SOS RECETTE: Gratin chou-fleur jambon

Gratin de chou-fleur, pommes de terre et viande hachée ...

350g de steak haché à 5% de MG

sel et poivre du moulin

2 c à c de paprika fumé

Comté râpé

Préparation:

Détacher le chou-fleur en petits bouquets et faire cuire dans une marmite d'eau bouillante avec le bouillon cube. Égoutter et réserver. Cuire également les pommes de terres épluchées et coupées en gros dés environ 10 minutes dans de l'eau bouillante.

Faire revenir l'oignon ciselé dans une poêle chaude avec l'huile, ajouter le steak haché, assaisonner avec le sel, le poivre et le paprika, faire cuire quelques minutes.

Dans un saladier, écraser le chou-fleur et les pommes de...

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Que faire avec un chou-fleur (à part un gratin)? | Yahoo ...

Détailler les bouquets du chou-fleur après l'avoir lavé sous l'eau froide. Conserver le pied.

Dans une casserole, verser le bouillon de volaille

Porter à ébullition et y ajouter les bouquets de chou-fleur.

Faire cuire à feu moyen pendant 15 minutes.

En fin de cuisson, mixer le potage.

Laisser tiédir et incorporer ensuite la crème fraîche fouettée (pas trop ferme).

Mixer à nouveau afin de bien homogénéiser la préparation et ajouter sel, poivre et noix de muscade (facultatif) pour ajuster l'assaisonnement.

Réserver au frais.

Préparation du coeur de chou-fleur et du saumon fumé :

Après avoir pelé...

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Salade de chou lisse - Les recettes des Paniers Bio de ...

Salade de chou lisse

Bon, tu as commandé ton Panier, payé ton Panier et récupéré ton Panier, et l'équipe des Paniers Bio t'en remercie chaleureusement (il y a très exactement 4, non, 5 fois le mot "Panier" dans cette phrase !) !

Bon, cela dit, maintenant tu es bien embêté car tu te retrouves avec un énorme chou sur les bras et... tu sais bien, au fond de toi, que ça se mange, mais pas vraiment comment ça se prépare !

Rien de plus simple !

Une petite recette délicieuse de salade de chou, qui fera une entrée parfaite (ou un plat principal, mais alors pour moins de personnes !).

Elle est hyper rapide, peu...

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chou de bruxelles - Le Potager de Saint-Hilaire

chou de bruxelles

Cuisson au four à micro-ondes, à couvert avec très peu d'eau, de 5 à 6 minutes à puissance maximale.

Cuisson à la vapeur, de 7 à 10 minutes, selon leur grosseur.

Dans de l'eau salée bouillante 15 minutes, à l'autocuiseur 5 minutes.

Cuits, on peut les faire sauter à la poêle ou en cocotte avec huile et ail.

Recettes

1. Le mercredi 6 juin 2007, 11:36 par Jacques...

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Date: 2019-03-31 21:04:02
Site : http://www.potager.fr

Comment cuire du chou blanc?? - cuisine.aufeminin.com

je voudrais bien faire un vrai tagine mais avec du chou blanc. Dois je le faire cuire avant ??

merci pour vos reponses!!

Comment préparer du nougat blanc ?

Comment préparer du nougat blanc ?

Comment faire une savoureuse fondue de poireaux ?

Betterave crue : comment la préparer ?

21 février 2003 à 20h26

Tajines

Tajine au chou-fleur de Tunis

Pour

- 250 g de viande de mouton sans os...

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Date: 2003-02-21 20:21:15
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chou vert frisé et sa saucisse de Toulouse - Un jardin ...

Salon Marjolaine

chou vert frisé et sa saucisse de Toulouse

Ce chou vert frisé et sa saucisse de Toulouse est une recette facile à faire et bien appréciable par temps froid. Je n'ai mis qu'une seule saucisse pour trois car je préfère que ce soit la quantité des légumes qui prime par rapport à la quantité de viande mais bien sûr, vous pouvez en mettre plus en fonction de vos...

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Site : unjardindansmacuisine.com

Potée au chou-blanc, carottes, pommes de terre et viande ...

400 g de pommes de terre

sel et poivre

Eplucher et couper en morceaux les carottes et les pommes de terre.

Laver  couper le chou en morceaux.

Dans la cuve du cookeo, faire revenir en mode dorer la viande hâché avec l'huile.

Ajouter les carottes, le chou, l eau, le bouillon et le vin blanc puis lancer une cuisson rapide (sous pression) de 5 mn.

Ajouter les pommes de terre...

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Chou-fleur en salade croquante et fondante – Idées Recettes

Noix de cajou : une petite poignée

Pistaches : une petite poignée

Cranberries séchées : une petite poignée

Sel, poivre

Vinaigrette : comme vous voulez !

Ingrédients : 

Couper le chou-fleur en fleurettes et le faire cuire à la vapeur. Une fois cuit, le laisser refroidir.

Faire cuire le quinoa. Une fois cuit, le laisser refroidir.

