Peut-on manger n’importe quel légume cru? - Factfood

Soupe au lard et son rassacache - Les petits plats de Pat91620

Soupe au lard et son rassacache

Pat91620

Voici une bonne soupe bien de chez Nous « les Ch'tis » qui se transmettait de Mères en Filles.

Cette bonne soupe tient bien au corps l'hiver et elle rassasiait bien les Mineurs qui pouvaient prendre un thermos de soupe et une bonne gamelle de rassacache  pour leur casse-croûte

Merci Maman!

Ingrédients:

Metka ou saucisse fumée (la vraie recette est...

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Site : http://les-petits-plats-de-pat91620.fr

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Chou de Milan de Pontoise - Graines potagères

Milan de Pontoise est une variété d'hiver, productive et résistant superbement bien au froid. Ce chou offre de grosses pommes composées de feuilles vertes teintées de violet, très légèrement cloquées. Il est savoureux et se conserve très bien. Semis de mai à juin pour une récolte d'octobre à mars.

Egalement connu sous les noms de Chou de Savoie, Chou cloqué, Chou frisé ou encore...

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Site : https://www.promessedefleurs.com

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Poêlée de chou fleur parmentière aux épices : Diet ...

Eplucher les pommes de terre et les couper en dés d'environ 2 cm de longueur.

Laver le chou fleur et le détailler en petits bouquets.

Eplucher l'oignon et les échalotes.

Les ciseler finement.

Faire revenir dans l'huile d'olive l'oignon et les échalotes pendant 2 minutes à feu vif.

Ajouter alors les épices et poursuivre la cuisson 1 minute.

Ajouter les dés de pommes de terre et les...

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Site : diet-et-delices.com

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Gratin de chou vert et pommes de terre | Une cuisine pour ...

11 novembre 2015 à 22:03 (2 années plus tôt.)

Merci Seb Demain, la recette du Gomasio qui lui apporte un goût bien particulier.

Bisous

Elo

11 novembre 2015 à 19:39 (2 années plus tôt.)

Très bonne idée cette recette ! Merci Nath ! Je viens justement de ramasser un choux dans mon jardin cet apreme ! Je fais cette recette d'ici ce we, c'est sur ! Et j'attends les infos...

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Site : http://www.cuisine.voozenoo.fr

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Ma Potée au Chou Vert Frisé En Cocotte Minute Ou En ...

Clo's Sensuous Delights

"A balanced diet is chocolate in both hands."

Recettes de France et du monde entier cuisinées aussi en cocotte-minute, Cookéo, mijoteuse, micro-ondes, machine à pain, etc...

Merci de Cliquer sur "LIKE" si vous les appréciez. Many thanks to click on "LIKE" if you appreciate my recipes.

Merci de cliquer sur "Like" si vous appréciez mes recettes. Thanks for cliking...

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Date: 2018-01-02 13:05:04
Site : http://clo-sensuous-delights.blogspot.fr

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La recette de la potée au chou - jds.fr

Gastronomie > Recettes >La recette de la potée au chou

La recette de la potée au chou

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Les ingrédients pour la potée au chou :

- 1 chou vert frisé

- 600 g de porc salé (échine ou palette)

- 4 saucisses de Montbéliard

- 4 carottes, 4 navets, 2 poireaux, 1 oignon, 6 pommes de terre à chair ferme

- 1 bouquet garni, 2 clous de girofle, du poivre.

© Jérôme Rommé - Fotolia.com La recette de la potée au chou

La recette par étape

La veille, faire tremper la...

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Site : jds.fr

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Caldo verde, soupe traditionnelle portugaise aux choux

Le caldo verde est une soupe traditionnelle de chou portugaise, typique du Nord du Portugal, mais largement diffusé dans tout le pays. Est probablement la plus célèbre soupe portugaise. C'est une soupe épaisse et habituellement de couleur verte, faite avec des choux coupés en lamelles assez fines.

Caldo Verde , ler receita em português.

Indépendamment de prendre chorizo ou non, d'être...

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Site : http://cuisinept.com

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Garbure — Wikipédia

Historique et étymologie[ modifier | modifier le code ]

Les linguistes discutent encore pour savoir si l'étymologie de la garbure provient de l'espagnol garbias (« ragoût ») ou, comme il est précisé dans le dictionnaire Robert , qui atteste l'apparition du terme dès 1750, d'un vocable gascon, garburo, repéré déjà au XIIe  siècle. Il est à noter que, dans ce plat de pauvres...

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Date: 2017-01-31 03:34:58
Site : https://fr.wikipedia.org

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Carte et menus, prix - Le Relais Russe - Morsang sur Orge

Soupes

Bortch traditionnel de Moskou

Veau mijoté dans son bouillon aux légumes, servi avec son Pampouchka (petit pain maison à l'ail), et accompagné de crème fraîche et d'herbes aromatiques

11,50EUR

14,50EUR

Lapsha tartare, fait maison

Poulet mijoté dans son bouillon clair avec des pâtes fraîches, faites maison. Servi avec une Pampouchka (petit pain maison à...

