mets roboratifs comme la raclette, la...

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Thèmes liés : cuisson chou pomme de terre / choux cuit a l'eau / gratin de chou blanc et pomme de terre / choux pomme de terre lardon / chou vert pomme de terre lardons

Découvrez le plat typique de 20 pays dans le monde - Blog ...

Parler cuisine sur un blog voyage, c'est possible ?! A mon avis, goûter les plats typiques et locaux sont une excellente façon de s'immiscer dans la vie et la culture locale. Cela permet de manger différemment et de goûter de nouveaux plats. La cuisine et la restauration est un élément très important pour de nombreux voyageurs attachés à la gastronomie. Lorsque l'on voyage, on est...

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Thèmes liés : choux pomme de terre saucisse / recette choux pomme de terre saucisse / chou saucisse pomme de terre / recette chou pomme de terre saucisse / chou blanc pomme de terre saucisse

Gratin de chou blanc à la béchamel - Mes Envies et Délices

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Caroline 27/04/2016 02:30

Merci !! C'est comme le plat de mon enfance. On l'appelait le chou de grand-mère. Miam. J'y ai ajouté une conserve de haricots blancs cannellini pour en faire un repas rempli de protéines et ça se fondait très bien au goût (ajouté sur le chou, avant de verser la béchamel pour aller au four).

gwaducat11 10/05/2012 17:35

Plat facile à faire, simple et bon. Perso je l'ai accompagné d'oeufs durs et de quelques pommes de terre.

AurélieW 10/05/2012 17:50

Merci pour le retour sur la recette, ça me fait plaisir. Si vous avez une photo, n'hésitez pas à...

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Thèmes liés : gratin de chou blanc a la bechamel / comment cuisiner le chou blanc / recette gratin chou blanc / recette cuisine chou blanc / gratin de chou blanc et pomme de terre

Quatre soupes pour réchauffer l'hiver | Josée Di Stasio ...

2 c. à soupe de beurre ou d'huile d'olive, ou moitié-moitié

1 poireau haché, parties blanche et vert tendre

2 pommes de terre tranchées, yukon gold ou idaho

Sel et poivre

3 tasses de bouillon de poulet ou de légumes

4 tasses (150g) de bébés épinards bien tassés

Muscade râpée au goût

4 c. à soupe de parmesan

Préparation

1. Dans une casserole, chauffer le beurre ou l'huile.

2....

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Thèmes liés : chou vert pomme de terre saucisse / chou vert pomme de terre / chou saucisse pomme de terre / chou blanc pomme de terre saucisse / soupe chou blanc poireau

La nervation noire des crucifères - Ministry of ...

Fertilisation

Introduction

La nervation noire est causée par la bactérie Xanthomonas campestris pv. campestris qui peut infecter la plupart des cultures de crucifères à tout stade phénologique. Cette maladie est difficile à combattre pour les producteurs et est considérée dans le monde entier comme étant la maladie la plus grave...

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Date: 2016-01-04 14:29:11
Site : http://www.omafra.gov.on.ca

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Cocotte-minute de légumes au chou kalé | CUISONAUTE ...

Cocotte-minute de légumes au chou kalé

Préparation : 30 mn

6 branches de chou kalé

4 carottes

1 gros citron jaune bio

½ piment rouge (facultatif)

3 cm de gingembre frais

½ poivron rouge

1 verre de vin blanc sec

1 càc de bouillon de légumes en poudre (ou 1 cube)

½ litre d'eau chaude

3 feuilles de sauge fraîches

1 branche de romarin

1 belle branche de livèche (ou de cèleri prise au coeur)

Huile d'olive

 

Préparation :

Pelez les pommes de terre, les carottes (sauf si elles sont bio), l'oignon, l'échalote et le morceau de...

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Date: 2018-01-07 05:38:39
Site : http://www.cuisonaute.com

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Le voyage culinaire du mois : la Croatie | Manger Bouger

Chaque mois, partez à la découverte d'un pays et de ses spécialités culinaires. Ce mois-ci, nous nous mettons à table en Croatie. La gastronomie reflète les influences austro-hongroises, ottomanes et méditerranéennes qui ont traversé le pays au cours de son histoire.

Les habitudes alimentaires

Des traditions sans frontières

Témoin de l'histoire du pays, la cuisine croate offre de...

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Thèmes liés : feuilles de chou vert farcies viande / cuisine chou vert farci / feuille de chou vert farci / chou vert cuit a l'eau / feuille de chou farci

Légumes racines - Association Végétarienne de France

Toutes les actus

Légumes racines

Les légumes racines ou « légumes oubliés » sont appréciés depuis des siècles pour leurs vertus nutritives.

les légumes racines, des trésors hivernaux pour une cuisine revigorante

Ces excellents légumes essentiellement d'hiver peuvent être facilement trouvés sur les marchés, voire en grandes surfaces pour la plupart. Tous se cultivent en France, en...