Faire rissoler les pistaches et noix de cajou une dizaine de minutes au four (surveiller la cuisson, personnellement mon four est très lent). Une fois dorées à votre convenance, les laisser refroidir puis les concasser (avec un robot ou au couteau comme moi si vous n'en avez pas...).

Couper les fleurettes de...

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Cream cheese végétalienne .....au chou-fleur: une bonne ...

Recettes enfants , Sauces

11 janv. 2016

J'ai trouvé différentes recettes de pâtes à la crème sur des blogs américains et l'ingrédient principal pour faire cette fameuse cream cheese est.... le chou-fleur! Oui oui, vous avez bien lu! J'avais déjà noté l'info il y a quelques mois, je l'ai retrouvée il y a quelques jours sur Pinterest en cherchant des idées. Le moment était arrivé pour...

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ENTRÉES • Paléo Régime - paleo-regime.fr

Accueil » ENTRÉES

Recettes de ENTRÉES

Retrouvez dans cette rubrique toutes nos recettes de ENTRÉES Paléo, faciles à réaliser, 100% naturelles et santé. Bon appétit !

Wraps de Laitue à la Viande

5 sur 5 15 Minutes 4

Un peu lassé des traditionnelles salades je vous propose une façon originale d'apprécier une belle laitue sous forme de Wraps fourrés à la viande. Cette recette aux...

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Site : http://paleo-regime.fr

Cuire le chou-fleur à l'eau – Agroneo

Le chou-fleur est un légume qu'il est possible de cuire avant de manger. La technique de cuisson à l'eau lui convient parfaitement et il n'est nullement nécessaire d'avoir de grandes connaissances culinaires pour la mettre en route. Le plus important est de choisir des choux-fleurs de bonne qualité. Par exemple si on veut cuire à l'eau une variété d'aspect violet, il faut contrôler la...

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Site : https://agroneo.com

Comment chasser les odeurs de cuisson des choux fleur

Comment chasser les odeurs de cuisson des choux fleur

La cuisson du chou sans odeur

Les choux, choux fleurs.

Le chou lorsqu'il cuit dégage une forte odeur, qui peut être désagréable pour certains. 

Aller dans le jardin...

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Date: 2018-01-02 13:07:41
Site : http://pierremarchesseau-chefentoque.blogspot.com

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Cuisson du Chou-fleur - NatureLN

, par hélène

Le Chou-fleur est un légume excellent pour ceux qui font attention à leur ligne (22 kcal/100 g) car il est diurétique, laxatif et léger. Il contient du calcium, du magnésium et du potassium et il est riche en fibres, en vitamines C et B. Ne vous en privez surtout pas !

Le Chou-fleur, Brassica oleracea, fait partie de la grande famille des Crucifères ou Brassicacées, choux,...

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Date: 2017-02-16 09:52:46
Site : http://www.natureln.librox.net

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Comment cuire à la vapeur chou - ronalpenford.com

Comment cuire à la vapeur chou

11/18/2013 Charlie

Cuisson à la vapeur est une méthode idéale de préparer le chou - air humide enveloppe les feuilles et chauffe le chou avec peu de risque de surcuisson, qui permet de conserver sa texture, la teneur en éléments nutritifs et des couleurs vives doucement. Les cinq variétés de chou les plus communs - Napa, le bok choy, chou de Bruxelles, rouge et savoie - répondent bien à la...

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Site : http://www.ronalpenford.com

Thèmes liés : cuire chou rouge vapeur / cuisson chou rouge a la vapeur / comment faire cuire du chou rouge / cuire chou rouge a l'eau / cuisson chou rouge a l'eau

Comment faire manger du chou-fleur aux enfants? Goûtez les ...

Pâtes , Recettes enfants

11 avr. 2015

Le chou-fleur n'est pas un légume qui fait l'unanimité, pourtant il est très intéressant d'un point de vue nutritionnel. Légume de la famille des crucifères, il est très riche en vitamines C et renferme  des composés ayant des effets contre différents  types de cancer. Si pour en tirer un maximum de bénéfices il faudrait le manger cru ou peu...

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Site : https://lafeestephanie.blogspot.com

Recette chou-fleur au gratin - valeurs nutritives ...

Total en grammes de l'ensemble des ingrédients

Valeurs nutritives pour :

La valeur par défaut est pour 500 gr. d'aliments, vous pouvez modifier la valeur ci-dessus

Conseils de préparation

Préparation :

Prélever les bouquets du chou-fleur, les laver et les faire cuire à l'eau bouillante salée.

Faire...

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Site : http://www.guide-des-aliments.com

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Beignet de Chou Fleur en Sauce et Poulet بروكلو بالدجاج ...

Beignet de Chou Fleur en Sauce et Poulet

16-12-15

Beignet de Chou Fleur en Sauce et Poulet

Salem Bonjour

Aujourd'hui un voyage jusqu'à chez moi s'impose, la cuisine algérienne, avec ce délicieux plat que j'adore depuis que je suis enfant. J'adorais m'installer à coté de ma maman pendant la friture des beignets de chou fleur et ramasser les petites miettes de friture bien croustillantes. Je...