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Site : http://www.relais-russe.com

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Veg an' Bio: RECETTES CUITES végétariennes / végétaliennes

Pour une fois, je vous propose une recette cuite et avec du fromage en plus !

Ce sont encore les vacances et avec deux enfants habitués à manger à la cantine, difficile de leur proposer uniquement du cru, même si l'été, avec sa profusion de légumes et de fruits, s'y prête ! Alors pour changer un peu : du cuit et des laitages.

J'avais une belle courgette, de la coriandre toute fraîche et...

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Site : http://veganbio.typepad.com

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Chou vert au lard et ses légumes au cookéo ou à la ...

2 cuillères à soupe de sauce soja sucrée

250ml d'hypocras blanc ou 200ml de vin blanc

sel et poivre

détailler le chou feuille par feuille

faire cuire le chou à la vapeur 3 minutes au cookéo ou...

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Site : http://www.cuisinesab.com

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Beignet de chou fleur en sauce - cuisinesoraya.com

Voilà un savoureux plat, riche et copieux, ça parait long mais c'est facile à faire.

Ingrédients :

- Viande au choix (agneau, veau, poulet ...)

- 4 pomme de terre (facultatif)

- 1 filet d'huile d'olive

- 200g de pois chiche trempé la veille

- 1 oignon

- 1 cuillère a soupe de concentré de tomate

- 1 cuillère à soupe d'harissa

- sel / poivre

Pour la pâte à beignets :

- 50g de farine

- 3 cuillère à soupe de persil

- 50 ml d'eau

- Dans une marmite, mettre l'huile d'olive, l'oignon, la viande, saler et poivrer. Laisser revenir une dizaine de minutes.

- Ajouter le concentré de tomate et...

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Site : http://www.cuisinesoraya.com

Diarrhée : remèdes naturels et remèdes de grand mère pour ...

Traitements et soins naturels

Remèdes de grand-mère :

 boire un verre d'eau de riz 3 fois par jour ; elle contient de la lysine, acide aminé précieux pour l'organisme ;

 boire un verre d'eau additionné d'une cuillère à café d'argile verte ;

 râper 1 pomme crue et la laisser à l'air jusqu'à ce qu'elle brunisse, puis la consommer ;

 une ou deux bananes par jour ;

 purée de...

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Date: 2019-04-06 22:52:04
Site : http://www.medicinales.fr

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Programme 1800 calories - Obésité-Santé - Nutrition

Au petit-déjeuner

1 bol de thé, de café ou une infusion, sans sucre ou édulcorée

1 yaourt maigre ou 100 g de fromage blanc à 10 ou 20 % de matière grasse ou 1 verre de lait demi-écrémé

2 tranches de pain complet, avec 10 g de margarine et une cuillerée à café de confiture ou de compote

1 fruit frais lavé mais non pelé ou 1 verre de jus de fruits (15 cI).

La collation du matin...

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Site : http://www.obesite-sante.com

Thèmes liés : chou vert pomme de terre carotte / chou fleur legume ou feculent / chou vert pomme de terre / potage de chou fleur et poireau / chou vert salade pommes

Programme 1500 calories - Obésité-Santé - obesite-sante.com

Au petit-déjeuner

1 bol de thé ou de café ou une infusion sans sucre, ou édulcorée

1 yaourt maigre ou 100 g de fromage blanc maigre ou 1 verre de lait écrémé

1 tranche de pain complet ou blanc, avec 10 g de margarine

1 fruit frais lavé mais non pelé ou 1 verre de jus de fruits.

La collation du matin (facultatif)

100 g de fromage blanc maigre ou un petit fruit lavé mais non pelé

1 tasse de thé ou une infusion sans sucre.

Pour le déjeuner

100 à 200 g de crudités (carottes râpées, concombre, salade, tomates, radis, melon... ) assaisonnées d'une vinaigrette légère (sur la base...

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Site : http://www.obesite-sante.com

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Alimentation & sport - Interfel - Les fruits et légumes frais

Des performances sportives optimisées

Energie : choisir les glucides

Les glucides sont, avec les lipides, la source d'énergie incontournable du muscle. Les aliments en contiennent différents types : glucides lents (fructose, certains amidons) et glucides rapides (glucose...) qui présentent des caractéristiques nutritionnelles complémentaires. Associez-les pour un effet « starter »...

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Site : lesfruitsetlegumesfrais.com

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curry végétarien, aux carottes, chou fleur et pomme de ...

curry végétarien, aux carottes, chou fleur et pomme de terre

26 Novembre 2012

en ce moment je suis en plein dans une période "curry", je ne me l'explique pas, c'est comme ça, mais je m'attends à me faire rattraper sous peu par ma prochaine période "boulettes"

   en attendant, voici un curry végétarien comme j'en ai mangé beaucoup au bangladesh (une fois semaine et le reste au...

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Site : http://www.babakitchen.be

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Chou braisé végétarien - Végécarib

un coeur de chou vert pommé de la taille d'un pamplemousse

un gros oignon

une petite carotte (j'ai mis des surgelées)

huile d'olive

1 CS de graines à roussir (cumin, moutarde, fenugrec)

2 petites saucisses de Strasbourg végétariennes (du même genre qu' ici )

1 cube de bouillon de légumes

1 verre de vin blanc sec (12cl)

Laver le chou, le couper en 4 ou en 8 morceaux. retirer les feuilles qui tombent mais les ...