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Site : http://www.vegetarisme.fr

Thèmes liés : chou vert cru ou cuit / recette chou rouge cru ou cuit / chou rouge cru ou cuit / choux rouge cru ou cuit / chou blanc cru ou cuit

Joue de porc mijotée à la sauge et au vin blanc - du miel ...

Joue de porc mijotée à la sauge et au vin blanc

mardi 14 février 2012

Joue de porc mijotée à la sauge et au vin blanc

 

C'est l'hiver, on se dorlote de bons petits plats moelleux et pleins de tendresse. La joue de porc est bon marché et très savoureuse. On en profite, avec cette cocotte toute simple et tellement bonne !

La joue de porc, certains la font juste sauter à la poêle et la...

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Site : http://www.dumieletdusel.com

Thèmes liés : chou rouge aux pommes vin blanc / chou rouge vin blanc / chou pomme de terre gratin / gratin de chou blanc et pomme de terre / recette chou rouge pomme de terre

Chou farci - Recettes Simples

- Cuire le blanc de volaille dans une petite poêle avec un morceau de beurre

- Cuire ensuite la chair à saucisse égrainée dans la même poêle

- Mixer le blanc de poulet et la chair à saucisse, ajouter la Duxelle de Champignons et mixer l'ensemble : 

Pour le chou :

- Faire blanchir les feuilles dans une grande casserole d'eau bouillante salée pendant 2 minutes.

- Les sécher...

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Site : https://www.recettessimples.fr

Chou | E-santé

Valeur nutritionnelle du chou

La légende du chou et la vigne

La légende dit que l'origine du chou se trouve dans les larmes du roi des Edoniens, Lycurgue. Celui-ci affronta Dionysos, dieu de la Vigne, qui voulait envahir la Thrace pour y faire connaître le vin. Armé de son aiguillon de boeuf, Lycurgue eut raison de l'armée entière de Dionysos mais pas de celui-ci qui se réfugia dans la...

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Site : http://www.e-sante.be

Thèmes liés : blanchir feuille de chou vert / chou de milan roi de l'hiver / chou vert bien pomme / valeur nutritionnelle chou rouge cru / feuille de chou vert

Salade de chou blanc (coleslaw) - La Tendresse En Cuisine

2 cuillères à soupe de vinaigre blanc

1 cuillère à soupe de sucre en poudre

3 cuillères à soupe de crème fraîche liquide

Sel au goût

�?tape par �?tape

7 étapes    Prép 15min | Cuisson

1 Peler les carottes et les râper. �?videmment on peut le faire à la main mais c'est si  pratique et rapide au robot !!!

2 Laver le poivron, l'épépiner, ôter le trognon puis l'émincer ultra fin, soit à la mandoline, soit au robot. Il est très important que les morceaux de poivron soient ultra fins. Par contre selon les goûts on peut choisir un poivron rouge ou vert.

3 Couper le chou blanc en deux, ôter le...

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Site : https://www.latendresseencuisine.com

Thèmes liés : chou rouge vinaigre blanc / soupe chou rouge et blanc / recette salade de chou blanc et rouge / salade chou rouge et blanc / recette soupe chou blanc pomme de terre

Sauce pour Légumes, les Recettes - EnSauce.com

Poivrons, chou-fleur, petits-pois, fèves, asperges, aubergines, pommes de terre, artichauts, etc. Tous ces légumes disent « oui » à une bonne sauce !

Sauce Aïoli

Dans:

L'aïoli est une sauce à l'ail de la cuisine provençale. Découvrez la recette de cette sauce délicieuse avec le cabillaud, les légumes et fruits de mer. En savoir plus

Sauce au Fromage Blanc

Dans:

La sauce au fromage...

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Semer, repiquer et récolter du chou brocoli - Mon bio jardin

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Semer, repiquer et récolter du chou brocoli

Dates de semis

Récolte

Le chou brocoli n'est pas très fréquent dans les jardins, pourtant sa culture est assez simple.

 

Nom scientifique : Brassica...

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Le magasin - La Ferme de Vialard

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C'est dans les années 90, qu'après des études techniques, je décide de suivre une formation maraichère et de culture sous serres. Rapidement la production de salade, tomates, courgettes remplace celle du tabac qui subit l'arrêt de la manne européenne.La production de légumes se développe d'années en années.Mes parents en leur temps s'étaient orientés vers la culture...

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Site : https://www.la-ferme-de-vialard.com

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Diarrhée : remèdes naturels et remèdes de grand mère pour ...