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Site : http://www.gourmandiseassia.com

Petite purée de chou-fleur persillée - Bergamote Family

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Pour faire découvrir le chou-fleur tout en douceur à mon Bébé Bergamote, j'ai voulu lui concocter une petite purée de chou-fleur persillée. C'est un plat facile à réaliser, d'autant plus que l'utilise du chou-fleur surgelé rapide à manipuler ! Si vous voulez plus d'informations sur l'utilisation des surgelés pour bébé, c'est ici .

J'avoue avoir proposé à presque...

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Site : https://www.bergamotefamily.com

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Comment faire cuire parfaitement les légumes | Trucs pratiques

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Comment faire cuire parfaitement les légumes

L'art de cuisiner les légumes est de conserver un maximum de nutriments et de produire un goût et une texture agréables. Voici les méthodes courantes pour faire cuire toutes sortes de légumes.

Préparation des légumes

Avant de les cuisiner, les légumes doivent être préparés. Il faut les laver, les éplucher, les couper ou les...

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Site : https://www.pagesjaunes.ca

Thèmes liés : comment faire cuire du chou vert / comment faire cuire du chou farci / comment faire cuire du chou / comment faire cuire la pate a choux / temps de cuisson d'un choux pomme

Cuisson du chou - Tous les temps de cuisson

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Cuisson du chou à l'eau

Coupez le trognon et enlever les feuilles flétries du dessus. Faites cuire le chou dans un grand volume d'eau salée pendant 25 minutes.

Lancez le minuteur pour ne pas rater la cuisson du chou

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Cuisson du chou à la vapeur

Préparez le chou et déposez-le dans le panier vapeur de votre cocotte-minute. Baissez le feux lorsque...

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Site : temps-de-cuisson.info

Thèmes liés : temps cuisson chou vert a l'eau / cuisson du chou vert a l'eau / cuisson chou vert a l eau / cuisson chou vert cocotte minute / temps de cuisson chou vert a la vapeur

Test du Thermomix (TM31) | chefNini

Faire une soupe au TM31 VS un blender et une sauteuse

Ustensiles du Thermomix mis à l'épreuve : le jeu de couteaux, le panier de cuisson.

Programmes utilisés : Température à 100°C et le variateur de vitesse.

Avec un robot qui chauffe et qui mixe, je ne pouvais pas passer à côté d'un test de soupe. Qu'il sache le faire, je n'en doutais absolument pas. Ce qui m'intéressait dans ce test,...

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Site : chefnini.com

Thèmes liés : temps de cuisson d'un choux fleur dans l'eau / comment faire cuire un chou fleur a l'eau / faire cuire un chou fleur a l'eau / temps de cuisson chou fleur au cuit vapeur / cuisson du chou fleur a l'eau

Chou farçi au saumon et au riz, crème de persil au raifort

- 4 cuillères à café de raifort

- 3 cuillères à soupe de crème

- 1 verre de riz rond

- 10g de beurre bien froid

Faire cuire le riz rond. Faire cuire légèrement les pavés de saumon comme indiqué sur l'emballage (au micro-onde pour moi!), hacher grossièrement à la fourchette, saler et poivrer. Découper 3 belles feuilles du chou (il en restera !!) et les faire blanchir quelques minutes à l'eau bouillante, il faut qu'il soit quasiment cuit...

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Site : http://overcookee.com

Thèmes liés : chou farci au saumon cuit vapeur / chou farci au saumon / feuille de chou farci / preparer un chou farci / faire un chou farci

Terrine de chou-fleur sauce roquefort - Les recettes WW de ...

Je profite de quelques instants de repos pendant ma pause collation pour vous mettre la recette de la terrine de chou fleur que j'ai réalisée en début de semaine!! 

6 personnes / 3SP la part

Ingrédients

200g de fromage blanc 0%

15g de maïzena

2 société crème léger  (ou 15g de roquefort)

Sel

Détacher les fleurettes du chou-fleur et les faire cuire à l'eau. 

Les égoutter...

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Site : http://wetwetgirl.over-blog.com

Thèmes liés : faire cuire un chou fleur a l'eau / recette chou fleur sauce roquefort / recette chou fleur sauce fromage / cuire un chou fleur a l'eau / faire cuire un chou fleur a la casserole

Pavé de saumon au sésame, étuvée de chou vert et crozets ...

Pavé de saumon au sésame, étuvée de chou vert et crozets bio

30min

Alpina Savoie

Cuisiner avec les produits Alpina Savoie, c'est s'assurer de faire plaisir au quotidien à tous les gourmets !

Ingrédients

300g de Crozets bio ALPINA SAVOIE

4 pavés de saumon Label Rouge sans peau

½ chou vert

1 jus de citron vert

3 c. à s. de sauce soja

1 c. à c. de sucre en poudre

10g de graines de sésame torréfiées

Sel, poivre

- Porter une casserole d'eau à ébullition. Saler.

- Y...

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Gratin chou fleur camenbert - Ma cuisine débutante

Camembert plus ou moins selon les gouts

http://ma-cuisine-debutante.over-blog.com/

Faire cuire le chou-fleurs à la vapeur 25 minutes 110°...

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Site : http://www.ma-cuisine-debutante.com

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