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Site : http://vegecarib.over-blog.com

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Chou-fleur : plantation, entretien - Côté Maison

Tout savoir sur le chou-fleur

Getty Images

Le chou-fleur est une variété de chou, dont les fleurs de couleur blanche sont consommées crues ou cuites. Venu du Moyen-Orient et connu depuis l'Antiquité, le chou-fleur a pris sa place dans les potagers français à la Renaissance. Facile à cultiver si l'on respecte certaines précautions, le chou-fleur aime les terres riches et les climats...

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Site : http://www.cotemaison.fr

Moi j'mange!: Potage au chou-fleur et poireau

Bon c'est pas trop la saison mais avec toute la pluie qu'on a c'est temps ci on se croirait à l'automne. Quoi de mieux qu'un bon potage au chou-fleur et poireau. Ma mère en fait un délectable et c'est un peu intimidant de vouloir inventé une recette lorsque l'on en connait une excellente. Je me lance tout de même:  Voici, mon potage au chou-fleur ...

Ingrédients:

1 Chou-fleur moyen cassé en fleur

3 Poireaux en tronçon sans la partie verte

1 pomme de terre moyenne

6 tasses de bouillon de poulet

3 c. à soupe de yogourt grec 0% ou crème sure légère

2 c. à soupe d'huile

2 pincées de sel

3 c. à thé de Cumin en poudre

1 pincée de...

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Date: 2017-01-28 22:28:05
Site : http://moijmange.blogspot.com

Thèmes liés : recette potage chou fleur poireau / potage de chou fleur et poireau / recette potage chou fleur et pomme / potage de chou fleur et pomme / recette soupe chou fleur poireau

Cuisine. Conseils de cuisson, de conservation et autres trucs

Quelques généralités

Barbecue

Préchauffez toujours votre grille de 15 à 30 minutes avant la cuisson pour éviter que les viandes n'adhèrent et sortez vos viandes du réfrigérateur 30 minutes avant de les faire griller.

Il arrive souvent, quand on fait un barbecue, que la graisse des viandes qui coulent sur les braises chaudes s'enflamme. Il suffit d'avoir à ses côtés un pot de gros sel...

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Date: 2013-01-29 12:20:19
Site : http://www.nikibar.com

Thèmes liés : cuisson du chou fleur a l'eau bouillante / cuisson du chou fleur a l'eau / temps cuisson chou vert a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau

Potée de céleri rave, chou et lardons - Fristouille ...

Potée de céleri rave, chou et lardons

Omnivore

Couverts

2

Un bon plat d'hiver comme il doit être: facile, chaud, réconfortant, et qui donne envie de se resservir !

1 céleri rave, en dès

5-6 pommes de terre, en dès

4 grandes feuilles de chou vert, en lamelles avec la nervure centrale retirée

1 oignon de taille moyenne, coupé finement

1 échalotte, coupée...

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Site : http://www.fristouille.org

Thèmes liés : chou vert pomme de terre lardons / chou vert pomme de terre / feuille de chou vert / chou blanc pomme de terre / chou pomme de terre

Chou Kehl lorrain (pas du "kale américain") aux pommes de ...

Chou Kehl lorrain (pas du "kale américain") aux pommes de terre et palette fumée

Hum ! Un bon plat bien de chez nous (j'habite en Moselle-Lorraine-France). Et comme dit Eva, le "kehl" est bien de d'ICI. Je comprends Eva qui s'énerve. Moi aussi, cela m'énerve. Ces américains qui veulent tout s'accaparer et ces gens qui ne veulent que ce qui vient d'Amérique.... Soyons un peu chauvin et fier...

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Site : http://www.evacuisine.fr

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Rouge + Trévise | Tout

Chou chinois - cuisine et nutrition

Le chou chinois tient à la fois du chou blanc et de la salade. De forme allongée, ses feuilles vert pâle sont tendres et fines, et ses côtes bien blanches sont croquantes. Encore peu connu en Europe, c'est un légume très consommé dans les pays asiatiques, où on l'appelle Pe Tsaï, Pak Choï ou encore Bok Choy.   [...] Cuit, il se fait plus tendre,...

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Site : http://jardin.gerbeaud.com

Thèmes liés : cuisiner du chou chinois / chou chinois en salade cru / cuisine chou rouge pommes / sauce chou chinois en salade / chou chinois salade froide

Cuisson cuit vapeur. Temps de cuisson cuit vapeur légume ...

Temps de cuisson au cuit vapeur

Cuit vapeur

La cuisson au cuit vapeur est une cuisson légère, aussi bien pour les légumes que pour les viandes, les poissons et les fruits. Ci-dessous retrouvez les temps de cuisson au cuit vapeur de type Seb.

Le choix des cuissons au cuit vapeur : les légumes - Les viandes - Les poissons

Temps de cuisson au cuit vapeur des légumes

Retrouvez ci-dessous les...

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Site : temps-de-cuisson.fr