Traitements et soins naturels

Remèdes de grand-mère :

 boire un verre d'eau de riz 3 fois par jour ; elle contient de la lysine, acide aminé précieux pour l'organisme ;

 boire un verre d'eau additionné d'une cuillère à café d'argile verte ;

 râper 1 pomme crue et la laisser à l'air jusqu'à ce qu'elle brunisse, puis la consommer ;

 une ou deux bananes par jour ;

 purée de...

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Date: 2019-04-06 22:52:04
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Choucroute de la mer surgelés - Les plats cuisinés - Picard

Cuisson sans décongélation

Au micro-ondes 7 min

Afin de préserver les qualités organoleptiques de ce produit, nous vous conseillons un mode de préparation au four à micro-ondes. Sortez la barquette de son étui carton sans percer ni enlever l'opercule plastique. Déposez-la dans le four à micro-ondes et laissez cuire le temps indiqué. Puissance restituée du four 900 watts : 7 min.

Au four 50 min

Préchauffez votre four à 180°C (th.6). Versez le contenu de la barquette dans un plat adapté, couvrez et laissez cuire le temps indiqué sur une grille à mi-hauteur. Four traditionnel : 55 min - Four à chaleur tournante : 50...

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Site : http://www.picard.fr

Thèmes liés : chou blanc pomme de terre carotte / cuisson chou pomme de terre / chou blanc pomme de terre / chou pomme de terre carotte / chou pomme de terre

Soupe au chou vert et au lard - Recette facile

Soupe au chou vert et au lard

7 février 2014

par byacb4you

La plupart du temps je prépare des soupes de légumes bien mixées afin d'obtenir un velouté onctueux. C'est aussi un bon moyen de faire manger plusieurs légumes à la fois aux enfants en y cachant celui qu'ils n'apprécient pas ou peu. A part le minestrone ( là ) je ne pense pas avoir fait d'autre soupe avec des morceaux. Cette...

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Site : byacb4you.com

KIT SECHOIR SOLAIRE KSS - Kit Séchoir Solaire

Mangue 36 mg

Les antioxydants

Un antioxydant est une molécule qui diminue ou empêche l'oxydation d'autres substances chimiques. (à ne pas confondre avec les antis-occident qui détruisent nos pays...) Plusieurs substances chimiques présentes dans les aliments sont appelées antioxydants parce qu'elles possèdent la propriété d'empêcher les réactions en chaîne néfastes provoquées par...

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Date: 2018-01-09 20:43:30
Site : http://www.kitsechoirsolaire.com

Thèmes liés : chou blanc pomme de terre / recette de chou blanc et pomme de terre

Cuisine polonaise — Wikipédia

Repas[ modifier | modifier le code ]

petit déjeuner polonais

Le petit déjeuner (sniadanie) est assez consistant, il est composé le plus souvent de pain, beurre, fromage, saucisson, confitures... le tout arrosé de thé ou de café parfois au lait. On sert une soupe au lait aux enfants (qui, contrairement aux céréales introduites plus récemment, est consommée chaude). Le petit-déjeuner...

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Date: 2019-04-06 03:57:04
Site : https://fr.wikipedia.org

Thèmes liés : recette soupe chou fleur et pomme de terre / recette soupe chou blanc pomme de terre / soupe de chou fleur au lait / pain de chou fleur et pomme de terre / soupe repas chou fleur

Restaurant L'imprévu à Nîmes – Un petit coin de verdure ...

Bavarois de Homard 13,50 EUR

et Sardine Marinés

Vinaigre de framboise, crème au raifort, vinaigrette de crustacés

« Selon arrivage »

Cassolette d'Escargots d'Uzège 13,5 EUR

 « Cyril Santos »

Tataki de Thon 13,5 EUR

Sauce au Lait de Coco et Citron Vert

Croquant de chou blanc et chou rouge à la sauce de soja

Assiette de Charcuterie Espagnole 13,8 EUR

(à déguster à plusieurs)

Salade,...

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Site : http://www.l-imprevu.com

Thèmes liés : chou blanc pomme de terre saucisse / chou rouge aux pommes vin blanc / sauce chou blanc salade / salade chou rouge et blanc / chou rouge vin blanc

Au bord de l'eau - restaurant Décines-Charpieu - Menu ...

Terrine de lentilles au saumon fumé maison - 13 euros

Salade de foies de volaille au lard crispy - 13,50 euros

Oeuf meurette au lard paysan, pain maison à l'ail confit - 14 euros

Pâté en croûte maison au ris de veau et noisettes - 16 euros

Assiette de saumon fumé maison, crème à l'aneth, toasts et beurre demi-sel - 15 euros

Soufflé à l'abondance et brisures de truffes, salade verte - 17...

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Date: 2017-02-15 12:56:30
Site : http://www.lyonresto.com

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Naturosanté - Le Portail de la Santé au Naturel

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Action jeunesse, contrôle du...

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Njord - Office Lunch Delivery Service Luxembourg

lentilles vertes, saumon , carotte, échalote, vinaigre de vin, miel, huile neutre, moutarde, a..

6,80EUR

Ingrédients: lait de coco, riz, sucre, citron vert Poids: 100g Allergènes: même pas.....

2,50EUR

chocolat noir (cacao 50%), sucre, flocons d'avoine, margarine, oeuf, farine, sel, vanille, levur..

2,00EUR

Ingredients : farine, sucre, carotte, crème fraîche, noix, beurre, oeuf, sel,...

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Site : https://grouplunch.lu

Combattre les insectes, parasites et nuisibles en ...

qui respecte l'homme et la nature

Mis à jour le : 25/11/2013

Amis et ennemis

Les larves de Doryphore sont particulièrement voraces

1 - Jardinez bio pour limiter les nuisibles

Les règles applicables pour les maladies sont egalement vrai pour les nuisibles, ceux-ci sont souvent atirrés par les plantes en mauvaises santées qui peuvent être provoqué par le non respect des règles de base...

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Site : http://www.penntybio.com

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les aliments interdits - votre magazine e-sante.be | E-santé

cd61 a répondu le

27/08/2012 - 16h46

Certains aliments riches en vitamine K, surtout s'ils sont consommés en grandes quantités, peuvent interagir avec un traitement anticoagulant oral comme le Sintrom. Ceci se traduira par une diminution de l'efficacité du traitement. L'alcool peut modifier dangeureusement les effets des anticoagulants. Un verre de vin ou de bière n'est pas interdit...Donc pas d'excès !

Ci-dessous, la liste d'interactions alimentaires du Sintrom que l'on m'a remise après...

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Thèmes liés : chou fleur vin rouge / chou fleur rouge / chou vert pomme de terre / choux fleur au vin rouge / chou rouge aux pommes et pommes de terre

Potée de céleri rave, chou et lardons - Fristouille ...

Potée de céleri rave, chou et lardons

Omnivore

Couverts

2

Un bon plat d'hiver comme il doit être: facile, chaud, réconfortant, et qui donne envie de se resservir !

1 céleri rave, en dès

5-6 pommes de terre, en dès

4 grandes feuilles de chou vert, en lamelles avec la nervure centrale retirée

1 oignon de taille moyenne, coupé finement

1 échalotte, coupée...

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Site : http://www.fristouille.org

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Association de plantes - L'encyclopédie du développement ...

Les plantes qu'il faut isoler

A isoler car nuisibles aux autres plantes : le cresson, le fenouil, le noyer.

Les associations de plantes compagnes par ordre alphabétique

Quelques compagnes et leurs usages par liste alphabétiques :

Artichaut : L'artichaut n'aime pas la fève

Absinthe : Le purin d'absinthe est utilisé en action préventive et curative contre les pucerons, chenilles, altises...

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Date: 2016-08-31 13:05:55
Site : encyclo-ecolo.com

Thèmes liés : chou blanc pomme de terre carotte / chou vert pomme de terre carotte / chou pomme de terre carotte / potage de chou fleur et poireau / entree avec chou fleur

Faire ses colorants naturels alimentaires et ses sucres ...

Faire ses colorants alimentaires

Consommer des aliments artificiellement colorés n'est pas du tout indispensable. Cependant pour de nombreuses personnes et enfants, les mets colorés semblent plus appétissants. Et un effet esthétique est recherché.

Les colorants alimentaires du commerce sont ou bien d'origine chimique, ou bien d'origine naturelle, mais même ces derniers ne sont pas pour...

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Date: 2016-11-28 05:40:40
Site : http://www.cfaitmaison.com

Thèmes liés : jus de chou rouge sante / cuisson chou rouge a l'eau / cuire chou rouge a l'eau / cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou fleur a l'eau

Les 15 meilleurs aliments contre le rhume et la grippe

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Combattre le rhume et la grippe avec ces 16 aliments

Pour combattre le rhume et la grippe, il ne suffit pas que de manger du bouillon de poulet. Il existe une panoplie d'autres aliments qui aideront vos défenses immunitaires à mieux vous protéger. Sélection vous liste ici 16 aliments, à...

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Site : http://selection.readersdigest.ca

Thèmes liés : chou vitamine c / salade chou rouge pomme noix / chou rouge aux pommes et pommes de terre / salade chou rouge cuit / chou rouge cuit pomme